掌心文学

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第34章 福来酒楼（第2页）

二楼的包厢里坐着一身紫衣锦袍的男人正饶有兴致的看着大堂里的小姑娘。

“想不到我们还真是有缘呢？竟在这里又遇见了。”

如果苏玲珑看见眼前的男人，定能认出这是她在山上救的那个男人。

男人对身边的暗卫耳语了几句。暗卫便出去了。

这边苏玲珑和掌柜的推荐了几个菜式，掌柜的半信半疑，从来没听说过菜还能这样做。

“苏姑娘，如果方便的话请移步厨房，您做出这几道菜，我们高价买您的方子您看如何。”吴掌柜思虑一番后说道。

“那也行，”苏玲珑有信心做出的菜肯定受欢迎，便移步去了厨房。

高厨师已经整理出来一个灶台让苏玲珑使用。

苏玲珑看着有一筐茄子，打算做个红烧茄子，切了几个青红辣椒。葱、姜、蒜、盐、糖、酱油，一点面粉备用，先把调味料准备好。

将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡一段时间，以防止茄子变色。

接下来，将浸泡好的茄子捞出，沥干水分，撒上适量的面粉，搅拌均匀，使茄子表面裹上一层薄薄的面粉。

热锅凉油，放入茄子块，煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留少许底油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入适量的酱油，糖、盐，翻炒均匀。

然后，加入适量的水，放入煎好的茄子块，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，在放入青红辣椒，翻炒一下，让茄子充分吸收汤汁的味道。

最后，打开锅盖，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

这道菜口感鲜美，茄子软糯，汤汁浓郁，一道美味的红烧茄子就做好了。

接着，苏玲珑又做了一道水煮鱼，前世苏玲珑最喜欢的一道菜了。以其麻辣鲜香的口感而闻名。

苏玲珑看厨房有宰杀好的草鱼，接着准备一些配菜，豆芽、豆皮、白菜等，将其洗净切好备用。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入姜片、蒜末、花椒、干辣椒等调料炒香。接着，加入适量的水，放入适量的盐、又问小二拿了点白酒，用来去腥的，煮开后放入配菜煮熟。

最后，将鱼片放入锅中，煮至变色后捞出，放在配菜上。将锅中的汤汁浇在鱼片上，撒上一些葱花、香菜等调料即可。

苏玲珑边做边教几位厨师，也不怕掌柜的到时候不认账，后面又做了两道菜，纷纷引来各位厨师的好评。

外面的食客闻到香味已经纷纷探着头要往厨房这边来了。

“掌柜的，你们酒楼这是又出新菜品了吗，好香啊，赶紧给我来一份。”

“我也要一份，掌柜的，快点啊！”

“掌柜的，给我来两份，我要打包一份带走。”

他们纷纷要求点这几样菜品。

吴掌柜看到这场面，喜得见牙不见眼。“诸位，本酒楼最近新得了一些菜式，正在调整研究中，回头我会在门口出个告示，定好时间，到时候欢迎大家来捧场啊。同时也会给来酒楼的客人九折优惠。”

众人议论纷纷，有的表示现在就已经很香了，肯定好吃，不愿意再等，有的问具体时间……

吴掌柜都陪着笑脸一一安抚住了。回到厨房抹了一把汗。

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