掌心文学

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第25节（第1页）

家里还有之前剩下的芝麻油，今日先炸面食和鱼，若是还有多余的再用来做肉酱。

本来是应该做腌鱼的，但是时乐不喜欢吃，昨晚问过顾朝朗，他也没有偏好，时乐便打算做炸鱼。

除此之外，时乐还预备做一个炸酥肉，既是油炸面食，又有肉，简单又好吃。

时乐把昨夜腌着的肉用水冲洗了两遍，才放在案板上，先把肥肉切下来，又切了三分之一的瘦肉，剁成肉末放到碗里备用。

剩下的瘦肉切成条状，放在大陶碗里加一点酒腌制，再加入花椒粉和一个鸡蛋。

搅拌均匀后往里头加一小碗面粉，适量清水，随后再次搅拌，时乐面粉加的比较多，浓稠的面糊均匀地裹在每一条肉上。

准备好酥肉，时乐洗过手开始准备鱼块，鱼头继续留在碗里，晚上可以用来煮鱼头汤喝。

鱼块是昨晚就加了干辣椒、花椒、八角和生姜末腌制的，这会儿也像洗肉一样洗干净就行，鱼块比较多，只能放在盆里处理，加入依旧是裹上面糊，均匀搅拌。

准备工作做完，时乐把桌子收拾干净，才将锅架在火塘上，热锅烧油，这会儿火塘里柴不多，用来炸肉正好。

鱼有腥味，时乐便先炸酥肉，用筷子夹起肉条一条一条地放进锅里，炸制金黄，换干净的筷子捞起来放在碗里。

油炸的东西本身就很香，时乐以前在家里就喜欢吃炸面团，面糊里无需裹肉就很好吃，这会儿里头还加了肉条，肉香弥漫，味道更胜一筹。

时乐从碗里夹了一块放到嘴边，一口吃进去，刚出锅的酥肉很烫，时乐被烫的龇牙咧嘴，但是这会儿的酥肉其实是最好吃的，香味最浓郁，也最酥脆。

炸完酥肉，时乐也不耽搁，继续炸鱼块，炸鱼块要更麻烦一些，因为一不小心就会糊锅，需要不断翻动。

炸完鱼块，时乐没继续炸肉酱，先把锅端下来放到一旁，站起身活动了一下，探出头外院里看了一眼，外头天阴沉沉的，一呼气，面前就是一片白雾，顾朝朗还没回来。

时乐心里暗道，下回得让顾朝朗晚一点再去山上，现在已是巳中，天气还是这么冷，可想而知早上会有多冷。

略歇片刻，时乐才回屋继续炸肉酱，肉酱之前就做过，这会儿时乐做起来也十分顺手。

锅里剩下的油不多，不过肉末里肥肉比较多，倒也刚好。

做完肉酱还是放到碗里，这会儿火塘边已经整整齐齐放了三大个碗，不同的香味交织在一起，时乐已经开始饿了。

今日午饭要去伯母家吃，时乐这会儿坐在火塘边有些无所事事，过了好一阵子，才起身去了后院拿出小竹筐，把香烛纸钱都放进去，吃食则继续在火塘边温着，一会儿单独放在篮子里。

收完东西，时乐又坐回火塘边烤火，良久后才听到外头有动静，顾朝朗终于回来了。

时乐凑过去道：“今日你几时上山的？”问完也不等顾朝朗回话，上前帮着顾朝朗把柴火卸下来。

顾朝朗站起来揉了揉后颈才低声道：“接近辰时才出门的，不算早。”

时乐顿了一下，挑眉道：“我又不傻，现在都冬至了，辰时天还没亮呢。”

顾朝朗不吭声，只是看着时乐笑了一下。

时乐抬起手帮他揉肩，在他耳边轻声道：“下回晚些再去，至少也等到天亮才行。”

