掌心文学

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第11章（第1页）

江弥杉盖上锅盖。“可想在逛一会儿？”

兰香甩甩酸了的手，腿也站得发酸，心有余而力不足。“姑娘呢？”：“我想着沿回去的路逛，看到喜欢的，停下去买。”：“我也这样想呢！”

劳累了一夜，多余的力气是没有了，但肚子仍是空的，不知为何，江弥杉总感觉若是能畅快地吃碗面，一筷一筷嗦，该是何等畅快。

如此想着，江弥杉更饿了，加快脚步。“回去，煮肉酱面吃。”要一大勺帽子，肉油裹住面条，一口嗦下，做不成与泡面一模一样，口味好歹也能复刻。“再加跟肠如何？”江弥杉顿了顿，又问。

泡面配烤肠，单独吃、或是将肠加进面里，都很美味。“好！”

【作者有话说】

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碗碗香

◎活阎王是他！◎

过了烟火大会，天乍然转冷，寒凉的天气，早起最难，连续几日，江弥杉都睡过头，天大亮才醒，于是决定干脆午间在出摊。

天忽冷忽热，江记小食又卖了几日肉夹馍，热乎乎、香喷喷的肉夹依旧畅销，每日连肉汤都不剩。

时而也有食客来问是否有炸肠，江弥杉笑回，往后会择日售卖。

午间售卖，肉夹馍在国子监与一些街道的售卖时间明显更长了些，估摸着食客需求，江弥杉决定更换菜品。

热乎乎、香喷喷、最好有汤汁，江弥杉立时有了主意，去市场采买。

又过两日，风寒温低，国子监学生外出用午饭，前日吃了肉夹馍，卢灿宇本打算换换胃口，待走过江记小食的摊子，却见今日竟不是卖肉夹馍，而是煮着两锅蔬菜，一锅清汤，一锅油辣，肉菜齐全，各种菜都分煮在一间四四方方的小格内，香烟袅袅，着实诱人。

闻着香，卢灿宇不禁走上前，口馋地问：“这是？”

江弥杉笑着介绍：“碗碗香，公子可自行挑菜，一种素菜三文，一种荤菜六文。”：“若是公子带着餐碗更好，可打了带进去，配上米饭，暖呼呼吃一碗。”

红辣辣的辣汤里，飘着的菜蔬都被染红了，而清汤中，菜蔬还保持着静谧与素净，色泽都及其鲜亮。

卢灿宇没有犹豫，转身又进了国子监。

片刻，四五个与卢灿宇一起提着食盒的学生朝小摊来，江弥杉扇起火，这会儿汤底刚好沸腾，咕嘟咕嘟地冒着大泡，里面的菜蔬起起伏伏，晃的人眼馋。

卢灿宇排在首位，指了几个格子：“红丸子、香菇、笋子。”：“额。还有这个，这个，这个。”

江弥杉逐一介绍：“这是虾肉丸子、鸡肉香菜卷、豆皮、笋子，莴苣、辣汤里的香菇肉丸，木耳肉丸。”：“公子可来几勺高汤？”：“是用筒骨熬制而成的。”：“来一碗。”

热气腾腾，满满一碗。

打完菜，江弥杉道：“还有自家泡的菜蔬，公子是否尝尝？”她打开右边的放着的一个宽碗，其中存放着橙红的胡萝卜、黄白相间的白菜，点缀着几颗红彤彤的小米椒。

卢灿宇：“都来一点吧。”：“好的。”

色泽亮眼的腌菜放至小碟里，三个碗收进食盒，江弥杉稳稳提着递出去：“公子当心。”

卢灿宇轻车熟路地往面前的砂罐放钱，提着略沉的食盒大步离开，去食堂打饭。

碗碗香，究竟有多香，只有亲自尝了才晓得。

卢灿宇迫不及待地先喝了口奶白的高汤，熬得时间够长，精华都融在了汤里，否则也达不到如此色泽。

筒骨鲜香又有菜蔬与肉丸的味道融在其中，鲜香的舌软。

热汤似沿着经脉至流全身，体内当即被温热。

菜肉也不同凡响，吸住了高汤的鲜香味儿，一口下去就爆出汁水。

肉丸之上，辣光油亮，红艳艳的，只看色泽就能感到辣意已经冲进了唇舌。

刚咬下一口，收在弹嫩肉中的热辣鲜汁便涌在舌尖，越嚼越香。

卢灿宇只觉身上如被软毛溜了一转，所经之处，痒酥酥的十分舒坦，又禁不住地把余下的丸子送入口，大口地吃，更香，两道剑眉都欣悦地挑起。

肉丸下肚，趁着肉香未散，他赶紧再吃几口米饭，脸上露出满足地笑。

肉吃了些，卢灿宇夹起奶汤里的菜蔬缓合，软帕的菜蔬凝聚丝丝缕缕的清甜、在鲜美的浸透中，菜蔬自身的味美凸显而出。

一抹自身的清甜，或是香，如添上一笔或浓或淡的妙笔，少之可惜，多之增色，送来清新的抚慰。

恍惚间，卢灿宇如处山野田间，春日暖风拂面，心旷神怡。

怎么连菜蔬都如此美味！！

一碗饭不够，卢灿宇又去添了一碗，奶汤浸饭，放上点酸菜，身心都暖和了，浑身的力气填满了！

天凉时，就该如此热乎乎地来上一碗。

连汤带菜，一点不剩地吃完，卢灿宇面露喜色地吐出一口气，饱足地摸鼓起的肚子。

真舒坦！

此时，又有几位同窗走进食堂，提着食盒，眼睛在食堂搜寻位置，卢灿宇收起碗，喜盈盈地提着食盒离开。

午后，江弥杉推着车四处游逛，顺道寻找店铺，走走停停，又在清尚街前的水桥停下，满意地数着木篮里几摞用过碗。

没用过就剩五六个，不算上国子监的外带和一人重复点菜的话，这几十个碗完全不够用，签子用起来又很是浪费，增多一笔支出，否则她也不会选择使用碗来盛。

不过当下这样也很好，唯一的不足，就是需要多洗几个碗。

江弥杉拿起葫芦又喝一口红枣枸杞茶暖身。

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