掌心文学

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第十章 三哥回来了（第1页）

上午干活干到十点半左右，便下工了。

张秋瑞用一件旧衣服包裹着自己挑拣好的番薯叶、金瓜苗便往家中的方向跑去了。

“三哥你什么到家的。”等张秋瑞回到家中，见她三哥抱着明霞坐在堂屋里头逗弄着她。

她三哥浓眉大眼，身材高大，有点小帅，难怪能够找个县上的对象的。

“刚到家没多久的。听二嫂说，前阵子你病了，现在身体怎么样了。”张文民放下明霞，给张秋瑞倒了一凉白开。

“没事，好着呢！三哥你坐着休息，我给你抄两个新鲜的菜吃。”喝完她三哥递过来的凉白开，张秋瑞拿着拿包番薯叶和金瓜苗就往厨房走去。

“这丫头还是这么风风火火的性子。”张文民看着自己小妹离去的背影，不由得摇了摇头，嘴角却挂着一抹宠溺的笑意。

“二嫂，今日我来炒菜，你休息。”等来到厨房，张秋瑞见到她二嫂已经把饭煮好了后，她盛了一大盆水，把番薯叶、金瓜苗拿出来清洗。

“那行，我来给你打打下手。”谢林知道小姑子和小叔子关系好，往日小叔子回来小姑子都会亲自下厨做几个拿手好菜，今天自然也不例外。

农家的女娃子，七八岁就会洗衣做饭了，十一岁的张秋瑞已经能够熟练地掌握各种家常菜的做法。

“今天就炒个青椒小炒肉、清炒番薯叶、鸡蛋煎金瓜苗、凉拌茄子、清炒豆角、煎豆腐。”张秋瑞见她三哥带回一块二两的肉和三块豆腐后，心中有了计较了。

“秋瑞，这番薯叶和金瓜苗能够吃吗？可别浪费了咱家的鸡蛋了。”谢林一听张秋瑞要做的这些菜，心里不禁有些担忧。

在她印象里，番薯叶和金瓜苗多是用做喂猪的，直接端上餐桌的，尤其还要搭上珍贵的鸡蛋，更是让她觉得有些奢侈。

“二嫂，你放心吧，我自有分寸。你先把肉切成片备用，再去院子里头摘点茄子、豆角和辣椒。”张秋瑞一边麻利地清洗着食材，一边转头对谢林笑道。

谢林见自己小姑子心里头数，也知道自己小姑子是有主意的，便也不再多言，切完猪肉之后，就去院子里头摘菜去了。

这个年代，每家每户都没有菜园子什么的，都不敢种的太多，大多是在院子种上一行蔬菜，够自家吃就差不多了，要是种的太多了，被人拿来说事情，不是说挖社会主义墙角就是投机倒把。

养的鸡鸭的数量都不敢超过两只，一来怕说事，二来养多了，养不起，没东西喂。

她二嫂把蔬菜摘回来之后，直接上锅蒸熟，她则是煸炒她三哥带回来的五花肉，炒的两面金黄，多余的油全部盛出来，用来炒今天的菜。

随后，青椒切成段，丢入锅内炒熟再放入大蒜子，煸炒两下就可以出锅了。

“今天张家张文民回来了吧！”

“周家嫂子，你怎么知道张文民今日回来呢？”

“你没有闻到什么香味吗？”

“这是肉香，张文民从县上带回来的呗。”

这不，张秋瑞一炒肉，这香味瞬间飘了出去，这个年代，炒个肉吃可是个稀罕事儿，尤其是每家每户怕是只能够在过年的时候，难得见一回荤腥的。

大队的人鼻子都灵，一闻到这股子诱人的肉香，心里头就猜到了几分。

不多时，张秋瑞把几个菜给搞定了，值得说的是，自己炒肉的时候，明朵、明霞两个小家伙趴在厨房的门框上，眼睛瞪得圆溜溜的，口水都快要流出来了，两只眼睛都盯着那碗青椒炒肉的。

“搞定了，明琪、明任、明花快出来端菜，可以吃饭了。”

明任跑得最快，一进门就先被那碗青椒炒肉吸引了目光，他忍不住深吸了一口气，仿佛要将那浓郁的香气全部吸入肺腑之中。

明琪则稳重许多，默默拿起碗筷、饭锅，来到堂屋后，开始摆放筷，给家里头大人盛饭。

不久，一桌色香味俱全的菜肴便整齐地摆放在了桌上，除了那盘令人垂涎的青椒炒肉外，还有几道素菜，虽不华丽，却也显得格外温馨。

全家人围坐在一起，张二成举起筷子道：“来，我们开饭吧。”

“这是什么菜？咱家也没有种过的，清甜爽口，也怪好吃的呢？”张文民见到其中一道蔬菜是他从未见过的，眼中闪烁着好奇，忍不住多夹了一筷子到碗里，细细品味起来。

“是怪好吃的，这菜是什么菜？看起来有些眼熟的。”周桂花也吃了一筷子，也觉得很不错的。

“三哥你喜欢吃多吃点，还有这个鸡蛋饼，我新做的，也好吃。”张秋瑞夹了一块鸡蛋煎金瓜苗给她三哥吃。

“小姑，这是番薯叶吧！”张明琪今天和番薯叶打了一上午的交道，一眼就看出来了这是什么菜了。

“这不是喂猪吃的吗？难怪猪长的这么肥，每天都吃这么好吃的菜。”明花她这话一出，全家人都乐了，连一向严肃着一张脸的周桂花也忍不住嘴角上扬。

“小妹，煎的鸡蛋饼里面加了什么蔬菜，也怪好吃的。”张文民问道。

“加了金瓜苗。是挺好吃的。”张二成乐呵的道。

“秋瑞你这脑子里是怎么想的，想到番薯叶和金瓜苗炒菜吃的。”周桂花盯着自己小闺女看了两眼的。

好像自己小闺女打自从病好了之后，感觉她有些不一样了，哪里不一样了，她具体又说不出来。

变聪明了，主意也多了。

“这两个菜都常见的，咱家都喜欢吃的话，以后让爸搂一些带回来炒着吃就行了，就是要用油的。咱家没油也炒不来这个菜。

不过可以调个蘸酱水，蘸着酱吃也不错的。”夹了一块肉片，伴着番薯丝饭吃，这口感不能够说差，只能够说没有白米饭吃起来得劲，米饭中夹着番薯的甜味，又吃着菜里面的油盐，感觉有些不伦不类的。

“小妹，你这手艺越来越好了，这凉拌茄子也别有一番风味的。”张文民看了看他小妹，总觉不过一个月的时间没有见了，人还是那个人，感觉自家小妹沉稳了起来，像个大人一般。

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