掌心文学

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第37节（第1页）

她的刀工，仅次于周梅。

她负责的4号店，也是除了菜市场的三个店之外，地段最好的一个。

她今天没有分到菜市场，表情明显有点不高兴。

杨星宇注意到了，就安排她负责的店第一批开业，以此来表示自己对她的重视。

果然，当杨星宇宣布这个决定后，林晓晓的脸上明显多了笑容，还不屑地瞥了眼李胜男和苗盼盼。

今天用来给销售员们练习刀工的12只鸭子，杨星宇当场宣布其中2只，供大家品尝。

另外10只，每个销售员分到半只，大表姐方家慧、宋晓强、蒋洁，也都分到半只。剩下的，包括鸭脚、鸭翅和各种杂碎，全部留作工作餐。

做老板的，该控制成本的时候，肯定要严格控制。

但该大方的时候，也一定要大方。

比如在员工的吃喝方面，就不能小气。

一个个事事都抠抠索索的老板，是会让员工鄙视的，也很难留得住人才。

……

下午。

杨星宇和宋晓强开始制作一些卤菜和凉菜，都是准备明天开业出售的。

比如卤猪蹄、卤牛肉、酱棒骨、泡椒凤爪、盐水花生、盐水毛豆等等。

一边制作这些东西，杨星宇一边跟宋晓强说各种菜肴的售价和卖法。

因为宋晓强明天要去4号店做示范，所以，他得提前跟宋晓强说清楚每种菜在卖的时候，怎么示范。

比如：夫妻肺片怎么搭配、怎么切，每份夫妻肺片里要放多少牛肉、多少牛杂。

这些都要跟宋晓强说清楚。

说着说着，宋晓强忽然问：“哎，星宇，你毕业后到底干嘛去了？怎么懂这么多？我感觉你现在的手艺比在学校的时候，进步太多了，你这都怎么学的？”

杨星宇瞥他一眼，莞尔一笑，随口道：“《食神》看过吗？学厨艺唯一的秘诀就是用心！用心了，手艺自然就会长进。”

宋晓强斜睨他几眼，感觉他在装13，却又没有十足的证据。

第50章开业大酬宾

“你真的决定明天开业？”

当晚，甄歆和杨星宇通电话的时候，问了这个问题。

“嗯，明天先在两个店试营业。”

“两个店？”

“嗯，暂时大部分售货员的刀工都还差了点，明天开业的两个店，也需要我和我同学给她们示范每种菜该怎么切、怎么卖。”

“哦，那你明天试营业的是哪两个店？”

“3号店和4号店。”

“3号店和4号店？这两个店具体在什么位置呀？”

“4号店就是你们七中校门口那个，3号店在银林菜市场，银林菜市场你知道吧？”

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