掌心文学

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第150章（第1页）

白桃抱着白筱过来，围着锅边深吸一口气，“笑笑，你这做的是什么呀，好香啊。”

莫特利大陆没有香水的概念，最得他们喜欢就是食物香气。

“我现在做的这个叫鲜奶皮。”楚笑笑自从当了文字老师后，现在就爱上了这种将脑海里知识传授出去的感觉，她一边舀一边解释：“平时你将手里的鲜奶加热微微凝固的时候，它的表面也会结一层奶皮，这是可以吃的，我现在做的奶皮子就是它的加厚版。”

“扬起的奶沫越多，奶皮就结得越结实。”这活其实没有什么技术含量，舀个两三分钟，等到表面上的奶沫不会轻易消散后，她便指挥着白赤将这份奶端出去放凉。

这次聚餐一共来了五个男的，白焱、白吉、白赤，还有不请自来的青木和青尧，除了白赤因为要照顾闺女被楚笑笑允许待在旁边打下手，其他四位都被她赶去白焱的家里做烤肉去了。

这里的人最常吃的还是烤肉。

“笑笑，你这奶皮什么时候能吃呀？”白桃这话问出来有些不好意思，说得好像自己特别馋一样，但罪魁祸首其实是她怀里的小家伙，这孩子早在楚笑笑开始加热羊奶的时候就待不住了，一个劲地想挣脱她的怀抱去够奶盆。

“按照常理的话，要隔个一天这奶皮子才能完全做好，但现在温度低，要不了那么久，等到羊奶的温度恢复至室温，就差不多了。”说话期间楚笑笑也没闲着，从房间里端出来一盆发酵了两天的羊奶。

发酵后的羊奶触感和豆花很像，软软弹弹的，楚笑笑先是将表面浓厚一层皮给擓出来，朝旁边好奇的人介绍道：“这个叫奶嚼口。”

“刚挤下的鲜奶经过发酵凝结会变成现在这个样子，这盆奶最上层这种淡黄色的、看着比其他地方质感厚重的部分就是奶嚼口，口感很好的，可以搭配炒米吃。”

光是奶嚼口就舀了满满一大碗，撇去奶嚼口后，盆里的酸奶块就露了出来，楚笑笑拿出十个碗，给每人都盛了一碗。

小小的白t筱早就坐不住了，等到楚笑笑将她的那一碗端到她面前，立马张开嘴巴想要人喂。

见她这一幅小馋猫的模样，楚笑笑坏心思起来了，拿出陶瓷汤勺给她喂了一口，见她被酸得眉毛鼻子都皱在一起了，这才哈哈大笑起来，“哈哈哈叫你这么馋，这下吃到苦头了吧。”

白筱听不懂她的话，见她这么开心，自己嘴里的酸劲儿缓过来后，也跟着咯咯笑起来，这下子反而楚笑笑不好意思了，掩饰性的咳了咳，然后掏出一颗奶糖喂进她嘴里，装作若无其事地离开。

白桃围观了全程，见自家闺女这么快就被哄好了，失笑地摇摇头。

剩下的一大桶酸奶冻还有其他用处，楚笑笑四处张望了下，瞧见之前帮着她一起揉面包的白玉如今正坐在角落织东西，那模样，感觉巴不得其他人发现不了她，这孩子，怎么还是这么怕生。

“白玉，你过来帮我下忙。”至于白羽嘛，楚笑笑是指望不上了，青木去隔壁烤肉做饭的时候，她也屁颠屁颠跑了过去，明眼人一看就知道她的心思。

白玉听说有自己做的事，立马放下手中的针线，屁颠屁颠跑过来，“笑笑姐，你要我做什么？”

“你呀，这一天到晚别一直盯着那些棉线了，别把眼睛弄坏了，我是雇佣你来帮我做衣服，又不是压榨你，这事不急。”

白玉的弟弟刚入雨季就生了一场不大不小的病，一连下了20天雨，白玉为了照顾弟弟在楚笑笑这请了不少时间的假，结果一回来就马不停蹄地要干活织衣服。

楚笑笑唠叨完，见小姑娘怯生生的模样，也不知道她有没有将自己的话听进去，但这种话说多了也不好，于是她自然地转变话题，“这剩下的酸奶冻，我要将它做成奶豆腐，白玉你就帮我盯着吧。”

将酸奶冻倒进锅中小火加热，持续搅拌直到酪蛋白和乳清彻底分离，然后将它们倒到旁边准备好的过滤纱布上，过滤酪蛋白和乳清。

酪蛋白用来做奶豆腐，而乳清还可以做成其他点心。

将方法告诉白玉后，楚笑笑便放心地交给她操作了，而她则是快步走向面包窑。

早在众人忙活晚餐时，面包窑里的面包香气就逐渐弥漫了出来，楚笑笑闻着空气中久违的香味，口中的唾液慢慢分泌，没忍住吞了口口水。

时间到了，开窑取面包！

此时的面包窑内里的温度没有刚开始那么高了，但还是需要做好防护工作，楚笑笑用铁铲将里面的面包拿出来一个个检查，很好，温度时间把控得刚刚好，既没有烤糊也不至于没熟。

烤熟的面包暄软蓬松，因为是在面包窑里烤出来的，自带柴火香气。

“大家先别急着做饭啦，面包烤好啦！”

将面包递给早就在旁边翘首以盼的白羽，让她去通知其他人来吃面包，烤完面包的面包窑楚笑笑也没让它闲着，转手就将一只腌好蜜汁酱料的土鸡送了进去。

楚笑笑忙活完蜜汁鸡，转身就看到身后的人已经排排坐，等着白羽分配面包给他们。

这场景，莫名幻视幼儿园小朋友的分餐场面。

“白玉你也过来吃呀，这奶豆腐还要多过滤一会儿呢。”照顾好害羞的白玉，楚笑笑也拿起专属于自己的那一块面包。

第一次试做，楚笑笑做的是最简单的牛奶面包，将羊奶、酵母、面粉，以及盐和糖混合，加入两颗鸡蛋后揉成面团就能制作出来。

制作成功的小面包软弹软弹的，虽然形状有些奇怪，但回弹性很好，撕开一小块放进嘴里，焦香的面包味和牛奶味混合，再搭配上一口发酵足够的酸奶块。

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