掌心文学

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第13章 蒸蛋糕（第2页）

“绝对好吃！”陆嫣向他保证：“绝对让你吃到就觉得力气没白花。”

低筋面粉也好做的很，用普通面粉和淀粉按比例混合就行了。陆嫣那天起了做虾饺的念头就干脆做了一批淀粉备用，小麦淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，只要有时间她就搞淀粉打好的蛋白和蛋黄液混合，再加入陆嫣搞出来的低筋面粉，模具上刷油，把蛋糕液倒进模具里上锅蒸。

蛋糕还没蒸熟，香味已经弥漫了整个院子，陆晟早就学不下去了，在厨房门口蹲着望眼欲穿。

古代人没有经历过现代甜品店的洗礼，这个味道对他们来说太冲击了。

蛋糕蒸了两刻钟，终于出锅了。它们一个个膨胀起来，在模具中显得圆润可爱。

蒸蛋糕

趁着蛋糕们晾凉的功夫，陆嫣又用山楂和冰糖熬了个山楂果酱，等蛋糕凉了，拿了一半从中间切开夹了果酱。

陆嫣自己拿了个原味的掰了一块放进嘴里，惬意地眯上了眼睛。就是这个味！

她终于再次吃到了甜点！

蛋糕在陆家大受欢迎，虽然只是个糕点，不能当饭吃，但是看街上糖葫芦卖的比肉贵的现状就知道了，点心是比肉还奢侈的奢侈品。

陆家三口人从来没吃过这个口感的点心，看起来不太起眼，长得像糕似的，一入口就吃出来差距，绵软细腻，蓬松柔软，简直像在吃一朵云彩一样。

原味的是浓浓的蛋香与甜香，抹山楂果酱的口味更丰富，和冰糖一起炒制后的山楂果酱不再像山楂果子那么酸，酸酸甜甜十分清爽，抹在蛋糕里清新可口。

陆晟赞不绝口：“这个点心叫什么名字？”

陆嫣：“蛋糕。”

“虽然没什么毛病，但这也太通俗易懂了。”陆晟说：“不如叫云朵糕。”

陆嫣想了想摇了摇头，“有比这更像云彩的，回头我给你做真正的云朵糕吃。”

真要说到像云彩，法式舒芙蕾申请出战。

“这个你打算卖吗？”陆晟又问。

“不卖。”陆嫣说，“明天给宋博文带俩就行了，咱们镇上的百姓舍不得吃这个，留着咱家自己吃。”

陆晟听了这话又美滋滋地吃了一个。

第二天，宋家的饭桌上。

宋老爷一落座，就现今天的新菜是一碟子点心。

那是两块蛋糕，一个原味的，一个抹了山楂果酱的。陆嫣做蛋糕用的陆老大做的小花模具，出来的蛋糕一个个全是花朵形状的，十分可爱。

宋老爷拿起一块咬了一口，瞬间就被蛋糕轻盈的口感折服了。

他眯着眼睛吃完一块蛋糕，端起茶杯喝了一口，一把握住了儿子的手：“那天你说的事，我觉得可行”

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