掌心文学

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第58章（第1页）

“这地上掉得就挺多，我们先把这些捡了，若是少了我再用杆子打些下来。”李轻舟一边跟月笙和重山说话，一边蹲下身开始捡栗子，“捡得时候小心些，可别扎了手。”

这里的板栗个头并不太大，但数量多，月笙捡的时候还尝了颗，味道也挺甜。

三人在树下转了一圈，连石头缝里的都没放过，就捡了有大半背篓。但月笙昨个儿就说了，要做些板栗酥饼和栗子糕去镇上卖的，自然是越多越好。

“你们两个站远些，小心被砸到了。”李轻舟拿着竹杆子开始爬树，喊着让月笙他们躲到一边。

月笙他们也是知道被板栗壳砸一下是有多难受的，赶紧就跑得远远的。

一阵阵响声过后，地上就又多了许多绿的、黄的刺球，等李轻舟叫了声“好了”，月笙他们才敢回到树下。

打下来的板栗壳有些还没开怎么口，得砸开才行，太费时间，就直接连壳扔进了背篓里，等回去再慢慢弄。这样一来，倒是很快就把三个背篓都装满了。

回到水沟边，李乔已经割了一大堆草。李轻舟把板栗换给李乔背着，自己捆了草，码到背叉上，背了起来。家里多了头水牛，就多了份活儿，每日都要割上一大捆的牛草才行。

已经答应了要给李小虎他们做板栗酥饼，回到家月笙就忙开了。

“乔乔，你们就帮着把板栗煮熟就行，煮之前记得用刀把栗子划个口，不然会爆开的。”月笙安排着其他人，自己则舀了面粉准备和面。

做板栗酥饼的饼皮和之前做月饼皮一样，水油皮和酥油皮各一份。做好之后用酥油皮裹住水油皮，捏成包子样。之后用擀面杖擀成面皮，再揉成面团后切成一个个小剂子。

等月笙把面皮弄好，李乔他们的板栗也煮好了。趁热很容易就能剥出里面的栗子，一颗颗金灿灿的，闻起来就香，吃起来更是甜甜糯糯的。

几人剥着栗子就没忍住吃了好几颗，但好在还记着是要做板栗酥饼的，都没敢吃太多。

“回去让我哥明天也去山上捡些板栗回来，就算不做酥饼，就这么煮了吃也好呢。”李乔剥了颗板栗塞到乖乖坐在小板凳上的李小虎嘴里。

嫣嫣到底年纪大些，已经能自己剥开了。虽说大家都叫她剥了自己吃，但嫣嫣也只吃了一颗尝个味儿，就也帮着他们剥。

人多做事儿就快，一盆子板栗很快就被剥得干干净净。月笙拿了擀面杖把板栗在木盆里捣碎，最后还加了一点点糖提味。

“娘，我和乔乔来包饼子，你把灶里重新添把火吧，我们边做边烙，这样快些。”

“成，那你们两做，我去生火。”陈秀云转头就去拿了稻草和干树枝生火了。

栗子酥饼包起来也简单，面剂子擀成稍厚的圆饼，然后取一团捣好的板栗，像包包子一样用面皮裹住，再按压成圆饼就成。月笙和李乔都已经做惯这些，三两下就做出一个栗子酥饼。

陈秀云那边锅也已经烧热了，她在锅里刷了一层油，把月笙他们做好的饼一个挨一个摆好，用小火慢慢烙。

一边包一边烙，只用了差不多一刻钟就把板栗酥饼都做好了。

“轻舟，重山，你们板栗砸完了没？快洗洗手，进来吃板栗饼了！”月笙冲着院子里喊了声。

“就来！”过了一会儿李轻舟就和重山一人提了一箩筐板栗进来。

“都弄完了？”

“弄完了，板栗壳也扫了堆在墙角了，晒干了好烧火，你们去那边时注意些。”

月笙点了点头，“还得拿些树枝什么的围起来，免得汤圆跑过去，扎了脚就不好了。”又给李轻舟和李重山一人递了块板栗饼，“你们尝尝。”

“等会儿就搬几捆柴过去围上，”李轻舟咬了口板栗饼，“这板栗饼很好吃，不比货郎们卖的差。”外皮酥酥脆脆，里面却软软糯糯，满是栗子香，甜而不腻。李轻舟不太爱吃糖，这种栗子原本的甜味对他来说就挺合适。

“对吧，我也觉得好吃，明天肯定有人买呢。”李乔很是骄傲得昂起头，又摸了摸李小虎的头，问到：“小虎，板栗饼好不好吃。”

李小虎小手抱着块板栗饼啃的正香，嘴里塞得鼓鼓囊囊，闻言点头如捣蒜，口齿不清地回：“吼吼吃！”

一群人都哈哈大笑，不过也没敢给两个小孩子吃太多，怕撑坏了肚子。

吃完了板栗饼，一帮人就把李轻舟他们提进来的两筐板栗全部开了口，明早起来就只需要直接煮了。

第二天大家都起了个大早，李轻舟兄弟俩打鱼肉的时候，月笙就和其他人煮板栗、做面皮。

不过这次不止做了板栗饼，还做了板栗糕。板栗糕做起来也简单，煮好剥壳之后的板栗上甑蒸熟后碾成泥，加糖拌匀，就可以用模子压出形状。月笙还把中秋做月饼剩的瓜子仁炒香后也加了进去，模子则用了之前做杏仁糕的那一套。

一共二十多斤栗子，最后做出了一百一十块板栗酥饼。板栗糕要小巧一些，做了一百六十多块。月笙也没另外

定价，打算就按照货郎们卖得价——酥饼两文钱一个，栗子糕一文钱一块。

去了镇上，月笙依然另外租了个摊儿专门卖板栗酥饼和栗子糕。

板栗正应季，不出所料，月笙带去镇上的板栗酥饼和栗子糕很快就卖完了。而且月笙还发现，板栗酥饼虽然贵了一文钱，但可能是加了猪油和面粉，又有酥脆的口感，卖得比栗子糕还快些。

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