掌心文学

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第243章（第1页）

老人家?摸了?摸她的头发，把自己碗里的龙虾丸放到小孩碗里，慈爱地说：“下次再带你来吃。”

本来这次小女孩过?生，才?想?着过?来一趟，平日她们也不敢上四时鲜来吃饭，以前还能在?摊子上吃到点好吃的，自打那生意越来越好以后，那是连摊子都挤不进去。

这点也有不少人跟江盈知?说过?，今日也有人重新说起来，毕竟又吃到鱼丸了?。

那也是摊子上的老食客，是个老人家?，她说：“小满啊，我以前就常买那鱼丸给?我家?孙子吃，现在?想?吃倒是还能去崔小妹那里买，味道差得也不多，可其他的，哪天还能吃到哦？”

“对啊，有的从春末等到秋初，想?再吃上那一口，没得吃了?，就像那个敲鱼面，真是好久没尝过?这味道了?，”有个大叔说。

一时也引发了?不少的感慨，有的人吃着鱼饼，怀念那个时候的摊子，“我最早来的，那时小满还只卖烤鱼丸，就放那炉子上烤，烤的皮脆里嫩，滋滋冒油，后来我自己拿回家?也烤过?，好吃是好吃，但不是那会?儿的味道。”

“她醉泥螺腌的也和旁人不一样，别人腌的咸，她做出?来就是鲜，我以前能连吃三罐都不带停的。”

另一个立马接话，“海鲜炒面才?好吃，那种粗面，别人炒出?来免不了?要?黏黏糊糊的，只有小满炒出?来，面条根根分明，那劲道又入味。”

江盈知?连忙打住，“我人还在?这呢，怎么说的我跟走了?一样，这些?东西别急，你们要?是想?吃鱼丸去崔姐那买，想?吃锅贴和烧卖，许阿婆那不是有。”

“当然其他的，我都已经在?找人了?，不过?有一样倒是可以教给?你们，回家?自己做去，一是鱼肉香肠，这个我只卖过?几日。洗肠子虽然麻烦了?些?，可做好了?，跟腊肠那样能蒸能熏能烤，冬日也能吃好久，给?你们添道菜。”

她慢慢地说着，“这个学会?了?，要?是拿去卖也可以，不用问我的啊，反正不要?找我帮忙就行，我是真不爱洗肠子。”

这也是江盈知?果?断放弃的原因，因为她特别烦洗那个猪肠，虽然她爱吃。

一听见猪肠，很多人都望而却?步，尤其是那种平时只管吃的男人，倒是不少女人都很有兴趣。

有一个女人家?里就是屠户，猪肠衣不要?太多，她问，“小满，你要?不要?处理好的肠子，我跟你说，我这个人就不怕脏也不怕臭，你要?是想?的话，我就拾掇了?送你点。”

“啥送我啊，这洗洗多费劲我还能不知?道，你就卖给?我，要?是好的话，姐我给?你拉拉生意啊，”江盈知?连忙拒绝，她又朝着围着她的女人说，“这鱼肉肠，做好了?是真好吃，别嫌前头那肠子糟污。”

“我们还能不信你，就怕你教给?我们，以后自己没得生意做了?，”有个阿婆担忧地说。

江盈知?连连摇头，“我巴不得，我自己好想?吃这口的，结果?哪都没得卖，又得自己做，谁愿意啊。

我宁愿你们都能做出?来，再拿出?来卖，我不说我买多少，其他肯定也有不少人要?。

别说那些?话了?，我就乐意教给?大家?，你们要?是在?自家?也吃得好，那我才?高兴啊。”

这一番话说得大家?都很熨帖，又觉得心里有阵暖流涌过?。

这日下午不少人都没走，跟着江盈知?学洗肠子，怎么剁鱼泥，用煮过?的小竹筒，口径比拇指大点，把肉馅往里头推。

一根根鱼肉香肠挂在?了?院子里的架子上，这些?心灵手巧的女人也学会?了?，隔日就给?江盈知?送过?来一堆香肠，有纯鱼肉肠，还有鱼肉虾仁肠，鱼籽肠、或

者是像鱼丸大小，却?又包着肠衣，粒粒爆汁。

当然江盈知?也没有想?到，这甚至衍生出?屠户的肠衣生意来，洗干净的肠衣买的人可不少。到了?以后，渔港还有专门卖鱼肠的摊子，是之前学会?的那几个女人合起来做的生意，有风干的，还有蒸好，或者煮的，卖的都很不错。

而这时，大家?还只是在?探索和尝试更多的口味，立志于让这个肠口味更为好吃。

忙活了?大半日，终于把铺子全部?收拾齐整后，江盈知?靠在?椅子上休息。

王寻真走过?来，悄悄地说：“小满，你跟我来，我有东西给?你。”

“什么？”江盈知?抬起头，晃了?晃手臂，站起身，跟她到后面包间里。

王寻真不知?道从哪拿出?一盒东西，就是个木盒子，她放在?桌上，指了?指它，“我表哥叫我拿过?来的。”

“什么东西，我听着叮叮当当的，应该是什么贝壳，”王寻真有点嫌弃，“什么不值钱的，还要?我特意在?今天拿过?来。”

“我就不看?了?，你自己看?吧，”王寻真说完，立马出?去了?，她对贝壳可一点兴趣都没有。

江盈知?看?了?眼这个盒子，摇了?摇，听着确实是贝壳海螺碰撞的声音，不免有些?奇怪，送她贝壳？

她犹豫着还是拆开看?了?，从里面拿出?一包装在?布袋里的，倒出?来在?桌子上。

她认识这个。

很漂亮的贝壳，小巧精致，椭圆形，内里泛着七彩的光，浅紫色，人称小鲍鱼，也叫胭脂盏。

生在?那些?礁石上，必须要?人工一颗一颗地挖下来，要?力道刚好才?不会?碎裂。

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