掌心文学

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第17章 炸小鱼（第1页）

福来酒楼的掌柜是个大方的人，送了苏茉四种口味的点心，有枣泥糕，杏仁饼，桂花糕，桃酥。

苏茉每样都尝了点，对见过现代各式西式蛋糕和点心的她来说都太甜了，她确实不爱吃。但对于这个时代的梅花，苏小武们来说，这样的东西确实稀罕物。

苏茉给土豆浇水没有像浇菜水一样一塘一塘地浇，她用瓢远远的淋过去，把整块土豆地都浇得湿湿的，地不会干也不会积水。

苏茉浇完土豆地的水，又把长大不少的菜给浇了水，去收了鱼篓，提了一桶水回去。

“小武，拿盆来。”苏茉叫在火塘边的苏小武。

苏小武进了茅屋提了一大一小两个木盆出来，问：“大姐，要哪个盆？”

苏茉看了一眼道：“拿旧的那个。”

苏小武又折回去拿放在墙角的旧木盆，这个旧木盆之前还充当过小土豆的婴儿床呢，有了大提篓后基本就没用过了，用来装鱼正好。

苏茉把鱼篓里的鱼倒进木盆里，三条大鱼几十条小鱼在盆里拼命蹦着身子，苏茉赶紧舀了瓢水进去，水瞬时就不跳了。

苏小武都惊了，“大姐，好多鱼。”

“你把小鱼洗干净，等下炸小鱼吃。”苏茉道。

听到又可以吃到好吃的，苏小武回答得响亮，“诶，知道了，大姐，保证洗得干干净净。”

苏茉拿了肥肉，切下了一块，又切成细细的小块。

把昨天买的铁锅洗干净，放在火塘上，用一块猪皮擦了一遍后把切好的肥肉倒进锅里，打算先炼出点油来用。

炼油的功夫，苏茉去拿了块晒好的臭豆腐切成薄片装在碗里，又洗把拔回来的小菜洗好待用。

做完这些铁锅里的肥肉也出油了，苏茉把油渣捞出来，油用干燥的碗装好，锅底还留了不少油。

苏茉叫苏小武把洗好的小鱼端过来，“你走远些，等下油溅到身上。”

苏小武跑远了些，站到茅屋门口，看着苏茉把小鱼倒在铁锅里。

鱼接触到热油，在锅里挣扎起来，苏茉拿锅铲的手快递的翻了几下，手背和一截小臂不可避免地被油溅到，热辣辣的。

苏茉抄了些水洗了洗，就感觉好些。

炸小鱼比较熬时间，苏茉就去抓了几个早上苏小武带来的干辣椒，放火塘边上烤糊了后放在碗里用木勺子捻碎。

苏小武凑近了看，被炝直打喷嚏。

问道：“大姐，你烧辣子干嘛，好炝啊！”

“做糊辣子面，拌菜可好吃了。你吃不了辣的话等下我少放点。”苏茉让苏小武离远了点。

小鱼炸得焦焦脆脆的，有一大碗的样子，苏茉先撒了些盐拌匀后盛了一半出来，剩下一半加了些糊辣子面。

显然加了辣子面的炸小鱼比只放盐的闻着要香多了，苏茉夹了一条放糊辣子面的炸小鱼送到早就被馋得快流口水的苏小武嘴边，“来尝下味道。”

苏小武张嘴一口吃进嘴里，舌头被辣到他也舍不得吐出来，一口咬下去，焦香焦香的，也没有那么辣了。

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