掌心文学

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第82章（第1页）

“系统，这个礼物是什么？”

“叮，需要宿主自行摸索。”

见没办法从系统那套到消息，陈西柚只能摇摇头先放弃思考这个问题，算了，算了，先将刚刚兑换的两个教程学完再说，船到桥头自然直。

回到人物界面，看着积分严重缩水，感觉心都在滴血，连忙移开目光看向课程一栏有三个教程，分别是a级南瓜粥教程，s级老婆饼教程，s级冰糖银耳羹教程。

南瓜粥教程已经在列表里面待了好长时间了，一直找不到空闲将它学了，看来等学完后面两个教程后，需要找个学了它。

手指点击老婆饼教程，意识陷入黑暗，紧接着进出现在模拟教室里面。

陈西柚睁开眼睛，看着灶台旁边的老师，眼中闪过惊喜，原来老婆饼教程的授课老师居然是之前教授绿豆糕的李老师（有介绍）。

“李老师真的是你！”陈西柚惊喜的跑到老师身边打招呼。

“好久不见学徒，你这段时间成长了很多。”李老师温和的看着陈西柚称赞道。

“呵呵。”陈西柚不好意思的挠了挠头发：“都是老师们教得好。”

李老师摇摇头：“老师教授固然是一部分，但是你的努力也是值得肯定的，一个人再有天赋，不努力也是白费。”

陈西柚被老师夸得有些不好意思，不过黑色的瞳仁清澈明亮，眉眼间透着一股自信与坚定，仿佛一颗宝石慢慢褪去丑陋的外壳，一点点绽放属于它的光芒，美丽而迷人。

李老师看着逐渐洗尽纤华绽放光芒的陈西柚，眼眸中带着满意，一点点看着学徒进步是对老师最大的欣慰。

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s级老婆饼

李老师收回目光，温声道：“我们开始上课吧。”

陈西柚点头，眼神专注认真。

“老婆饼是粤省传统糕点，相传清代广州茶楼一位点心师傅将妻子用冬瓜蓉改良的家乡点心“冬瓜角”带回茶楼，经推广后广受欢迎，因原料来自“潮州老婆”而得名。另有传说追溯至元末明初，朱元璋妻子马氏改良行军干粮为早期饼类，后演变为糖冬瓜馅的老婆饼。”（百度百科）

李老师边说边将制作老婆饼的原料拿出来，传统的老婆饼以面粉、猪油、糖、白芝麻为主要原料制作外皮，以冬瓜蓉为内馅；后来发展成椰蓉、紫薯等其它馅料。

“我们先将内馅制作出来，传统的粤氏老婆饼以冬瓜蓉、白砂糖、糯米粉为原料。”

“先将冬瓜擦成蓉，然后放入锅中大火煮开，转小火慢慢熬制，在这过程中为了防止粘锅，要不断的搅拌，接着加入猪油，白砂糖，糯米粉，快速搅拌均匀，直至内陷水分烧干，拌成粘稠泥状即可出锅，待到放凉后，将馅料均匀切成小份放在一旁备用。”

“然后我们需要将水油皮和酥皮制作出来，将面粉，白砂糖、猪油、清水和少许盐分别加入盆中，搅拌均匀，揉搓成光滑的面团后搓成粗条，分切成大小差不多的剂子；酥皮制作过程差不多，只是原料只有面粉和猪油就可以。”

“待前面两份面皮制作好后，用擀面杖将水油皮擀成面皮，将酥皮剂子包进去，收口向下，擀成椭圆面皮，由下而上卷起，再重新擀成面皮，重复三到四次，最后卷成花卷状盖上保鲜膜静置20分钟。”

“将静置好的油皮擀成薄片，加入内陷，捏紧收口，向下压扁，表面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻，用小刀在饼上划出口子，摆上烤盘，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。”

李老师将烤盘拿出来，里面的老婆饼已经稍稍晾凉了一些。

名称：s级老婆饼

评价：传统粤氏糕点，深受人们喜爱，吃上一个美味的老婆饼或许能增加告白成功几率

陈西柚带着手套小心的拿起一块，仔细观察，外皮金黄色，表面点点白芝麻点缀，轻轻一闻有股淡淡的焦香。

轻轻咬了一口，层层饼皮，酥松掉渣，内陷滋润软化，甜而不腻。

陈西柚竖起大拇指：“老师，这是我吃过的最好吃的老婆饼。”

想想之前自己买过的老婆饼坑就一把辛酸泪。

老婆饼作为粤省常见的糕点，不少地方都有散装或盒装的老婆饼，商家为了延长存放期，将老婆饼的馅心都做得很干（或者是因存放得太久而变干的），不仅难吃而且失去了馅心滋润软滑的口感，陈西柚也因此踩过两次坑。

一次是去农贸市场买东西，正好看见摆摊处刚刚出炉不久的老婆饼，表面看起来非常有食欲，陈西柚就买了两个回家，结果到家一尝，不仅干巴而且满嘴面粉，馅料也少得可怜。

原来是商家为了节省成本和节约时间，直接用面皮擀成薄片包裹一点点内陷制作而成的，为了防止粘连，一边擀一边洒粉，这才有了陈西柚吃出一嘴面粉的情况。

还有一次，是某超市重新开业，新店促销，陈西柚刚好去超市买东西，看见糕点专柜那边，见他们老婆饼卖得便宜就买了一盒，和传统扁平的老婆饼有差别，形状像蛋黄酥，表皮因温度过高变成褐色，没想到回到家里拿起一块尝尝，吃了一口，满嘴的塑料味，饼皮只有一层又厚又硬，里面的馅料不知道用什么东西制作的，一股塑料味，恶心极了，一盒老婆饼一口没吃就扔了。

陈西柚赶紧甩掉脑袋里不好的回忆，又吃了一块老婆饼，安抚受伤的心灵，才在老师的指导下开始动手制作。

随着陈西柚学习得越多，自身的水平也越来越高，动手制作也越来越得心应手，只是第一次制作，就制作出a级老婆饼。

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