掌心文学

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第75章（第1页）

她这边决定着菜谱，那边约翰已经把开过锅的铁锅清洗了。

刚刚打造好的大铁锅被放在了新的灶台上，铁锅和灶台严丝合缝，大小正好，炉子靠里的位置早已经摆上了小奥夫之前送来的小铁锅，再加上找木匠的学徒做的木头锅盖，一个全新的灶台终于全部完工。

当然，烧火之前，还得先把食材配菜准备完毕。

玛莎本来还想帮米娅切菜的，在她看来厨房里最危险的地方之一就是用刀，她怕米娅切到手。

不过被米娅婉拒了，别开上次做蚝油不算，这是可以说是她来到这里后第一次下厨，不给大家露一手，以后做菜都让玛莎帮她切菜吗？

“妈妈，你去买些面包好不好？今天家里人多，面包要不够吃的。”

玛莎无奈，但也不打算走，就打发约翰去买面包了，自己则站在一边看着米娅处理食材。

米娅拿起菜刀的时候，感觉自己能直接给玛莎表扬一段炫技般的刀工，但在玛莎虎视眈眈的目光下，她只能老老实实地慢慢切，生怕自己切快点都能让玛莎紧张过度。

玛莎看她只是在海鲈鱼身上开了几道口，就拿去腌制了，这才安心下来。

不过等巴亚德和小奥夫把喜好的蔬菜带回来，几个人一起把菜叶子都包下来再次清洗干净沥干水分，米娅再次拿起刀后，玛莎就又紧张了。

不紧张不行，因为要处理的食材很多，为了赶时间米娅切起来就比较快，而且她现在刀工超级棒，菜刀轻轻碰到菜板发出的声音节奏感十足，那速度和剁肉沫都差不多了，玛莎能不紧张吗？

别说她，其他人都担心她把自己的手给切了。

好在这种情况并没有发生，他们旁观了一会儿，见米娅一点事儿也没有，切出来的洋葱丝大小也十分均匀，一看就是练过了，这才放心下来，按照米娅的吩咐，去把卷心菜和生菜分别撕成小片备用。

因为米娅说卷心菜都要做成手撕卷心菜，大人们只凭字面意思，还以为她是准备做个蔬菜沙拉呢。

不过也行，卷心菜生吃他们也能接受，米娅第一次下厨，他们总归是要捧场的。

他们甚至决定就算米娅做的再难吃也不能说出来打击小女孩的积极性。

这种想法，在米娅往烧了热油的锅里下葱姜蒜和花椒进行煸炒的时候，立刻就消失了。

炒菜的香味是极为霸道的，哪怕现在锅里只有几种调料，它的独特香味也依然令人难忘，从米娅往锅里倒入第一份调料开始，“炒”这个做菜方式，就在大家的心里留下了一个美好又深刻的印象。

那是一种别的烹饪方式完全不能比拟的独特香味。

而当她把腌制的好的海鲈鱼放进锅里煎制，那香味就更是霸道的从草药店飘散出去，传出去老远。

下风处正在家里厨房忙碌的邻居们纷纷闻到味道从后门钻了出来，猜测这是从哪家飘出来的。

“这是什么味道，实在太香了。”

“不知道，第一次闻到这个，闻得我都饿了。”

“好像是从玛莎家飘过来的。”

一听说可能是玛莎家传来的香味，主妇们就想到了之前米娅说的要做炒菜分给她们的事情：“这就是那个炒菜的味道？”

“应该不是蔬菜，闻起来有肉的味道，对，鱼肉。”

“那，要不要过去看看？”

“还是别了，人家家里今天有客人，我看到巴亚德回来了，小奥夫也在他们家。”

“好吧，那我们明天再去问问。”

在邻居们的讨论下，米娅已经煎好了鱼，开始进行下一步的烹饪。

她往锅里倒入蜂蜜和玛莎制作的酱料——大概是考虑到了现在的调味料不如现代多样化，烹饪系统给出的配方都进行了改良，不仅更适合东拜人的口味，也方便了米娅——再加些水烧一会儿，烧到鲈鱼微松，汤汁变得粘稠，就可以出锅了。

再在装好盘的红烧鲈鱼上撒点切好的葱花，这道东拜版的红烧鲈鱼就做好了。

米娅把做好的鲈鱼放到旁边用来切菜的案板桌上，一边转身洗锅准备做下一道菜，一边和看得目瞪口呆的几个大人说：“你们谁帮我把鱼端餐桌上去？”

几人这才回过神，玛莎上前端菜，剩下三人都跟了过去，坐在餐桌上，盯着桌上的红烧鲈鱼，时不时又看向还在灶台边忙碌的米娅。

在场唯一一个没在玛莎家吃过饭的小奥夫看看红烧鲈鱼又看看米娅，最后忍不住问道：“米娅真的不会做菜吗？”

巴亚德也看向了玛莎。

玛莎：“……我不知道，我也是第一次让她做饭。”

不过看这两条鲈鱼的卖相，玛莎终于相信米娅会做菜了。

不仅会做，而且做的非常好，不仅是这道红烧鲈鱼，之后米娅做的每一道菜，哪怕是清水煮的虾，在她特制的蘸料搭配下，也比平时吃的更加鲜美，而且米娅在做虾的时候即使没有剥壳也把虾线剃的干干净净一点不剩，让他们只需要剥开虾壳就能吃到香甜的虾肉，洋葱炒贝肉也同样别具风味，洋葱清甜贝肉鲜嫩。

手撕卷心菜和手撕生菜也不是他们想的像蔬菜沙拉一样的做法，那炒出来的蔬菜表面过了一层油，看起来脆嫩脆嫩的，和平时清水煮出来的蔬菜看起来就不一样。

同样不一样的还有洋葱炒鸡蛋和黄瓜鸡蛋汤里的鸡蛋，他们亲眼看着米娅用一小碗打散的蛋液炒出一大朵鸡蛋花，不仅好看还好吃。

米娅把手撕卷心菜放到最后做，因为这道菜的份量特别多，她是分了三次才炒好的。

她把炒好的手撕卷心菜盛了一盘出来，剩下的都被装在他们家之前做菜的陶锅里，米娅抱上陶锅，和一直忍不住吞咽口水的大家道：“你们先吃吧，我去给邻居们送菜，待会儿就回来。”

玛莎站了起来：“我和你一起去。”

包括刚来不久的老奥夫在内，剩下的四个大人当然不可能先吃不等她们：“我们等你。”

米娅笑了笑：“那我们快点送完了就回来。”

一条街有那么多住户，米娅就只有一锅菜，自然只能各家分一点尝尝味道，但不得不说，就是这么一点，等大家都尝过以后，反而让他们越发的意犹未尽，一些家里正好要换新锅的，直接就想着明天去老奥夫那里定做铁锅，然后再去玛莎家请教一下炒菜的方法。

而米娅和玛莎回去以后，终于可以开饭了。

这个时期的餐具只有刀和勺子，但玛莎家里却有叉子是米娅确定要留在这里后出去采买生活用品的时候顺便请木匠做的——她本来想过要做筷子的，但到底太特立独行了点，所以不得不暂时放弃了——这是她和木匠的第一笔交易。

而因为玛莎的交游广阔，餐叉也很快在奥佩特斯街上流行了起来，又传播开来，现在六区甚至其他区域的人都会用这种比刀子方便的餐具了。

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