掌心文学

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第13节（第2页）

“今天准备做什么？”老者感兴趣的问。

“馄饨，皮蛋馄饨。”说着，阿恬将絮状的面放入机器里开始压。

毫不相关的面絮被机器压在了一起，成了断断续续的面网。阿恬将面网取出来再度放回入口，继续压制。

“做青团用不到蛋清，浪费了多可惜，索性做馄饨。”阿恬继续解释。

老者将阿恬凌乱的思绪联系在了一起，试着问：“所以，是猪肉、咸鸭蛋请和松花蛋馅儿的馄饨？”

“还有玉米罐头。”缩小间距第三次压面网的阿恬道。

这东西他们真的没有吃过。

小春和小杏就算了，她们完全不知道阿恬再说什么，但老者在这里吃了这么多年，馄饨吃过，但如大杂烩一般的馅儿绝对是头一遭。

美在热情却传统，阿恬……比美在沉静但胆子却很大嘛！

零碎的面絮被机器压成了长长的方正面片，随后又被压成了极薄的面皮。

馄饨皮不像饺子，要更薄更清透才好，目前阿恬的手艺无法达到，以后也不知会不会开窍进化，只好借助工具辅助。

用菜刀将面片切成正方形的馄饨皮摆在一边，豆馅儿也晾至可以入手的温度，青团的塑形便可以彻底开始了。

面板撒上糯米粉，将绿色面团揉搓成熟，上劲后搓成直径约两厘米的滚圆长条，再用菜刀切成大小均等的段，揉搓成球。

准备好青团皮，阿恬开始团豆沙球。

有了第一个成品之后，小春和小杏按照模型也加入了进来。

红豆沙搀着蜂蜜的甜甜香气时不时的窜入鼻间，小杏忍不住吞了口口水，随后惊呆。

小春哈哈笑了：“小杏，这就是馋了的意思。”

阿恬捏了一小点凑过去：“可以尝一点哦。”

双颊发烫的小杏不好意思的抿了下唇，随后张嘴将阿恬捏的一小撮豆沙馅儿吃进了嘴里。

好甜啊。

比熟透的杏子还要甜上许多许多。

但是，却不会让人觉得腻烦。

香甜的气息应该是来自花香，可是哪种花香，小杏完全尝不出来。

像一阵狂风席卷了四季的森林，纷乱的花朵全部被卷入其中，无法分辨出彼此。

浅粉色的荆棘纹路悄悄出现在了小杏的眼角，阿恬偷偷看了眼，愉快的笑着问：“好吃吧？！”

“嗯！”丝毫不知情的小杏使劲点着头。

见状，老者笑得更开心了。

卜家的祖孙俩，真令人安心。

“那个……请问营业吗？”旁若无人的氛围被突兀的声音打断。

四人两宠看向门外，发现站着一袭棕色布衣的中年男子。

“欢迎光临！”青森小馆的主人率先反应过来，“是来喝新茶的吗？”

棕色布衣的男子一愣，木讷的表情出现了笑意：“有新茶了，喝。”

他话不多，说话也是一板一眼，给人一种呆板的中年男性的感觉。

老者招呼他：“来吧，这里正好泡着一壶。”

于是加上小春和小杏，吧台上头一遭做了四个人，还差两个就坐满了。

吧台内的三个人还在搓青团。

用红豆馅儿包裹住咸蛋黄和它的油成了技术活，阿恬不舍得浪费一丝，心里琢磨着是不是能做出灌汤的青团来。

这个想法身边的少女不知道，她们措完了豆馅儿，被指派了新的工作，搓不带咸蛋黄的豆沙青团。

两位助手做什么都好奇，没有丝毫的不愿意，乐此不疲的继续搓团子玩儿。

等阿恬将咸蛋黄的青团都做完了之后，纯豆沙馅儿的也到了尾声了。

起锅，烧水，将屉布浸湿铺到蒸锅上，一个个青团摆放到了篦子上。

盖上盖子，开锅大火蒸二十分钟，被所有人期待的美味就要与大家见面了。

第18章

青团上锅后，小春和小杏就没事干了。

她们本还想帮忙，被阿恬打发回了座位。接下来的工作，她们是做不了的。

肉馅儿是半化开的状态，阿恬将馅儿倒入一个颇具规模的不锈钢盆，用筷子开始分解。

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