掌心文学

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第38章 腊肠（第1页）

白凌吃过午饭就开始灌肠，他找了一片肥厚光滑的树叶卷成漏斗状，把漏斗口装进肠子里，一只手握住肠子头，一只手抓了一步腌制好的肉馅，从树叶卷成的漏斗里塞进肠子里，他一边塞，一边把肉往肠衣里面赶。

肠衣灌好以后，每隔手掌那么长就把肠衣扭几下打一个结，用绳子系住。

做腊肠并不费劲，白凌越做越熟练，用了没多长时间，一根肠衣就用完了。

“这样腊肠就做好了，”白凌把做好的腊肠举起来，“做好的腊肠放在阴凉透风的地方晾干，晾干后收到室内，挂在通风的地方，只要不是炎热的夏季，就能保存一两个月。要是冬天放在室外，腊肠会冻得很厉害，那样保存到明年春天都没问题的。”

采问道：“凌，腊肠要怎么吃呢？”

白凌：“吃的时候可以放在锅里煮，也可以蒸着吃，还可以用来炒菜，都是非常美味的。”

“等晚上的时候我们蒸一些吃，让大家尝尝味道怎么样。”

兽人们都笑了起来，尤其是站在一边的几个孩子，更是拍着手欢呼起来。

凌做出的东西都十分好吃，这次凌又做了新的东西，肯定也会非常好吃的。

晚上捕猎队回来了，族长展给捕猎队的族人分肉，往常没人喜欢的肠子，这次却被留守的族人哄抢了。

展和捕猎队的人都十分不解，等问清楚缘由后，众人才知道凌又做出了新的食物，还是一种非常容易保存的食物。

苍和风也都在捕猎队里，两人听到儿子又弄出了新的食物，都是一脸与有荣焉的表情，嘴角的笑容怎么也收不住。

白凌今天做的腊肠不少，可部落里有两百几十个兽人，除了孩子，幼崽和老人，其他的族人每个人都只分到了一片腊肉。

腊肉的味道和煮肉炖肉都不一样，肥肉和瘦肉被混合在一起，既不肥腻也不柴，葱姜的味道中和了肉的腥臊，咬一口除了香，还有滋滋往外冒的油。

这种香味，配木薯饼是最好的了。

白凌手头除了盐姜葱就没有其他调料了，加上还没有晾晒过，腊肠的味道只能说一般，要是在上辈子，这种腊肠做出来卖都会被大部分人打差评甚至退货的。

可白凌却吃的十分满足，在这个世界能吃到一口腊肠，白凌就已经十分满足了。

昨天做的腊肠都给族人吃了，采给了白凌两背篓鲜肉，他又和捕猎队换了一些鲜肉，现在家里有三四百斤鲜肉，可以做不少腊肠了。

知道白凌今天要做腊肠，苍，风和晨都没出门，家里的葱不多了，吃过早饭白凌的阿父苍就去挖葱，风和晨在家里把兽肉切成丁，白凌在一边清洗肠子。

晨一边切肉一边回味昨天吃的腊肠，腊肠有一股特别的香味，以后要是经常能吃到就好了。

晨看了眼身旁背篓里的鲜肉，手上的动作更快了。

肉馅切好就要开始调制，调好的肉馅最少要腌制两个小时，这样做出来的腊肠味道才会更好，腌制肉馅的过程中，白凌和晨也没闲着，他们拿着骨刀去割草了。

风留在家里缝制兽皮，今年家里的兽皮特别多，风打算做几条新的褥子和被子，这样冬天的时候就会更暖和了。

家里养着四只咩咩兽，山谷里的草差不多被这四只咩咩兽吃光了，以后就得割草来喂咩咩兽了。

这里的冬天都会下大雪，到时候外面白茫茫一片，根本就不容易找到野草，他还得在下雪之前把咩咩兽的草料给准备好。

部落外的就是草地，上面长满了各种各样的野草，白凌和弟弟拿着骨刀开始割草，兽人世界的野草比地球上的野草长的高大多了，兄弟两个干活很快，不多一会儿就割了不少草。

晨一边割草一边问：“哥，我就快要过生日了，你给我做什么好吃的？”

兽人世界没有日历，也就没有确切的日期，兽人们不管做什么，都是按照大概的日子来计算的。

晨是快进入冬天的时候出生的，因此每年冬天快来的时候，苍和风就会给晨过生日。

现在离着冬天就只有十几天了，也的确快到了晨的生日了。

白凌想了想，说道：“在我做梦的那个世界，过生日都要吃蛋糕和长寿面，蛋糕我暂时弄不出来，我给你做长寿面吃吧。”

他手上的小麦种子不少，拿出一些来磨成面粉，给弟弟做一顿面条吃也是可以的。

晨黑色的眼睛里都是惊喜和好奇：“哥，长寿面是什么？好吃吗？”

白凌笑道：“长寿面是用面粉做的食物，面粉是那个世界的主食，能做许多许多好吃的，等明年我种下的小麦收获了，我们就能吃到更多好吃的了。”

晨脸上的表情激动极了：“哥，等你种的时候一定要喊我，我帮你种。”

就连对“种”不怎么喜欢的晨，也开始期待起“种”来。

因为“种”能得到更多好吃的。

盘炕那一天，整个高树部落的兽人都没出门，他们都跟在族长展和白凌身后，等待白凌的吩咐。

白凌先让族人在矮山脚下挖了一个坑，挖出来的泥土都运走，等挖了有一米左右，再挖出来的泥土就不运走了，族人从河边取来水倒在土坑里，加上野草，动物毛大力搅拌，使水和泥变成粘稠的黄泥。

晾晒好的土坯运到山洞口，白凌带着族人用骨刀把洞口铲平，山脚下的黄泥也弄好了，白凌开始给族人示范怎么砌墙。

砌墙其实并不难，白凌做的土坯足够大足够厚，只要把土坯横着立在地上，用泥浆一块一块黏在一起就可以了。

这堵墙不用承重，也不用挖地基，直接开始垒就可以了。

不过垒墙壁也有三点需要注意，第一就是垒出来的墙壁尽量要笔直，第二就是土坯不能一块叠一块放在一起，得错开放，也就是上面那块土坯的边缘，要放在下面那块土坯的中间位置，最后就是垒的过程中，每隔几层土坯，土坯摆放的方式就要换一换。

比如说整堵墙的土坯是横着放的，那隔几层就竖着放一层，整堵墙的土坯是竖着放的，那就隔几层就横着放一层。

这是为了让墙壁受力更加均匀，也是为了坚固。

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