掌心文学

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第62章（第1页）

又是她，这位来自亚洲的厨师让亚当一直有非常深刻的印象，从第一次和自己一起获胜开始，就非常具有竞争力。没想到会在比赛中遇到这样的人，亚当本身厨艺非常好，这是他自己一直都知道的事实，他跟主厨的距离其实只是因为性格造成的，只要努努力冠军简直唾手可得。他本来一直是这样觉得的，但是后方飘来的无法拒绝的香味无时无刻的宣告着自己的存在感，他看着自己盘子里浸在鹿血中的鹿肉，拳头打到一旁坚硬的桌子上。

冠军的奖杯影子好像越来越远。自己必须做点什么了。

不论他在想什么，泉子的砂锅炖鹿肉也顺利出锅了。鸡清汤几乎已经被熬干，酱汁浓郁地包裹着肉块，香味四溢，看起来相当成功。

时间一到，各位选手依次端着自己的菜品呈到前面的品尝台上给盖尔他们三人品尝。

果不其然，大多数的人做的都是香煎鹿肉排，不同的是各种各样的调味，而泉子的砂锅在其中格外惹眼，大家的余光都频频瞥向那里。

就算盖尔也很好奇，他们第一个就走到泉子的面前。

“砂锅鹿肉，请品尝。”泉子介绍道。

盖尔和艾略特都很好奇地凑近砂锅，鹿肉已经看不出本来鲜红的颜色，被酱色所替代，锅中有一两根辣椒和冬笋，看起来就像普通炖锅的样子。

夹起一块肉送入口中，先开始是酱汁咸香香辣的味道，然后就是鹿肉独特的口感和味道。浓郁的酱汁并没有夺走鹿肉的风味，而是更加突出鹿肉。

紧致的口感在口中充分咀嚼。

耳边仿佛响起哒哒哒清脆的响声，是鹿蹄子踏在地上，轻巧地迈过刚刚冒出头的冬笋。

脑海中有一只小鹿在冬笋林中乱撞。是自由又轻快的。

“意外的味道不错。”艾略特评价道，“我还是第一次吃这种炖菜，鹿肉竟然没有被煮的很硬？”

泉子笑笑：“我知道鹿肉很容易干，所以提前用了蜂蜜做了软化，炖锅的时候也注意了火候。”

艾略特点点头，给了泉子很高的肯定。旁边紫色眼睛的法国妹路易斯看到这一幕咬着自己的下唇，几乎快把口红都刮掉了。

“一次大胆的尝试，很新奇的味道，调味也很好，但是即使用了预处理，鹿肉还是有些柴了，众所周知只有三分熟的鹿肉才没有浪费食材的本味。”盖尔评价道。

泉子点点头表示明白，她也尝了一下，第一次试做没想到鹿肉这么容易老，还是火候过了一点点，没想到还是被嘴非常刁的盖尔尝了出来，但她并不太认可盖尔的后半句话。

“可是我觉得，鹿肉其实不仅限于三分熟，也许我的料理并不完美，但是也证明了全熟的鹿肉也是可以入口的。”

此话一出，所有人都跟看傻子一样看着泉子，在节目摄制时间跟评委顶嘴，实在不是什么明智的选择。

不过泉子并不在意，她的料理从来不是盲从，会听从别人的意见，但是永远以自己为主导。

最后或许也因为这一点最终的结果泉子并不在前二的行列，错过了淘汰权，接下来不管面对团队赛还是个人赛都将又面临淘汰。

泉子有些失望，不过很快又调整好自己。晚上盖尔过去指导的时候还特意留泉子聊了一会儿。

在宿舍所有人都以为泉子要挨骂了，毕竟白天公然的顶撞了盖尔，而盖尔看起来可不是什么好脾气。

但其实——

“晚上其实那道砂锅炖鹿肉真的不错，可以说你开启了一种鹿肉的新做法。”盖尔这么说道。

泉子迟疑了一会儿，就在盖尔以为她会很官方的答谢的时候，泉子张口说道：“那我为什么没有赢？”

这句话有些突兀，乍一听还以为泉子在质疑盖尔评判的公平性，不过盖尔却笑起来回答道：“因为你没有处理好鹿肉，砂锅炖驴肉有一个不可或缺的步骤就是焯水，去掉血水的味道。你知道鹿肉容易柴，却不知道鹿血和驴血不一样，鹿血是一种名贵的中药材，味道非常浓重，即使撇掉了汤中的血沫，也会留有余味。这就是为什么鹿肉在你的锅中存在感极强，好像是单独独立出来，并没有和配菜融合在一起。”盖尔语重心长的给予了一堆节目上没有说出口的建议。

泉子听的连连点头，原来她觉得不和谐的因素竟然是鹿肉中带的那一点点鹿血！在她自己低头在脑海中复盘的时候，盖尔没有打扰她悄悄离开。

走出宿舍的盖尔笑意不减一直挂在嘴边。

他一直很看好泉子的创新，即使这次不是非常的成功，但也能看到这个看似柔弱的女孩的胆气。在一帮精致俗套的香煎鹿排中格格不入的砂锅料理就可以看出来。加以时日她一定可以闯出自己的天地，盖尔并不吝啬在这种时候帮她一把。或者说，在他这个地位，只要是大胆敢做的新人，他都不介意帮一把，可惜，在节目中只有泉子敢质疑自己。

坚实的基础、好胜心、领导力和对于自己料理的坚持，作为主厨必须拥有这些因素。

再见

再见

从那天盖尔的提点之后，节目录制的进程已经过了一半。

原本十八位选手，现在只剩下十位，除了泉子外，分别是莎莎、巴里、阿丽塔、小胖、路易斯、凯文、金太郎、盖尔的侄女艾玛和不太爱说话的素食者金田。

从第三集开始，接下来的几次比赛直到现在，除了泉子不太熟悉的领域，剩下的时候她简直杀疯了，一直处于前三名都没掉出去过。

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