掌心文学

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第120章 聊到童年（第1页）

第一百二十章

因为放了白醋的原因，腌制好的鱼有微微酸的味道，裴原野洗干净手，拿起闻了一下，点了点头。

“正宗原版的酸纯依赖于白酒的酵，帮我挽一下袖口可以吗？”

他洗手前拉上去的民族服饰长袖，因为宽松，自己又落下来了。

顾星安上前帮他卷了几圈，她有些担心。

“辣椒会不会灼烧手，你直接这样涂抹上料吗？”

挽好袖口的男人伸出两条白净的小臂，他示意顾星安将清洗干净晾着的芭蕉叶递过来。

“没关系，一会儿我会用油脂搓洗双手，辣椒素是一种油溶性的物质，在油性环境中可以溶解。”

顾星安拿着几根之前裁剪芭蕉叶时切割的长条，等裴原野拿着刚才调拌好的辣椒面涂抹完鱼身鱼肚，用芭蕉叶裹起来后，就上前帮着用绳索将它缠绕多圈，扎紧。

最后的成品就像是一个长长的粽子，沉甸甸的。

三条鱼，被做成了三个芭蕉包。

裴原野倒出一点菜籽油到小碟里，手指沾着涂抹双手。

顾星安则把它塞进竹筒里，把对半开的竹筒扣上，再用芭蕉条扎起来。

眼前整整齐齐摆着三个完整的竹筒。

“灶火已经不急，烘烤得温度正好，呈现比较缓和的状态，放上去烤到半程翻过来烤另一面就可以了。”裴原野关上水龙头，甩掉上面的水珠。

“好，怪不得那些烧烤摊都需要把长炉子里的炭养一养，烧到合适温度才放上肉串。”

顾星安捧起三个竹筒，走到院落，放在搭建出的灶台上，裴原野适时地加了几块柴。

他不忘解释。

“文火适合慢慢烤熟，鱼身带皮，肉质软嫩，急火容易破掉，不过你提到的烧烤，其实也有爆火，抖动调料的时候可能火焰直接窜升。”

顾星安想起什么。

“我之前去巴锡的时候，吃过当地的churras烤肉，就是使用很旺的火，视觉上很冲击，这样肉的表面会快变熟，形成一层酥脆的外壳，但是内部还鲜嫩多汁。”

裴原野点了点头，他忽然主动问。

“你去过很多地方吗？”

像是对她的过去好奇。

毕竟顾星安出道以来给外界的资料本就不详细，连学校都没填写，他大约也不了解她。

但在镜头前问出口，等于给了她一个介绍自己的机会。

如果顾星安不想回答，只用简单一提，转移话题就好，如果她想更多表现自己，可以多讲。

顾星安灵机一动，如果她能道明自己成长的环境，倒是能解释前面为什么回答不上民族知识的题目。

那样就不必挨骂了！

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