掌心文学

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11第十一章 送饭（第2页）

当姜家多大的脸面，夫人雇他们给侯府种地，解决一家温饱，不感恩戴德，还想着自家姑娘得五姑娘重用，想得倒是美。

五姑娘能点头姜杏来侯府伺候，不外乎这是徐嬷嬷开口求的。

徐嬷嬷是五姑娘的奶嬷嬷，自然有几分颜面，况且只是做个下等丫鬟，也是巧了，五姑娘院子正好缺个人，就去求了夫人恩典。

照徐嬷嬷所说，姜杏出身农家，年岁又大，干一些粗活使得。照她看不懂眼色不知变通的性子，若非使了银子，三等丫鬟都做不上。

六姑娘听见外面动静了，却没理会。

等丫鬟把屋子收拾好，看外面雨势不大，跃跃欲试想出去。

丫鬟拦住，道：“姑娘，这会儿出门准踩一脚泥，若染了风寒便不好了。”

六姑娘道：“他们不都在外面吗？”

她可瞧见了，姜家人都冒雨种地的。

“我的好姑娘，人家在外种地，早就习以为常了，况且还穿着蓑衣，防雨防寒。您等雨势小些，天晴了再去种。”

六姑娘略显失望，丫鬟哄道：“马上中午了，不然您想想中午吃什么了”

六姑娘托起一张圆脸，道：“你去问问姜家三姑娘，中午可能做米粉，若是答应，还给她银子，就做两人份的。”

六姑娘来庄子，一为了种稻谷，二就是为了米粉。

丫鬟立刻撑伞去了三房。

雨势算不得大，却凉意侵人。

门被敲了敲，姜然过去开门，丫鬟说明来意，“姑娘若愿意，依旧一顿饭给二钱银子。”

姜然当然愿意了，“我中午给送过去。”

现在离中午还有一个时辰，足够她以准备。

丫鬟点点头，给姜然拿了银子。过会儿又送来一个实木饭盒，上面篆刻花纹，红木把手，看起来大气古朴。

丫鬟：“装在这里就成。”

姜然原以为是因为今日下雨，饭盒可以保温还能避免淋雨，但打开里面还放着碗盘，是漂亮的天青色瓷器。

姜然再看看自家的碗，就是小丑鸭和白天鹅。

她摇摇头开始做饭，肉让姜松去买的，买肉的时候她叫来云氏发面。

她要做糖饼，但不全是糖饼。

姜然从家里翻出来黑芝麻，用磨盘磨成粉，打算烙黑芝麻馅儿的糖饼。

但这个时代发面用老面，姜然弄不好，只能让云氏来。

姜然今天依旧是打算做一碗汤粉，一碗拌粉。酸辣味的汤粉她觉得已经很好吃了，当然也能更进一步，就比如酸味儿不用醋，而是用腌制的酸菜，这样味道肯定能更上一层楼。

里面多加东西，比如煎蛋茶叶蛋，但茶叶蛋来不及了，煎蛋吸满汤汁也好吃。

再加炖好的猪排，大口嗦粉就该大口吃肉。

拌粉姜然有主意的，可以做山芋泥拌粉、擂椒皮蛋拌粉。家里没有松花蛋，但是有山芋，姜然琢打算今天做前者。

六姑娘又不是以后不来了，这次做的好吃才有下次。

芋头先上锅蒸熟，然后切小块压成泥。

姜松买肉很快，没去京都，去了周围庄子问，等肉买回来，姜然把肉排炖上了。

姜然以前做过土豆泥拌粉，这个时代没有土豆，她选用了芋头。

做出来是较为黏糊糊的口感吃着略腻，调味儿得用辣味肉香。

辣是重中之重，有茱萸的辣油，芋头泥又加了少许水，混着猪油肉末，较为干噎的芋头泥就变得细腻顺滑。

用勺子舀一勺，倒进拌粉里，就跟瀑布似的流下。

第一碗是姜然吃的，拌好之后，每根粉都裹着山芋泥和肉末。

粉弹，山芋泥绵软，入口是沙沙的口感。

咸香爽辣，姜然觉得这个完全可以加到摊子里，但姜然不打算现在，一来摊子太小，她一个人忙活不过来。二来时机不好，她观察过坊市，一样吃食少则两三家卖的，多则四五家。她刚来，分不清谁先来后到。

拌粉汤粉做法简单，姜然边做边卖肯定逃脱不了这个命运，如果有人卖，她加新的菜品也能走在前面。

两碗汤粉两碗拌粉，外加两个黑芝麻馅儿的糖饼。这是甜口的，但糖放得不多，姜然是觉得糖对侯府姑娘们来说并不是珍贵之物，甜的东西平日肯定不少吃，索性少放糖和油，吃个新奇。

因为拿来的碗不大，所以份量就也不是太多，但是样数多。

姜然看这一份饭，麻辣鲜香酸甜都有了。

做好已经到中午了，雨势小了，天上飘下来细细的毛毛雨，打到脸上冰凉凉的。

下过一场雨，天地像是被水洗过一样，山峦碧绿，稻苗青翠，草、树、花上还有雨珠，看起来很新鲜空灵。

姜然深吸一口气，提饭盒去姑娘们的住处，把饭盒交给丫鬟，她顺势问了嘴，“素鱼姑娘，我看天晴了，姑娘们可想出门转转种些东西？我哥翻了几块地，还弄了菜苗，有胡瓜豇豆茄子。”

姜然声音轻快，“若姑娘们想种，去三房找我就是。”

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