掌心文学

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第46章 野生黑金鲍鱼（第1页）

“味道一般啊，就上面几片皮挺香的，其他真没啥好吃的。”

“哎，还当和老家吃的有什么不一样，区别不大吗”

“尝尝这可是京城特色美食，以后俺们也是来过京城的人了，孩子多吃点”

“好香啊，这个鸭子真大、好肥、真香”

人间百态，不同的人对烤鸭的评价都不同。

但是那些穿的好一些的，明显有些瞧不上这个味道。

“先生你好，您的菜上齐了，烤鸭会有专门的厨师给您现场展示取皮”

“你好，我是为您服务的号厨师，现在给您操作。”

一个身穿白色厨师服，带着厨师帽的年轻男子，

推着小车来到陈冬与夏禾他们的桌边。

小推车上有个白瓷餐盘，里面放着一只完整的烤鸭。

边上则是副一次性手套，与相关刀具。

“这个烤鸭最美味的地方就是鸭胸上的皮”

号厨师一边讲解，同时操刀开始顺着烤鸭纹路下刀。

没几下就将完整的，鸭胸皮削切下来。

按照位置不同，分成大小放入一旁的小碟子中。

“这是最精华的部分，适合直接沾沙糖直接食用，不需要其他调味”

说着拿出两个细砂糖的味碟，放在桌上。

陈冬听他这么说，看了一眼夏禾。

现她也是一脸懵逼，貌似不知道这些细节啊。

陈冬先用筷子夹起一片薄如蝉翼的鸭皮，翻转看了一下。

外皮脆亮红润完整，内皮无一丝鸭肉粘连，

对着灯光隐约有种半透明的感觉。

沾着细砂糖，放入口中。

“唔唔”

“很甜，油腻感也不是很严重，脆香爽口”

陈冬还在暗自评价。

系统：美味菜肴+吊炉烤鸭一份，评价美味。

看到系统信息，陈冬暗道来的没错。

大饭店还是有点料的，

于是看着桌上的鹿肉和清炒食蔬，有些期待。

“太甜了，没有你做的蓝莓酱好吃”

夏禾撇撇嘴表示味道还行，没有陈冬做的好吃。

“呵呵不一样的，他这个工艺难度很大，我那个小店不适合做”

“嗯这个鹿肉”

“这个清炒时蔬”

两个菜分别夹了一筷子，陈冬皱起眉头。

鹿肉虽是凉菜，但这也太老了，

用的是老死的鹿，根本达不到好吃的标准。

清炒时蔬不知道是不是学徒炒的，味道过咸了，

而且蔬菜还有些蔫吧了，这是火候不到家导致了。

“下次你来京城玩，我带你去王家大酒店，别跟风吃什么京城烤鸭”

“现在我们本地人都不来吃的，就是忽悠你们这些外地游客”

“王家大酒店年前听说从广东请来大厨坐镇，最近说是又请了一位粤菜大师，是当地厨艺比赛金奖获得者呢”

陈冬听着四周的信息，知道自己下一个目标是哪里了。

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