掌心文学

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第58章（第1页）

一大早，刚洗漱完的选手们就被一辆车直接安排到海岸边，这时候天才刚蒙蒙亮，海岸边的渔民们刚刚回到岸边，正往岸上端上一筐又一筐新鲜的鱼。岸上早有鱼市的老板在等着，挑选竞价一些稀有的品种，一大早整个码头就已经人声鼎沸。

“我还头一次见到日本这种鱼市呢！看起来真不错，有好多我没见过的海鲜。”阿丽塔有些兴奋在泉子耳边说。

而早就熟悉这一场景的泉子只是笑了笑点了点头。

节目组帮他们已经圈好了一个地儿，旁边有零散的闲下来的渔民正在围观。

三个评委姗姗来迟，在本地非常有名气的堂岛银的亮相让围观群众惊呼起来，他淡定的抬手回应了一下，惊起一片哗然。盖尔见事调侃了堂岛两句，不过这要是在他的祖国录节目，情况只会更疯狂，他们已经习惯了，这就是星级厨师的影响力。

随着三人站上高台，拿着喇叭宣布这次的规则选手们才意识到这次的团队对抗赛竟然是在鱼市举行的。

由上次两个获胜的厨师轮流挑选自己的队员，然后分别制定拥有前菜、主菜主食、汤的套餐，并且在两个小时内做完提供给已经说好的，刚刚干完活儿上岸的五十名渔民，最终的结果也由他们投出。而做菜的原材料，每一队给规定的两千元预算，要靠自己的眼力和砍价水平，来决定自己队最后的用材。

在听到自己名字上台的时候，泉子听到旁边有人好像不确定似的小声的叫自己的名字。她转过头看去，是那位她经常在他鱼摊买菜的老板同时也是自己餐厅的常客，泉子暗暗打了个招呼，显然他身边的一圈人都认识自己，确定是泉子之后他们纷纷喊出加油声。然而泉子并不认识他们，不知不觉中，她也积累了一定名气，虽然还不能和星级主厨争辉，但小小的，零星的，一点点的光汇聚在一起，星星之火也终有一日可与日月争辉。

泉子和小胖接过属于队长的围裙，往底下扫了一圈，泉子看到阿丽塔在冲自己比划，她笑了笑，第一个就挑了这位活泼的香料大师。

最后十八位选手，不知道是不是巧合，九位男士一队，九位女士组成一队。

买菜时间不包括在料理时间里，但也限时半小时，盖尔一声令下，各队就聚在一起叽叽喳喳讨论定什么菜单。

众人七嘴八舌的说着自己能做什么样的料理，这时候队长的作用就体现出来了。泉子快速地记下队员们擅长的料理，给大家分好各自负责的地方。

“最后菜单就定拌海藻，香煎鱼排配芦笋和烤虾、虾壳汤，采购交给我，我买完了之后你们直接搬回去处理就行。”泉子盖棺定论，对于队长快速的决断队员们都很认可，点点头跟着泉子快速出发。而男生那队有主意的人太多，还在和性格比较软的小胖争论，盖尔看看那边摇了摇头。

鱼排泉子她们决定用海鲈鱼，日本海的特产，肉质鲜嫩而且刺少，作为鱼排最好不过了，虽然贵一点，但是只用配料的汤把预算让了出来，两千足够了。

这个鱼市泉子虽然不常来，但是也来过几次，大概的位置她还是知道的，领着队员快速找到了位置。今天刚捕捞上来的海鲈鱼铺满冒着寒气的冰块，有的甚至还在跳动。

对于挑食材很敏感的泉子和莎莎快速挑了五十条左右，让负责肉膳台的娜欧米和阿丽塔叫上别人赶紧搬走，她们赶往下一家挑选海藻和大虾，卖富山虾的商家认识泉子，一番交谈下来，大叔笑得见牙不见眼睛的，白送了她们好几包海藻。

半个小时的时间非常紧张，泉子这里卡着时间点买完，男生队那边还有一样配菜没选，没办法，他们只能更改菜单了。

“为什么要设定队长的职务呢。”堂岛对着盖尔问道，他们在镜头前为了观众解说。

“队长其实就是餐厅主厨的位置，要负责统领各位快速组织菜单、检查出菜，非常考验一个人的领导力，要做星级主厨这是必备的条件。这点赵泉就做得很好，把队员的优劣势都收集起来，然后自己制定菜单，负责比较不那么费心的位置，这样可以顾全大局。”

事实也确实如此，在阳泉酒家早就历练过主厨位置的泉子完全明白队长的职责，她负责不用一直固定在那里的虾壳汤，随时可以检查和帮助别人的位置。

虾壳汤是海边的居民经常喝的一种汤，他们捕捞上新鲜的虾烤了吃肉，虾壳就直接丢进锅里煮汤，别看全是好像要扔的废料，但意外的充满大海的感觉，鲜到极点，这还是泉子当时和海边的渔民学的。

娜欧米对于肉料理非常擅长，阿丽塔负责调味品尝，配合的相当默契，很快样品就呈上来，盖尔他们品尝了一口连连点头，示意菜单通过。

女生队这边顺风顺水，男生那边倒是阻碍连连，好不容易确定了菜单，结果因为香草烤鱼的样品没烤熟被盖尔痛骂一顿，小胖拍了拍自己的脸，终于提了点气势，把肉膳台的负责人换成了巴里。

时限两个小时看似挺宽裕，但要准备五十人份的套餐，从收拾食材到成品，绝对也是十分紧张的。

临时搭建的料理台中鱼腥味越来越重，泉子把虾壳全部倒进滚水之后，在汤白蒙蒙的水蒸气后面捂着嘴暗暗犯恶心，不管学会多少鱼料理，她还是对腥味无可奈何。

旁边处理海藻的莎莎看出她的不对，递了瓶水过去。

“没事吧泉姐。”莎莎拍着她后背问。

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