掌心文学

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第8章 做菜（第1页）

清洗过一遍之后，倒了盆里的水，又打了盆干净的水接着再次清洗了一遍。

林长安跟在后面也回来了，蹲在林云初边，看着她忙忙碌碌的。

刚刚阿姐说这个菜是可以吃的，而且她还会做得好吃，林长安现在好奇得很，就想跟着看看，这个怎么能做得出来。

这个以前家里实在是没有吃的时候，林母也做过几次，苦得很，他最不喜欢吃这个了。

若不是家里实在是没有东西吃，他宁愿吃其它的野菜也不吃这个。

看到他跟在自己身后，林云舒也不吱声，看他的神情就知道，小弟肯定是不相信这个菜能做得好吃。

林云初勾了勾唇，等会儿他们就知道了。

等林云初洗好了菜，放在菜篮子里沥水，快步进了厨房。

这是她第一次进林家的厨房，之前林母只让她在院子里坐着休息或者晒太阳。

现在进到厨房一看，这厨房里的东西倒是不多，但是基本做饭菜的东西都有。

看到锅里早上林母已经煮好了粥，不用说，还是之前那稀得能照出人影的稀粥。

那便做菜吧，林云初在厨房里四处转了转，看看家里有些什么能吃的东西。

转了半天也就在一个菜缸子里现了一些腌好的酸菜，油缸子里就有大概小半缸的油，怕是吃不了几日。

难怪林母做菜的时候，根本不舍得放油，那菜盘子上看不见一点荤腥。

那今日便做个苦麻菜鸡蛋汤，有菜又有汤，全家人都能吃上，这一个鸡蛋虽然不多，但是也能让大家都尝尝味儿。

她实在是不好意思在自己一个人吃了，她现在身子也好了许多，用不着跟大家分开着吃不一样的菜。

然后在炒个酸菜，开开胃，配着稀粥也顺口些。

等明日她在到村子周边转转，总能找到些吃的东西回来，到时候再吃顿饱的。

想着便打开缸子，抓了一把酸菜出来。

等将酸菜拿了出来，林云初这才看清楚了手里的酸菜，原来是野油菜腌制的酸菜呢。

林云初微微一笑，这野油菜是春天一道特别常见的野菜，在田埂边或者荒地里最是容易见到。

用野油菜腌制酸菜特别简单，而且味道还好吃。

想来林母也是瞧见了便摘回来腌制起来，平日里偶尔炒上一些最是下饭了。

趁着锅里烧了水要把刚刚摘回来的苦麻菜焯水的功夫，林云初快将拿出来的一把酸菜清洗干净，拧干了水份，切成碎状，装好了放在一旁留着备用。

可惜她刚刚在厨房里找了一圈也没找到什么调味料，若是配料足够，炒出来味道更香更好吃呢。

切好了酸菜，锅里的水也已经烧开了，林云初让一旁帮他烧火的林长安将里头的柴火拿出来减成小火。

随后将刚刚洗好的苦麻菜放进锅里，用铲子轻轻的往下压了压，待菜叶全部沁到热水里，慢慢的向下翻动了一下，保证上下的菜都能焯过水。

看着锅里的菜叶慢慢变了颜色，林云初拿过一旁的盆将锅里的青菜都捞了出来，随后在水盆里舀了一瓢清水倒了进去泡着。

随后再次将盆里的苦麻菜随意漂洗了一遍后拧干水分，切成小段。

拿过一旁的蒜切了小块。

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