掌心文学

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第232章 请客吃饭（第1页）

“你们几个灶头都看好了。”呼延博对几个火头军喊着话。

庄博通解说，他在示范：“锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香。”

“加入切好的野猪肉片翻炒至变色。”

“加入适量料酒炒去腥味。”

“依次加入胡萝卜、等时蔬翻炒均匀。”

“最后加入适量蔬菜”一道菜成了飘香肆意。闻着就流口水。

“老呼尝尝。”庄博通拿着盘子递给了他。

呼延博接过：“那就不客气了，我先吃。”

庄博通继续做菜这是一个大锅菜。

“这是一道食材丰富、做法简单的拿手好菜，通过煸炒五花肉和调料，加入白菜、豆泡、丸子、油炸豆腐等食材，炖煮后撒上蒜苗叶，最后加入香油，做出了一道热气腾腾的大锅菜。”

大锅菜好几百人，当然是大锅菜了。

庄博通喊到：“来人，去村里借几个桌椅板凳。”

“好嘞，这就去。”李思明砍完人，把尸体埋了，就来帮忙做饭烧火。

这回又要去村里借东西。

庄博通又交代道：“记得，那两位美女，和他家里人一块请过来，吃一顿。”

“保证完成任务。”他带领着他的手下去了村子。

“炖肉，肉质软烂入味的炖肉，不要直接下锅或焯水，而是先用清水浸泡肉块十分钟，然后洗净控水，再用冷水煮三分钟，将血水煮出。将煮好的肉切块备用，炒香生姜、大蒜、桂皮后加入肉块翻炒，加入老抽、米酒调味，倒入适量开水炖煮半小时，最后加入盐和生抽再焖煮十分钟，收汁出锅。这样炖出来的肉香而不腥，口感好。听懂了没？”庄博通对着几个厨子喊着。

“大人我记不住，”有个灶头憨憨说道。

“记不住？那你就别在部队待着，回去种地挑粪。”啪又是一个后脑勺。

“哈哈哈…”周围的人都笑了

“你记不记得住？”他然后问另一个人。

“小的记得住。”

“我也是，保证不会错呢。”

“大人生抽，我们这没有…没见过。”

庄某人跟他们解释着：“生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒酵而成的，颜色呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和或黑豆和小麦或面粉为原料，经酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。”

“听懂了吗？听懂了吗？”

“黑衣大人，我是听了个半懂，我觉得吧有点难。”一个灶头军摇头说道。

“黑衣大人，我觉得多试几次应该是可以的”

庄博通看了这个人一眼：“你不错啊，加油。”

“谢过黑衣大人”他恭敬谢道。

“做饭做菜是个技术活，尽量做到精益求精”“好了你们继续，我先歇会”

庄博通舒展一下拳脚找了个小板凳坐了下来。

灶头军总瓢把子老赵端着热腾腾的砂罐茶壶和碗来到跟前。

“黑衣大人，您请喝茶。”他弯着腰，微笑卑躬屈膝的样子。

庄博通接过语气随和他说：“老赵啊，你这卑躬屈膝的样子让我很不舒服啊。”庄博通隔着面具喝了一口热茶。

老赵一听，笑脸依旧“瞧我这奴性，一时半会儿还真的是改不来哦”

“改不来，也要改，别老是那一套见官就跪的看到就烦。”庄博通很是不悦。随带着面具，可那语气就是傻子都能听出来。

见此老赵头，站直了身板:“不卑躬屈膝，见官不跪。哈哈哈……好。”

庄博通拍了拍另一个小板凳。“嗯，这不就对了嘛，老赵头，来坐下聊聊。”

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