掌心文学

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第23章（第1页）

田小满忍不住哈哈大笑，这一笑就坏了，牵动着胸口上的伤口，又丝丝的疼了起来。

搞得田大壮手足无措地，因为田小满有伤既不能拍也不能揉，最后就变成了迁怒斧头:“滚！给你吃就不错了，你闹个屁啊。”

又一脸担忧地问田小满：“你没事吧？”

田小满摆摆手，示意自己没事。

斧头嘟起嘴，说：“本来就是薄嘛，我又没说错！你对小满哥也太好了吧，我这碗里的肉都是比纸片还薄的，他碗里的都是大块大块的，比筷子头还粗！”

被揭发了的田大壮毫无愧色，说：“那又怎么样！本来就是炖给他吃的！你都白吃好些了，还有啥可抱怨的！”

斧头瞪着他，说：“哼！一个男将，被你抱着喂饭，你还那么偏心！其实，你是想媳妇想疯了吧，把他当作你的男媳妇来疼了！”

田大壮本来还想在鸡汤碗里扯了一个鸡翅膀给斧头吃，好哄这熊孩子走人的，一听这话，顿时脸红到脖子根。

因为手臂弯里还躺着田小满呢，田大壮也不好起来揪住这满嘴里胡说的小破孩子打，只好毫无威慑力地怒骂：“滚你的蛋！给你吃还给出毛病来了，混嚼蛆你娘的！”

斧头不服气地说：“本来就是嘛，别人就是疼新媳妇也没你这样的！你准是和兴华村的张大牛一样，喜欢男的！”

田大壮气得呀，从床边顺手抓了一个东西，看也不看就朝着斧头扔过去，幸亏斧头躲得快，没被打着。

斧头看大壮哥恼了，也有点后悔不该惹他，又估摸着再没牛肉吃了，便吐吐舌头，扮个鬼脸，跑了。

田大壮的脸皮红得发烫，对上田小满明亮的目光，吞吞吐吐地说：“你别听那小崽子胡说，我才不是那样的人，我……”

田大壮心里一急说不出话来，只在心里暗暗叫苦，小满爱生气，上次那医生说了那么一句话还招他记恨呢，斧头这小鬼头胡说八扯，把自己说成个不坏好心的坏种子了，小满还不得要……天地良心，自己可真没坏心啊。

田大壮没想到的是，田小满居然一点生气的模样也没有，看着他红头涨脸的窘相，反而是弯着眼睛一笑，说：“瞧你那傻样！”

☆、

雪白晶莹的米粒混上姜黄的牛肉汤汁，还有黄灿灿的炒土鸡蛋和咸鲜适口的醋溜白菜丝打底，没想到田大壮做的这几样家常菜居然意外地很好吃，特别是牛肉，软烂适口，酱香浓郁，鲜香得简直叫人连舌头都要一起吞下去，难怪斧头那小孩为着没吃过瘾还闹开了，吃得高兴，田小满便也不吝啬表扬，对田大壮竖了竖大拇指，说：“看不出来，你还有一手啊，有这手艺，在农村种地可惜了，不如去城里开个馆子。”

田大壮略得意地说：“还不错吧？我有时候想，要是什么时候镇上的医院食堂要承包出来，我就去试试。妈的，每次我去医院食堂打饭的时候就想骂人，那群猪头一样的厨师只知道养肚子上的肥膘，弄出来的饭菜简直就是猪食，还十块钱一份！白瞎了那么多的好材料，做出来的是啥玩意儿啊。”

一高兴，田大壮还告诉田小满他的拿手好菜还不止这点呢，他得了妈妈的指点，连电视上展示的国宴菜肴都会做几样！

田小满倒是有点吃惊了，说：“真的假的？你妈以前是厨师吗？”

田大壮说，“那倒不是。不过，我妈确实很会弄吃的，也爱琢磨这些。记得小时候偶尔在外面吃饭吃到什么好吃的，她去人家厨房转悠一圈就知道是怎么做的，回家学着做给我和我爹吃。后来有了电视，我妈喜欢看厨艺节目，也是看看就会，而且比电视上的做出来还好吃，又好看，比我这强多了。后来她病得瘫在床上动不了了，就指点我做。嘿嘿，我这厨艺算是得自我妈的真传，猫儿抓耗子——祖传手艺！”

田小满笑着说：“这样的话，以后可以开个私家菜馆了，妈妈的手料理！哎，有这样的祖传手艺别埋没了，怎么才只想着承包医院食堂这点出息？干嘛不想着去大城市里开个馆子？或者，索性去澳洲美国之类的地方开中国餐馆？若只是承包医院食堂的话，那破医院可以增开一个营养科的门诊了，得了厌食症的患者吃一顿田大厨的国宴菜，就菜到病除了，哈哈。”

被表扬得过了，田大壮又有些腼腆了，说：“哪有你说得那么好？我也就是顺口吹吹牛。会做不等于做得好，自家吃吃还行，要到外面开馆子挣钱就不一定了，再说，开馆子要本钱，等以后吧。”

“太谦虚了。”因为好吃，田小满几下就把拌了汤汁和菜的米饭吃完了，田大壮又给他盛了一碗鸡汤来令他喝下。虽然没有香菇墨鱼这样的浓香型配菜来提味，不过因为鸡是散养的真正土鸡，个头也小，故而汤味十分鲜美，叫田小满痛饮了一大碗。

喂饱了伤员，田大壮将他又挪回去躺在床上，然后去吃自己的，同时和田小满有一搭没一搭地说着话，气氛安谧和祥。

田小满回味着刚才的美味，说：“这牛肉真的太好吃了，你怎么做出来的？不像卤牛肉，倒是有点像酱香牛肉的做法，汁儿很浓很香，是你们这一方的特色菜？还是你娘教你的？”

田大壮一听这话题又绕到他娘身上了，不过，却还是忍不住得意，告诉田小满说，大田村这一方做牛肉的惯常做法是用五香、八角等大料来卤，收汁起锅的时候还要沥干汁水，所以一般是干香干香的，而田大壮则是先卤后烧，最后用黄豆酱烧得软?入味，酱香味足，特别下饭。

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