掌心文学

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第69章 火锅底料（第2页）

但又很快恢复正常，接过了篮子。

低沉着嗓音小声说：“应该是，我谢谢你，才对……”

桑恬没听清：“你说什么?”

“没什么，我会全吃完的。”

桑恬笑了一下，转身回去了……

一道目光注视着桑恬离开的背影……直到背影再也看不见……

……

桑恬回到河边，朵还在等桑恬回来，没有开动。

两人细细品尝着河鲜的美味忘乎所以……

虾尾吸满了汤汁，红润诱人。沾满了红彤彤的辣椒油，麻辣鲜嫩的味道口口流香，令人欲罢不能……

麻椒鱼爽口滑嫩，紧致鲜香。再加上花椒等麻味，令人上瘾，一口接着一口停不下来……

两人慢慢横扫战场，全吃了个精光。

朵主动承担起了洗锅的重任，桑恬也乐得清闲。

坐一会休息一下便要开始炒制火锅底料了。

……

下午两点，阳光渐渐有了暖意。

桑恬被晒的暖洋洋的舒服极了，站起来准备炒制火锅底料。

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朵也开始烧火。

桑恬将将生姜切片，洋葱切段，大蒜切末，香菜切段备用。

还将洗干净点蒜苗、野蒜、葱等晾晒干水分。

锅热后，将一竹桶牛油稍微切块后放入锅中，小火慢熬。期间需要不停地搅拌，直到牛油完全融化且表面无泡沫。

油完全化后，先在牛油里扔入蒜苗、葱、野蒜。

瞬间，油开始噼里啪啦的滚动，煎炸葱段。香味也激出来。

然后迅倒入大量生姜、洋葱、蒜末、香菜、花椒、干辣椒、辣椒面。小火慢炒，直到香味四溢。

尤其是花椒和辣椒的份量一定要大！

此时香味前所未有的浓厚热烈，尤其是辣椒面撒入的一瞬间，整个油锅都变得红彤彤……

然后加入适量的香叶、八角、桂皮等大料炒制。

将炒好的香料和调料继续用小火慢熬，期间需要不停地搅拌，以防粘锅。

待底料熬制到一定浓度后，加入适量的盐。

最后退掉火，等待牛油火锅底料自动冷却凝固。

……

整个河边都是火锅底料的香味，扑鼻四溢。

这种香味的前所未见的，每次桑恬做饭都是浓烈的香味，可没有一个能敌过这次锅里的东西。

巨大的香味四散到部落各处，好奇的族人都被这浓烈的香味勾了过来。

一个个直勾勾的盯着锅里红彤彤的液体看……

“桑，你这锅里做是什么?怎么能这么香，我刚吃完就被这香味勾的馋虫都上来了！”

“我嘞个天狼神！这实在太香了，我受不了了！这是什么人间美味?”

身边响起了族人好奇的询问和撕拉撕拉吸口水的声音。

……

“这个叫火锅底料，所谓火锅呢就是边煮边吃！

等今日狩猎队回来，晚饭咱们就集体吃！大家把锅洗干净准备好，咱们十个人十个人一个锅围起来吃！”

桑恬笑着回答道。

“好耶！好耶！晚上吃火锅！”

大家虽然不知道火锅是什么，也不理解怎么边吃边煮。

但闻这味道就知道了肯定很香！也许是有史以来桑做的最好吃的种食物！

……

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