掌心文学

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第19章 取长补短平均天赋（第1页）

上课前和老师说了这节课我和陆东进行比试，老师点点头表示知道，会进行裁判，似乎已经习以为常。

这节课做的菜是酸菜鱼。这个菜我也是喜欢吃的，问题是一样的，我不喜欢处理鱼。酸菜鱼的最佳食材是黑鱼，黑鱼长的怪吓人的，我觉得鱼鳞像蛇皮的花纹，滑溜溜的，着实不想下手。我想悄咪咪地让达哥帮忙处理下鱼，但是想到这道菜是和陆东的比试，还是操刀把这条黑鱼收拾了。刀功确实不如达哥，这鱼片不好看呀，刀功这东西是有天赋的吧？看看达哥案台上的鱼片，纤薄，均匀，做好肯定好吃，希望达哥不要浪费这好鱼片，一定要做得好吃些。至于我的菜，刀功差也不至于附加效果不好，还能输了不成。

这里的火全部由未世特有的炼火代替，其他还是和我在人类世界做菜一样，少不了用盐反复搓洗，虽然切的不甚好看的鱼片变得透明，盐、白胡椒、蛋清、淀粉加入鱼片抓匀，让它们一起待会吧。

腾出空来熬个汤汁。把酸菜、辣椒切好放入锅中炒香，放入葱姜蒜继续翻炒，炼火需要稍微转旺一些，渐渐地让自己预想的附加效果融入菜肴之中。再放入鱼骨、鱼头以及鱼皮，适当翻炒后在锅中加入水，炼火转旺将水烧开，等汤变成奶白色，再加入调味料，我是喜欢加点醋的。

鱼汤熬好了，鱼片也腌制完成，将鱼片加入汤中，慢慢小火煮熟。我不是很喜欢辣味，就没有再加辣椒，装盘完工。

抬头看看周围的同学们，今天我的进度算快的，周围大部分同学都还在桌案上忙乎。达哥还在做菜，刀功嘎嘎地，这做起菜来怎么这么费劲呢？陆东也还在案台前，没有停手。我先尝一口味道怎么样吧！

味道，还是，一如既往地，好。附加效果大体也是让我满意的，力量增强是我有史以来最成功的一次了，是我的，不是武研溪的。根据达哥的说法，我现在的炼火水平虽然还和自己号称失忆之前有差距，但是烹饪的水平已经差不多，附加效果不差了，菜肴的口味还要远胜以前。口味一开始就很好，我掌握了这边食材的特点之后，做菜味道还要更好吃一些。

我举手请老师来品尝我的酸菜鱼，尝了一口之后，老师认为我做的很不错，附加效果很好，味道更是非常好。但是老师也提出了改进的建议，炼火的稳定性还不够，能够很明显地感受到附加效果的强度不够，原因就是炼火的火焰不够稳定。然后还有就是鱼片片的不够均匀。额，我以后多处理鱼吧。能怎么办，不会就得练习呀，天赋不足我能怎么办？

达哥完成了自己的烹制，示意请老师评价，老师叫我一起跟着。“武达啊，老师和你说了很多次了，食材处理是你的目标老师知道也很支持。但是你现在的炼火和烹饪不能放松，不然你后面的展会受到限制的。你看看你妹妹，她在这两方面最近就做的很好。你们平时在家多交流交流，取长补短不好吗？特别是你武达，听劝好吗？”

达哥头低着，老师这么说其实是错怪达哥了的。达哥在家花在炼火和烹饪上的时间真的不少。但是，天赋这种东西真的不讲道理。达哥的食材处理上花费的时间就算正常吧，烹饪在我看来花的时间比我多。炼火就更是，我来到未世之后大部分的精力都花在炼火上了，就算如此，达哥炼火的练习时间也不比我少。我们回家是需要平均天赋还差不多。

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