掌心文学

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第084章 上面包（第1页）

5月25号是星期天，只有初三、高三、及复读生上课。

可林小寒却不能休息，她今天有最重要的一件事，就是调试烤炉。之前在前世的时候，她用的烤炉是电的，只要调好温度时间，把面包剂子放在里面就行。

但如今这个烤炉是烧柴的，温度时间都只能凭感觉掌握，让林小寒也觉得心里没底。

她打算把第一锅面包作为尝试，如果不行的话，就自己人消化掉。

为了准确掌握时间，林小寒打算借用学校的铃声，第一遍铃声是住宿生的起床铃，第二遍则是到操场晨练的时间，中间正好间隔30分钟，也是烤面包的最佳时间。

这就要求林小寒必须在起床铃响前搞定所有的准备工作，所以天不亮林小寒就起来了，她先查看了一下昨天晚上面团的发酵情况。

现在天气炎热，面团的发酵速度很快，一个晚上的时间，所有的面团都胖了起来，上面散发着诱人的微酸味。

林小寒算好了时间，如果一切顺利的话，今天应该可以烤出两炉面包。

她继续重复昨天晚上的步骤，把昨天留的老面剂子拿了出来，配上2斤面粉揉面，最后再按照昨天的步骤，留下2两老面剂子下次用。

“乖妞，面包烤出来是什么样的，是不是跟槽子糕一样。”林小寒的母亲从没听说过面包这种东西，可她在村长家见过一种蛋糕，据说是城里的亲戚送来的，那里的人都管那种蛋糕叫槽子糕。

当时村长给几个孩子一人掰了一块，说里面有鸡蛋，白糖，还有好多油，吃起来又香又甜。

林小寒的母亲自然是分不到的，可她记得那种好闻的味道，跟烤山芋的味道完全不同，每一块都透露着香甜。

“配料的确差不多，但面包可比槽子糕好吃多了，如果烤的好会特别的松软，但表皮却是酥脆的。”

林小寒在揉好的面团里加入2两食用油、1两白糖、两个鸡蛋，同样做个28个面包剂子，按4X7的模式排放进另一个烤盘里，盖上纱布，放到灶台上，白天的温度高，预计整个发酵过程只需要4个小时，中午11点半就能发酵好，可以烤第二轮。

做完这一切后，林小寒把昨晚开始发酵的第一批面包，直接放进烤炉，预计烤30分钟就可以出炉了。

林小寒在烤炉里加了足够的柴，随着时间的流逝，面包的香味逐渐散发了出来，那股香甜的味道飘满了整个厨房，连夏三磊的外婆都被吸引过来。

“小寒，你居然要自己做面包，这种东西你也会做？”夏三磊的外婆之前吃过一次儿子带回来的面包，当时他说这是外国人常吃的东西，让夏三磊的外婆吓得差点把嘴里的东西吐出来，生怕落上一个崇洋媚外的名声。

后来听说城里的点心铺子也卖之后才放心了一些，虽然她的儿子当时没说价钱，可当她听说整个城市只有一间店，还在限时供应的时候，便猜到这是精贵东西。

没想到这么精贵的东西，林小寒这个乡下姑娘居然会做，让她隐约感到了一丝不对劲。

“我也是听别人说起，尝试着做的，要是能做成，以后咱们就能卖面包了，肯定比茶叶蛋受欢迎。”

林小寒知道夏三磊的外婆是个精明的老太太，她找的这个理由她未必会相信，可她知道一会儿等面包做好了，这又香又甜的味道绝对能俘获这位老太太的心，让她不会再纠结林小寒究竟是怎么弄到的这个配方。

第二次铃声响起后，面包正好能够出炉了，林小寒把那些面包放到筐里，给自己的母亲和夏三磊的外婆一人留了一个。

这次的面包烤的很成功，外面酥脆焦甜，一口咬下去满口留香。

“小寒，这可太好吃了，妈这辈子没吃过这么好的东西。”

“就是啊，这比我儿子上次带过来的还好吃。”

夏三磊的外婆和林小寒的母亲都连连称赞，之前夏三磊的舅舅带回来的面包，因为已经在路上耽搁了两天，所以嚼起来会有股韧劲，并不容易下咽。

可刚刚出炉的面包比店里卖的那些更加松软香甜，自然也比在火车上耽误了两天的面包好吃。

林小寒特地给夏三磊也留了一个，算是对他的答谢。

学校里早锻炼的时间不长，大概只有二十分钟左右，结束后，学生们会直接去用餐，也是林小寒卖东西的好时候。

她把茶叶蛋和那篮子面包同时放在了桌子上，这种新奇的食物很快引起了大家的注意。

“这是面包？我在一本书上读到过，说这是外国人最喜欢吃的东西，和咱们这的大米饭是一样的。”

“咱们这的大米饭可没这么甜的味道，你闻到了吗，这些面包有一股焦香味。”周围的同学纷纷称奇，他们只在书上听说过面包的事情，平日里很多人连见都没有见过，更没有吃过它的味道。

毕竟平日里大家都忙，很少有人有时间花上两三个小时去排队，更何况那间店的面包价格不低，就算这里的学生家境不错，也不是人人都能买得起。

没想到今天居然有人把面包拿到学校门口了，就算没钱买的人也可以一饱眼福。

“咱们应该买一个带回班里，让大家看看书上的面包现实中长什么样子。”同学们觉得这么好的东西可以做教具，免得大家对这种食物的概念只能停留在文字上。

“小寒姐，这面包多少钱一个啊？”学生们的口水已经快要流到面包上了，可大家担心面包的价格，生怕是自己买不起的。

林小寒之前算过面包的成本，实际上1个面包的材料成本只有4分半，但因为工序复杂，耗费时间多，所以林小寒打算卖1毛钱一个。

“只要1毛钱，我要！”

“我也要！小寒姐，给我一个。”

大家没想到面包的价格这么便宜，居然只比茶叶蛋贵2分钱，这样亲民的价格让大家立刻围了上来，生怕面包被抢光了买不到。

——内容来自【咪咕阅读】

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