掌心文学

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第64章（第1页）

“嗯。”裴眠应了一声，见她十分不自在的样子，以为自己吓到她了，于是坐回轮椅中道，“站不了太久。”

面前高大的身影消失，秦见君有些遗憾地望向裴眠——虽然瘦，但站姿挺拔，超帅的！可惜又坐下了……

小小插曲并没有耽误太久，秦见君引着袁分进了厨房，着手准备教他做凉皮。

秦见君取了盆，又拿了面粉过来。

“把面粉放进盆里……”清亮的声音不急不缓，极有耐心。

袁分话少，但行动力强，秦见君说什么他便做什么，来之前还担心自己一只手不方便，没想到秦见君教的都是单手能完成的。

“加盐和水先用筷子搅成絮状，再用手揉成面团。”秦见君一边演示，一边转头去看袁原的动作。

袁分的手很大，手臂肌肉线条明显，没几下便揉好了面团。

“加水到面团一半多一点的位置，然后让它泡一刻钟。”

跟着秦见君的指示，袁分将面团洗出来的水静置后得到面糊，再将面糊均匀淋在秦见君递过来的圆铁盘上，放在水面上蒸一下，便成了膜，微黄透明的软面弹性十足。

每张凉皮都需刷油，不然会粘在一起。待将凉皮都做好了，秦见君便去洗手，转头见袁分手背上沾的一点面粉没洗掉，于是伸手帮他搓了一下。

袁分像只见了老鹰的兔子，吓得往后退了一大步。

秦见君被他的反应吓到，也忍不住后退了两步，而后才反应过来，大荆在“男女之别”上难道也十分严谨？她倒不会无缘无故去摸别的男人的手，只是袁分情况特殊，她伸手帮了一把而已……

窗外的裴眠也看见了这一幕，蹙着眉对袁原使了个眼色，于是袁原便进厨房去帮自家兄弟洗手了。

“抱歉，冒犯了……”再怎么说也是自己先动的手，秦见君有些不好意思地道歉。

“无妨。”依旧是粗粝的低音炮，袁分很快便恢复如常。

秦见君悄悄呼了口气，去拿了黄瓜、豆芽和胡荽，她利落地起锅生火，把豆芽扔进去焯水，趁水沸腾之前，将黄瓜切丝。

“我在铁匠铺那边订了擦丝器，你不用给黄瓜切丝，等擦丝器到手了我教你怎么用。”秦见君说着，捞起煮得有些软的豆芽，装入碗中。

随后她又端起自己早先准备好的碗，里头装着花椒、小茴香、桂皮、香叶等材料，仔细给袁分说着分量。

袁分脑子好使，说一遍就记得很牢。

做凉皮的步骤不算复杂，但每一步都极细致，用料份量不同，便会导致最后口味不同，秦见君一步步教得认真，袁分也聚精会神听着。

“抓一撮豆芽、一撮黄瓜丝……胡荽不是每个人都能吃，加之前要问一下……醋也是……”

其实在刚刚煮料水时，丰富的香气便已经飘了出来，饶是心如止水的袁分，都有些期待这“凉皮”做出来是什么味道。

眼下一碗晶莹半透、挂着汁水的凉皮做好了。

“尝尝看。”秦见君道。

于是袁分在裴眠与袁原的注视下，取了筷子，夹起两根凉皮放入口中。

凉皮入嘴是爽滑的，因为秦见君特地交代他过了凉水又放置在冰盆上，此时凉皮还带着冷气，甫一接触舌尖，便觉得口中热气都散出去不少。

咀嚼时能感受到凉皮的弹性，咬碎后又有些黏糯，酱汁咸香微麻，醋的酸味是极突出的，但并不过分，恰好能吊起被热得有些萎靡的胃口。

接下来一筷子，他混夹了些配菜，黄瓜丝清香脆嫩，豆芽煮得软，虽不够脆，但汁水丰沛，清新配菜搭配浓郁酱料，相得益彰。

他吃了一口又一口，一碗凉皮很快就见了底。

见他这样闷头吃着不说话，秦见君便知道这凉皮是成功了。

她切了一小块面筋放入口中，大荆没有酵母，所以面筋并不够蓬软，但也并不算失败，入口还挺有嚼劲，于是她在给裴眠拌凉皮的时候加了一些面筋块进去。

裴眠接过碗，不多言语，低头便开始吃，但并不粗鲁，还是一派斯斯文文的样子。

“这小块是什么？”直到吃完一整碗凉皮，裴眠才开口问。

“面筋。”秦见君道，“刚才洗面团留下的，拌凉皮时可以加进去，能增加口感。”

“好吃。”裴眠点点头，脸上带着餍足，“这吃食新鲜，口味也极好，适合夏夜。”

袁原在一旁端着吃空了的碗，也忍不住微微点头。

秦见君嘴角勾着笑，转头对袁分道：“明晚第一次出摊，不用做太多，先看看情况，这凉皮是不能放过夜的，过夜凉皮吃了会中毒，所以宁愿少做一点，不然容易浪费。”

“会中毒？”袁分问。

秦见君点头：“嗯，不过当天吃是绝对没问题的，待会儿之管家把推车取回来，你一定记得提前挂上牌子，告知百姓凉皮不能留过夜……”而后她似是想起了什么，又补充了一句，“卖出去的时候也要开口提醒一下，有些百姓不识字的。”

说着，她在围裙上擦了擦手，转身取了两张纸递给袁分：“这是食谱，你回去照着上面说的食材备上就好了。”

袁分刚接过食谱，身后便传来裴小之的声音。

“郎君，沈小姐来了。”

听到“沈小姐”三个字，秦见君心里一惊——又来？

沈婉昂着头跟在裴小之后面，像只高傲的白天鹅，脸上依旧是不屑的神情。

“我来拿我的画像。”沈婉走到裴眠面前，伸手递出手上的小画卷。

裴小之不知何时走到了秦见君身后，小声解释道：“老爷与夫人往沈府去信，说是不结亲了，需交还画像，从此便断得一干二净了。”

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