掌心文学

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第94章（第1页）

方霖和余悦俩人因为一身湿透，浸过海水的身子不适很舒服，何氏话还没说完，就都先跑去浴室洗澡，等再出来的时候已经换了一身干净的衣裳。

余悦没有衣服，穿的是何氏搜出来方祺小时候的衣服，穿好后神气极了地在方祺面前走了一圈，才跑去厨房看有没有需要帮忙的地方。

幸福

方晔在院子井边，就把螃蟹虾子洗净，章鱼也杀了弄干净，才提着弄好的海鲜进了厨房。看到厨房何氏已经准备好的食材，一一心里盘算好要做哪些菜。何氏已经淘米入锅，放了水已经开始煮了起来，见方晔进来就问道：“晔儿，有没有需要娘亲帮忙的地方？”

“娘亲，你帮我削一个萝卜丝进来，对了，葱姜蒜都要洗一些切好，我做小鸡炖蘑菇，这个要用比较长时间。”方晔边说道，把已经准备好的鸡肉切块，对半剁了十来个蘑菇，又拿了一把青菜放在旁边待用，才把鸡肉和蘑菇放进石锅。

豆豆和方霖都跟了进来，不过因为豆豆常年没烧过火，方晔不放心让他看火，就叫他先出去玩一会。可是豆豆不肯，反正厨房够大，多他一个人没关系，他不捣乱，看着方晔做菜就行。

方晔笑笑便放了行，于是方霖这个苦命的孩子没能出去玩，只能留下来烧火，而豆豆站在方晔旁边，时不时问这是做什么菜，那个用来干什么，让方霖心里好一阵憋屈。

“大哥，我才是你亲弟弟啊，让豆豆来烧火好吧。”方霖喊道。

“豆豆不会烧。乖一点，今天那两只章鱼我就全烤给你吃。”方晔说道，那两只小章鱼也抵不了一个菜，方霖既然爱吃，就做给他吃好了。

“这还差不多。”方霖听到这个，才没了怨言。“哥，小鸡炖蘑菇已经开始炖了，接下来你要做什么？”

这时，何氏已经把萝卜和葱姜蒜都洗干净拿了进来，听到方霖的话，笑着说道：“你大哥自会做好，先做什么有关系吗？你只要准备好你那张嘴就行。”

方晔也笑道：“要先煮汤，煲汤要的时间比较久。现在先做鲜虾萝卜汤，清淡美味，这个季节最适合喝这个。”

方晔手指很灵动，把虾子的外壳都剥掉放在碗里，本来可以留下来明天包虾饺吃，不过虾子不多，今晚用了就没了，所以方晔便想用鲜虾煮汤。

“晔哥哥，为什么要把虾子的外壳都剥掉啊。”豆豆看着碗里的虾肉，淡白色带着点透明，挺好看的，可是吃虾煮熟了自己剥不就行了吗？

“去了壳，这样汤才更加入味。今晚我准备煮两个汤，一个是鲜虾萝卜汤，一个是鲜虾鱼头汤。鲜虾萝卜汤清香不油腻，而鲜虾鱼头汤鲜浓似奶，味道香醇美味，我怕你们喝太多喝腻，就准备一清一浓搭配着喝，才不会光喝汤就饱。”方晔说完，鲜虾萝卜汤的材料和调味料都准备好，放入一个干净的锅，加了水，让方霖烧火。

方霖看火已经看出了自己的一套心得，练了内力，还能用内力控火，既能满足方晔烧菜的要求，还能锻炼自己控制内力的能力，一举两得。一下子看两个炉头，对他来说根本不是问题，可是他还没到寒暑不侵的地步，看火也会热，没一会就嚷着让豆豆给他扇扇子。

豆豆不好意思自己什么都不做，便任劳任怨地拿起一把蒲扇，给方霖扇风，不过大部分风都扇到了方晔身上。

“开始做菜没啊？”余悦探头探脑地出现在厨房门口，见正在忙活的方霖和方晔，还有在扇风的余华，开口问道，“螃蟹煮好没？”

“还没呢。现在才刚刚开始，余悦，过来帮方霖扇风，他很热。”豆豆回过头说道。

“我才不要，你继续。”余悦一口说道，走了进来，就看到方晔正在调调味汁，“这要做什么？”

方晔调好调味汁，又拿了两个鸡蛋打到盆里，加了面粉打散，见余悦问，便说道：“现在要做肉香茄子盒。”

余悦好奇地看着方晔熟练地拿着俩条紫色的茄子，刀法均匀地切成两刀一断的厚片，然后拿筷子夹了旁边做好的猪肉馅填进茄子里边。“这样做很好吃么？”

“应该还行。”方晔不习惯自夸，回答道，又想到豆豆和余悦在家里没吃肉，怕他们现在吃了会出问题，便问道：“你们可以吃肉吗？”

“为什么不行。我们只是没吃，并不是不能吃。”余悦说道，“没有需要帮忙的是吧，那我先出去了。”

“好。”方晔连头都没抬，把准备好的茄盒加了鸡蛋糊裹了一遍，开始下锅，等全部茄盒煎至浅黄色后捞起，晾了一下又把茄盒放入锅中用大火煎至金黄色，捞出去了油，摆好盘。这时茄子和着肉香蛋香已经扑面而至。方晔才又把调好的芡汁倒入锅中，让方霖烧小火缩浓，最后才把芡汁浇在茄盒上边。

混着方晔精心调制的芡汁，这道肉香茄子盒色泽鲜艳，味道浓郁，让人闻着就忍不住想开吃。方霖都有些坐不住，眼睛直瞟着已经摆好盘的肉香茄子盒，嘴里说道：“大哥，先让我试吃一个好不好。”

“很快就能做好菜，不要急。你在厨房先吃，对外边的老爷子很不礼貌。”方晔说道，没答应。

接下来方晔开始做水煮鱼片，水煮鱼片易做，方晔把鱼片好，很多细刺都被他挑了出来，才开始准备辣椒。做水煮鱼片是因为这道菜开胃，且色泽红火，看着就让人食指大动。

菜很快就一道道被方晔做了出来，厨房已经充满各种菜的香味，小鸡炖蘑菇也已经到了最后阶段，方晔炒完香菇青菜后，他已经做完了十一个菜了。何氏和余悦都被香味吸引进来，看到已经放好的满桌菜，何氏不禁高兴地说道：“晔儿，果然还是你厉害。居然已经做好了这么多菜，外边的老爷子和你爹爹他们都恨不得现在就能够开饭了。”

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