掌心文学

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第55章 这也太臭了（第1页）

牛夏冰一脸不在意地笑了起来，她自信满满地对王小雨说道：“嫂子，这次我保证会让你吃了还想吃！”

王小雨却不以为然地撇了撇嘴，“不可能，绝对不可能！我可从来没见过有人能把这玩意儿做得好吃的，那股子腥臭味简直让人无法忍受！”

牛春华也附和着说：“就是啊，还不如别买呢！我觉得等你回去，咱妈肯定得责备你乱花钱。”然而，面对大哥和大嫂的质疑与不看好，牛夏冰丝毫没有受到影响，她只是若无其事地瞥了她们一眼，然后信心十足地说：“你们就等着瞧好吧！”

随后，三人急急忙忙地赶回了家，并将购买的食材放进了厨房里。紧接着，牛夏冰迫不及待地跑到炕边，向杨妈禀报道：“妈，我大哥买了三斤五花肉，我又买了一个猪头、两个猪蹄子，还有一副猪大肠。等下午您有空的时候，能不能帮我把猪头和猪蹄用火撩一下，把上面的杂毛烧掉？哦，对了，猪大肠也麻烦您帮忙清洗一下。”

听到牛夏冰的话，杨妈的眼睛一下子瞪大了，她有些不满地说道：“你买猪大肠干什么？那东西闻起来多臭啊！不仅不好吃，而且还浪费钱！”

“哎呀！那是你们不会做，你帮我洗出来我晚上回来做。”牛夏冰语气十分自信地说道。说到这里，她稍微停顿了一下，然后接着补充道：“对了，洗猪大肠你得从柴火灶底下扒出来的草灰加上盐使劲搓洗，里里外外的多搓洗几遍，最后再用清水冲洗干净就可以了。”

杨妈一脸嫌弃地冲牛夏冰摆了摆手，同时催促道：“赶紧上班去吧！下午抽空就弄了！”

于是，三人便飞快地往轧钢厂赶去。

时间来到下午，杨妈独自一人待在家里，她先把猪头和猪蹄子用火燎了一下上面的杂毛，然后就开始到院子里清洗猪大肠。

此时此刻，院子里的其他邻居看到这一幕后，纷纷露出了嫌弃的表情，并皱起了眉头，嘴里嘟囔着：“这也太臭了吧！”

就在这个时候，李大嘴凑了过来，她手脚麻利地帮着杨妈从暖水瓶里往盆子里倒热水，同时好奇地问道：“我说老杨啊，你怎么还买这东西呢？味道也太难闻了吧！这里面到底放了些啥呀，怎么黑乎乎的！”

杨妈有些气恼，但还是压低声音嘟囔道：“还不是夏冰那丫头片子，大中午的跑去供销社买回来的。她非说这玩意儿好吃，自己会做，让我下午在家里把它洗干净。”

杨妈看着那盆漆黑如墨的水，眉头紧紧皱起，叹气道：“这是用盐和柴火灶底下的草木灰一起洗的，咱也不知道这样做有啥用处，都是夏冰交代的。”

“你对孩子们还真是宠溺啊。”李大嘴忍不住吐槽杨妈。

杨妈心里暗暗嘀咕：我哪里想这么宠着他们啊，可东西都已经买回来了，总不能直接扔掉吧！

“谁不宠孩子啊？”杨妈用下巴朝着宋家的方向示意了一下，“那边才是真正的宠孩子，都快宠得无法无天了！”

“那倒是！”李大嘴深表赞同地点点头。

两人有说有笑地聊着天，时间一分一秒过去，终于，在杨妈即将崩溃的边缘，猪大肠已经被草木灰搓洗了整整五遍。

当清水冲洗过后，原本令人作呕的臭肠子瞬间变得洁白如雪，那股恶心的臭味也消失得无影无踪！

“哇塞，你这一手可真是绝了啊！经过你这么一番清洗，居然真的没什么臭味了！你们家夏冰也太厉害啦！”李大嘴满脸好奇地盯着眼前清洗得干干净净的猪大肠，赞叹不已。

“哎呀，别夸她了，她也就只会吃而已。要说到做菜，我还真不放心让她动手呢！”杨妈毫不留情地开启了官方吐槽模式。

到了下午下班时间，牛夏冰没有等待王小雨等人，独自先行回到家中。此时，杨妈已经基本完成了晚餐的制作。

牛夏冰迅洗好手，稍微暖和了一会儿身体，便开始用一口大锅处理猪头、猪蹄和猪大肠。她先将这些食材放入锅中焯水，同时还特意加入了几片姜片、几段大葱，甚至还偷偷倒了一点牛爸珍藏的白酒进去。

焯水完毕后，牛夏冰用清水仔细洗净食材表面附着的浮沫，然后将它们放置在一旁备用。

然后，牛夏冰不太熟练地将热锅加热至适当温度，倒入凉油后轻轻搅拌均匀，接着加入适量的白糖。

随着温度逐渐升高，白糖慢慢融化并散出诱人的香气。当白糖被炒制到呈现出焦糖色时，牛夏冰迅加入一壶滚烫的开水，瞬间锅里响起了欢快的冒泡声。

糖色渐渐变得浓稠而深沉，散着浓郁的甜味和色泽，这意味着糖色已经准备就绪。

接下来，牛夏冰小心翼翼地将早已晾在一旁的猪头、大肠等食材放入锅中，并加入两粒八角增添香气。再淋上一些酱油，让食材充分浸润在糖色和调料之中。随后，牛夏冰把灶间的柴火抽出来了一点成了小火，让锅中的汤汁缓慢炖煮起来。

就在这时，门外传来一阵脚步声，牛爸他们三人也回到了家。他们一进门便闻到从厨房里飘出的阵阵香味，心中不禁涌起一股期待。满怀兴奋之情，他们纷纷来到厨房门口，好奇地张望着。

杨妈见家人都回来了，微笑着打招呼道：“都回来啦？快去洗洗手，准备开饭咯！”

牛爸指着那口正呼呼冒着热气的锅，疑惑地问道：“这还没熟呢吧？”

牛夏冰笑着解释道：“爸，这个还没好呢，刚刚开锅而已，要再炖上一个半小时才能让味道更入味哦！”

听到这话，牛爸瞪大了眼睛，难以置信地说：“啊？这么久？这味道明明已经这么香了，居然还没熟？”他简直恨不得立刻掀开锅盖，尝上一口。

“这味道真是太香了！到底煮的是什么呀？”牛爸迫不及待地追问。

“是猪头、猪蹄子还有猪大肠哦。”牛夏冰回答道。

“什么！这里面有猪大肠？”几人惊呼道。

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