掌心文学

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第70章（第1页）

盖尔点点头：“没想到你连巧克力都尝出来了，为了让咖喱的味道中和，我用了一点点的可可粉。不过我这道料理最重要的提供回甘，同时也是把所有食材融合在一起的食材，不知道你们吃没吃出来？”

堂岛银和艾略特对视一眼，同时说道：“荸荠！”

盖尔鼓起掌：“没错，荸荠。看起来鹿肉是主角，但其实荸荠才是这道料理真正的顶梁柱，中和了鹿肉的‘野’，白酱的‘腻’和红酱的‘烈’，可以说只要没有拿对荸荠，这道料理就注定会失败。”

三个评委转身望去，视线可及的料理台上，仅有寥寥几位的料理台上摆放着那个至关重要的小小食材。

八强（下）

八强（下）

制作的过程大家都大差不差，毕竟这道料理其实制作并不太难，食材的配比才是这道菜真正的精妙之处。只有凯文有点慌乱，并没有选择煎烤鹿肉，而是在铁架上烧烤熏制。盖尔看到都没忍住摇了摇头。

时间已经过了一半，泉子的红酱白酱都熬得差不多了，鹿肉也已经送入烤箱，她边做边尝，但眉头一直都皱着。

她很相信自己的味觉，也很相信自己拿的食材大部分都是对的，但无论她怎么做，都感觉不太对，就像整道菜的各个部分四分五裂，完全不应该收在一个盘子中，作为一道料理呈现。

那种每个部分都有的回甘到底是什么，一开始泉子以为是甘蔗，但加入之后是有甜味却完全没有那种清爽和柔和，甚至白酱变得非常稀。

泉子看了看篮子中仅剩的食材，甜菜和荸荠。她犹豫了一下，闭了闭眼，在倒计时的滴答声中，把两锅酱全部倒进垃圾桶。

“赵泉打算全部重做？！”艾略特惊讶地说。

“时间仅有一半了，这时候重做这么复杂的一道菜，实在是不太理智。”堂岛银也摇了摇头。

倒是盖尔看着被她攥在手里的食材，摸着下巴说：“倒也是一次不错的挑战，完成度要么极高，要么极低。”

时间一分一秒过去，泉子头一次感觉到时间给予的巨大压力，她搅汤的手都急得都有些颤抖，但这种酱料又绝对不能偷工减料，但凡少几秒的搅拌，最终的效果也不会太对。

时间还差一分钟，泉子把醒好的鹿肉刷上一层透明的汤汁，摆在盘子中间，再依次倒入红白两种酱汁，刚把盘子上溅到的水渍擦掉，他们头上悬挂的钟表就响了起来。

“停手！”盖尔喊道。

大家都急急忙忙停了手，所有人都汗流浃背，阿丽塔撑着桌子抿着嘴唇盯着自己的料理，凯文更是没有完成自己的料理，一个花臂猛男愣是紧张的双手合十，眼圈泛红。看来这次复刻的难度真的很大，把这帮本来这段时间有点心高气傲的厨师都打击得不行。

“不知道你们的完成度都有多少，现在给你们看一下你们蒙眼品尝的我最新的招牌菜——丛林。”

丛林，茵茵郁郁百种生物，丛林里的小鹿带着好奇的旅客，一路走过，每一步都是不同的风景。

这道菜就叫做丛林，无论是味道，还是外表都毫无疑问是顶级的星级料理，泉子认为，只凭着这一道菜就能让一个籍籍无名的厨师成为世界名厨。

低头看看自己光看外表的料理，自己现在确实还和最顶尖的那帮人有一定距离。

不过，跟现在这帮厨师比应该是够了。

盖尔的菜色彩分明，红白色泾渭分明，但大多数选手做出来的料理都没有这么精致，倒是亚当的料理红白酱都精致的涂抹在盘底，煎的鹿肉上面还放了几朵食用花，这位外表看上去很粗犷的选手，一直都是这个节目中审美最强的选手，经过他的小胖手做出来的料理都是可以摆在展示柜里的精致。

盖尔也同样很满意，第一个就走到他面前品尝。

“为什么加入这几种食用花？”盖尔问。这几种食用花是他原本的料理就放的，但他们蒙眼品尝的时候应该并没有尝到这些。

“因为我觉得，这道菜应该味道非常丰富多彩，就像白酱和红酱和鹿肉搭配起来，每一口都是不同的味道，但是只有两种酱汁并消耗不掉整块鹿肉，应该会有别的风味，我就斗胆加了几种。”小胖紧张的攥着自己的双手，不确定盖尔这个提问是好是坏，他非常忐忑。

于是在小胖掺入汗水的视线中，盖尔笑了出来。

“亚当，你的料理一直都非常的精致，但好像因为性格比较软，所以料理也想人一样一直在安全线以内，但只要你往前努努力，完全就是不一样的风采。这几种创新，非常成功，可以说你已经具备一流的水平了。选手们注意了，你们极具威胁的对手又多了一位。”盖尔毫不吝啬地给予了非常高的评价。

小胖还是头一次在这个比赛中被如此肯定，心思柔软的他眼眶泛红，几乎要哭出来。

这种硬着头皮努力，走出自己的舒适圈之后取得了被老师肯定的感觉，实在是太好了。让他忍不住从自己的“壳子”里出来，走一步，再走一步。

今天的盖尔似乎格外严格，除了一开始被夸奖的小胖之外，其他人没做好的地方都被严格的揪出来，毫不留情的批评。

刚骂完巴里，盖尔带着一身气势走到泉子面前，让她不由自主站直了身体。

“半个小时的料理？”盖尔看着眼前的盘子沉默。

“是，是的。”泉子有些紧张，因为时间太紧张她没来得及品尝，实在是不确定做没做好，“因为前半段没有放一个食材，味道有些不对，只能推翻重做了。”

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