掌心文学

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第95章 新菜式（第2页）

等三人把山上的木耳摘完时，天也开始暗下来了，三人背着满满的木耳赶紧跑下山，等到家的时候天已经黑了。

宋氏刚刚把鸡赶进鸡笼里，手里还拿着一捆干柴，看见她们背着这么多木耳，便惊讶道：“怎么又摘了这么多，这东西黑漆漆的能吃吗？”

昨天摘回来的时候宋氏便想问，但是一忙起来又忘记了，今天让她拿去晒的时候还没来得及问清楚，她又跑出去了，如今又摘了这么多回来。

宋氏觉得如今自己家又不缺这一口吃的，可不能冒险吃这些野物，要是中毒了那可是出人命的。

“娘，这个是木耳，很好吃的，我处理完再吃不会有毒的”

宋云染光看宋氏的眼神便猜到了她在想什么。

而房间里的裴玄墨听见宋云染回来，便快步从屋里走出来，自然地伸手接过宋云染背上的竹筐。

“谢谢啊！”

“无需客气”

宋云染伸了伸肩膀，往厨房走去，丝毫没现身边一群人诧异的目光。

家里只有一块猪颈肉，后院还有活的鸡和鸭子，剩下的全是土豆、番茄、茄子、豆角、冬瓜什么的。

今天晚上便吃炭烧猪颈肉、豉油鸡和一盘紫苏茄子炒豆角，再去空间里拿两条鱼出来，做个番茄土豆鱼汤。

宋云染先调好酱汁把洗干净的猪颈肉腌制一下，让时雨先去把炭炉烧起来。

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接着让南星去鸡笼里捉两只鸡，再让吉祥把自己挑出来的蔬菜全部洗好，土豆和番茄都切成小块，茄子和豆角切成长条，放在一旁备用。

宋云染打算先做豉油鸡，因为这个菜需要的时间比较长，但是这个豉油鸡比白切鸡要简单的多了。

让南星在锅里放入适量的清水，接着自己用碗当作量器，装一碗老抽和一碗生抽倒进锅里，再放入一片红糖、几片姜片和小许的八角和桂皮，大火煮开后先煮几分钟，等锅里的材料熬出味。

等闻道香味后让让南星放入处理好的三黄鸡，接着慢火煮开，因为这两只鸡比较小，只需要十分钟左右便可以熄火。

接下来让它在锅里泡三十分钟左右，便可以捞出来切件摆盘了，趁着还有时间便让南星去做一个蘸豉油鸡的姜蓉酱。

南星和吉祥如意她们三个来这里后，增进的最快的便是厨艺，一开始吉祥还会抢着做饭，但是自从吃了宋云染做的菜后，便不敢再说由她来做饭。

宋云染把两条鲫鱼都处理好后，将鱼煎成金黄色后加入热水，再放入姜片、土豆和番茄，直接盖盖子让它慢慢熬。

这个汤的做法虽然简单粗暴，但是味道却出奇的好，特别是夏天的时候，以前院长妈妈给她做的最多的便是这个汤了。

宋云染自己跑去一旁烤猪颈肉，一边指挥吉祥做紫苏茄子炒豆角：“先用油炸一下茄子，等茄子半透明的时候便捞起来，接着炸豆角，豆角只需要炸一下就好了”

因为自己喜欢吃爽脆的豆角，所以吩咐吉祥豆角只能随便炸一下，断青后立马就捞起来。

“锅里放入蒜蓉炒香，接着放入炸好的茄子和豆角和切碎的紫苏叶，翻炒几下后放入调味料就可以了”

宋云染一边翻着肉，一边朗声的教着吉祥，厨房外的琉璃趴在门边用力的吸着香味。

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