掌心文学

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第二十六章 卷饼（第1页）

纪知岁在锅中刷了层薄油，将处理好的面粉糊糊倒入锅中，开始烙饼，同时用勺子将锅中的面粉糊糊摊开，等到饼皮开始凝固后翻面，呈现出微微金黄色后就可以出锅。

操作并不复杂，她连续做了十几张饼皮，饼皮做好，就要准备馅料。

先是处理买来的肉，将瘦肉切丝，加入酱油，淀粉，料酒，盐，花生油抓匀腌制十分钟。

在等肉腌制的过程中，将白菜，包菜，春笋切丝，豆干切块，豆芽备用，四个鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。

锅热倒油，将这些菜分别倒入锅中翻炒，加盐，加酱油，炒熟后依次放入盘中。

素菜部分处理完，肉丝也腌制好了。

油热后将腌制好的肉丝倒入锅中，用筷子快划散，保证锅中的肉丝都能够均匀受热。

她想做个京酱肉丝，可是这个朝代还没有甜面酱等调料。

材料有限，只能做个简易版本，碗中放入酱油，糖和淀粉，加入些许清水搅匀，将简易版的料汁倒在肉丝上，小火开始闷煮收汁，让每条肉丝上都沾上料汁。

荤菜完成后，卷饼的馅料全部备齐了。

自从锅里热油开始出香味后，裴二嫂的注意力全被吸引了，她目不转睛看着岁娘的动作，从烙饼到炒馅料。

岁娘做的又是她没见过的新鲜吃食，厨房中满是香气扑鼻，引人垂涎的香味，她摸着肚子，生怕肚子开始咕咕叫。

“二嫂，这些菜你有什么忌口的吗？”裴二嫂看向卷饼的眼神火辣辣的，纪知岁想忽略都困难。

“没有，没有，我都能吃。”她现在恨不得盘子里面的每道菜，都扒拉一口，?哪里有什么不喜欢吃的。

纪知岁拿出一张烙好的卷饼，用筷子将每样菜都放在了卷饼上，最后没忘记再加两段野葱放在饼中增香，将包得鼓鼓囊囊的饼卷起来，递给了裴二嫂。

“二嫂，这就是卷饼，你尝尝看味道怎么样？”

裴二嫂迫不及待接过这个长方形卷饼，有些稀奇的左看右看，外面是一层金黄色的饼皮，里面包的那些东西都被饼皮遮掩住了，看不出什么来。

可她知道，这里面都是让她垂涎欲滴的菜，还有肉！

她张开嘴，吃下了手中的卷饼。

一口咬下，最先感触到的是酥软的饼皮，再是鲜嫩多汁的肉丝，还有各种或清脆，或清甜，或爽口的蔬菜，这几种味道交合在一起完美融合，在味蕾间绽放出绚烂的色彩。

裴二嫂的眼睛瞬间亮了起来，“岁娘，你这个卷饼摆摊肯定很受欢迎！太好吃了！”

她敢打包票，这卷饼绝对很好卖！

一口下去，有肉有菜还有面饼，能够吃到丰富食材，味道也好，要是她手上有钱，绝对会买卷饼。

得到了肯定，纪知岁将这些东西都端到了桌上，打算叫裴家人都尝尝鲜，

“这是我做的卷饼，大家洗完手快来尝尝。”

炒菜香和肉香将院子里还在忙活的裴家人吸引了，明明才吃饭完没几个时辰，流放路上，下午才能够吃得上饭，那时候她们也没有很饥饿的感觉。

可现在，肚中的馋虫都被勾了起来，开始咕咕叫。

裴恬恬第一个有反应跑到了纪知岁面前。

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