掌心文学

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第20章 七零年代之旅19（第2页）

等到最后看到老知青那些人只来了一个人，领了所有人的肉也就不到两斤。

看的顾清雅觉得真的太少了，看着领了肉就走的张为民，顾清雅也没打招呼。

张为民领了肉，也不做停留，难道不想买点肉吗？

她刚刚可是听留下来的村民说，可以花钱买肉的。

顾清雅觉得这种吃草长大的猪肉肯定好吃，可以买的话她就多买点，才不介意花一些钱呢？

这干活都很麻利，顾清雅这是才知道婶子们切的是葱姜蒜那些，半盆的葱姜蒜，被搅拌进猪血中，然后灌入处理好的肠子里。

灌一些打一个结，那手真的可以，这天寒地冻的，顾清雅也是佩服这些婶子们做事那麻利劲儿。

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终于轮到顾清雅了，她来的晚，工分却达标了，得到了半斤肉。

不过顾清雅还打算买一些，看着还有不少肉，她就问了出来。

支书告诉她，他最多能买十斤，而且不能都挑好的，还得带别的东西。

猪肝、猪耳朵、猪尾巴、猪腿、猪心、猪颈肉等都是可以选的。

顾清雅表示明白，看着屠夫切了块肉下来，顾清雅要了一页猪肝和一节猪蹄。

说真的她还真不缺肉，不过对比起她的藏货猪肉，肯定还是这些吃草长大的猪肉香。

垫着那块肉，感觉应该差不多五斤的样子，看着是靠后腿的肉，前腿肉和五花肉早就被选没了。

看着瘦肉居多的肉，顾清雅其实还算满意，虽然前腿肉更好吃，不过瘦肉多，做汤也很不错。

她自己分的那半斤，倒是靠近五花肉那边的，肉也不多她还得给牛棚那里送一些。

毕竟他们可没有资格分肉，正好今天分肉，肯定不少人家会做肉。

顾清雅回到屋子就开始处理猪蹄，看着一个蹄子觉得不够，还动用了存货，拿了两个出来。

就是不知道两种蹄子一起炖，味道会不会不好。

顾清雅打算猪蹄炖的花生，晚上正好带过去给他们补一补涨涨脂肪。

切了点瘦肉配合猪肝做了个汤，又炒了个辣白菜，这就是她的晚餐了。

这时顾清雅才想起血肠来，她还没吃过血肠呢？

刚刚就顾着带肉回来，都忘记问，血肠卖不卖了。

等到顾清雅再去晒坪，已经看到散场了。

这次血肠没戏了，看着情况应该是分完了，顾清雅觉得可惜，不过想到以后还有机会，也就暂时放下了。

回来的路上遇上了葛飞他们两，他们也是领的最低标准，不过他们舍得花钱，也买了十斤肉。

想着笑嘻嘻的两人，顾清雅点头过后就先离开了。

她脚踩滑雪板，那度比两人快很多。

“宇哥，顾知青那个是滑雪板吧！”

看到顾清雅那快消失的背影，觉得好酷啊！他也想试试。

不过现在顾清雅已经离开了，他想开口也得遇上才行。

“嗯嗯！应该是顾知青自己做的！你要是想要也可以做一个。”

李宇也是有些诧异，这年头要是家底一般可看不着这东西吧！

“我哪有那种巧手啊！宇哥要不你帮我做一个呗！”

葛飞看着李宇，一脸讨好，脸上嘻嘻笑。

“我们没有材料！”

有材料，他觉得自己可以动手试试，没材料还是洗洗睡吧！

顾清雅回到家就把晚饭吃了，开始炖起了猪蹄，蹄子可是很难处理的。

上面不少毛，其实也挺麻烦的。

顾清雅叉着猪蹄，在火上来回烧，烧了一会就拿菜刀刮烧过的地方，将那些边边角角的毛都清理了，确定没有残留，顾清雅才放水盆里清理。

三个猪蹄，各个都如此，也是费了不少时间的。

洗刷干净，才开始将猪蹄用砍刀切块。

抄了一遍水，才开始下油下姜翻炒猪蹄，等到差不多才加水开始炖猪蹄。

盖着锅盖大火炖煮，顾清雅可是很注意的，时不时还揭开锅盖看水位。

没水了就加水。猪蹄什么的不炖到软烂，那都是浪费。

顾清雅也不缺柴，自然不会抠搜，一直到十点才将猪蹄汤出锅了。

看着中和了花生汤底有些嫩红色，就觉得有食欲。

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