冬日里天亮得迟，得接近辰时末才有亮光，去得早的这会儿已经砍好近半捆柴了，顾朝朗虽说不至于去那么早，也觉得天亮才去有些晚了。

时乐这会儿没看他的脸，也就没发现顾朝朗有些犹疑，给他揉完肩膀就使唤他去洗漱，已经是正午，得去顾大伯家吃饭了。

顾朝朗没有及时开口，这会儿想说也来不及了，时乐已经回灶房倒水去了。

不过这只是小事，顺着时乐就是，大不了他动作再快些，也能在正午就回家。

顾朝朗站在原地，默默笑了一下才开始收拾柴火，几下就把柴火码到柴堆上，此时时乐已经端着热水和毛巾出来，顾朝朗接过水在院里洗漱。

随后两人出门往顾大伯家去，走到半路就遇上迎面而来的顾清，正是来叫他们去吃饭的，时乐快走两步搭上顾清的手臂，两人一边说笑一边外前走，顾朝朗就默默跟在两人身后。

来到顾大伯家里，大伯母正在灶房炒菜，听见他们的说话声就招呼他们赶紧进屋吃饭。

顾朝朗的堂哥顾朝阳落后他们一步走进院里，怀里抱着一小捆刚从河边折的柳枝，这是他们这里上山祭祖的习俗，坟边插柳枝，有驱鬼辟邪，为子孙祈福之意。

顾朝阳一见到他们就开口招呼他们，一行人在院里说话，直到灶房里的李秋芳再次喊他们吃饭才一起进屋。

灶房里顾大伯带着孙子顾邵元坐在桌边，李秋芳和儿媳谷秀竹正在端菜，见他们进来都凑过来拉他们坐下。

两家人热热闹闹地吃完饭，时乐起身帮着一起收拾了碗筷，顾朝朗和顾朝阳一起去后院拿了镰刀、耜，又用竹筐装了香烛纸钱放到院里，一并放进去的还有灌满水的几个水葫芦、柳枝、祭祀的饭食、茶酒等。

等灶房里时乐等人收拾好，一行人带着东西就往后山去。

来到顾朝朗和时乐家门口，两人进去拿上自家祭祀的东西，锁好门，跟着往山上走。

顾朝朗和顾朝阳背着竹筐走在最前面，后面是拿着农具的顾大伯，最后是时乐几人，顾邵元今年虚岁才五岁，走路还好，爬山就不太行了，爬到半路就走不动了，是他娘和时乐、顾清一路拉着抱着上去的。

来到顾家祖坟处，顾大伯带着顾朝朗和顾朝阳一起收拾坟茔周围的杂草枯枝，还有下暴雨时冲刷土壤，让坟头上的泥土掉落凹陷，现在也要添上土补好。

时乐几人则跟着伯母李秋芳把竹筐里的东西

一一收出来，先从祖坟最上方，也就是辈分最长的开始，依次插上柳枝，等顾大伯等人收拾好才开始祭祖。

依然是从最上方开始，依次供奉上饭食、茶酒，然后磕头点香，再将纸钱烧在坟边，走完这一套流程往下一个坟茔去时，留一个人等着纸钱烧尽，再往上头洒一些水，冬日风大，四周枯叶不少，得预防起火。

其中蜡烛只供奉了两堆坟茔，分别是顾朝朗合葬在一起的爷奶和他爹的，是现世人最亲近的长辈。

等祭祖完毕，两家人就坐在一旁的草地上，中间是顾大伯他们刚搭起来的土灶，还堆着一捆干柴，也是刚才拾的，李秋芳用火石点了火，开始热饭。

时乐也把自家竹篮里的吃食端出来放到一旁，等着一会儿复炸后再吃。

李秋芳余光瞥见时乐的动作，嗔怪道：“怎么还做了这么多东西，不是交代你们什么都不用带嘛。”

时乐嘿嘿一笑：“不一样嘛，伯母也尝尝我的手艺。”说完话头一转，“伯母，锅里的馃子快糊了。”

李秋芳连忙用筷子把锅里的馃子夹起来，又接过时乐递过来的酥肉和炸鱼，一一放进锅里。

除了这些，还有肉酱、芥菜、馒头、米饭、腌鱼等，都依次热过，李秋芳才招呼顾大伯三人过来吃饭。

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