掌心文学

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第82章（第1页）

姜秋岩歇下来以後，坐到了康飞的旁边，他得看着点，这麽好的肉可不能浪费了！不过康飞这小子有点天赋，感觉比他烤的还好，肉烤的外焦里嫩的，不一会肉串就陆续地好了。

肉串烤完之後，康飞烤起了肉皮，姜秋岩赶紧提醒这个不能烤太久，这可是他刮了好久又煮了半天的。

姜平夫妇和许猎户丶康飞尝过肉皮後，才发现猪皮原来还可以这麽吃！还能这麽好吃，真的是打破了他们的认知！

肉皮烤完之後，十多串白菜还有十多串小土豆也陆续被烤好了，几人就着夕阳一边吃着一边聊着。

就是苦了四条狗，就尝了个鲜，肚子角都没有填上，就一直它们看着，可恶的人类！

而姜秋岩想的却是---要是有点啤酒就更完美了，啤酒和烧烤绝配！也许可以酿点果酒喝喝，不过这个时代水果太少了，家门口也就两棵山桃树，结的桃子小就算了，还又苦又涩，唉，还是算了吧！

「唉，真的太好吃了，过几天咱们还烤哈，正好今天买的猪肉多！」康飞看着空空的盆子说道。

「你这孩子，哪能总吃，肉多贵。」

庞氏虽然吃的很开心，但一想到今天案板上那一堆猪肉就肉疼，这一顿烧烤得花多少银子啊！偶尔吃一次都肉疼，总吃那心肝肺就要都疼了！

买肉要花好多银子就肉疼，偶尔吃一次还行，总吃那可不行。

「嘿嘿，也是，那咱们晚上吃地瓜粥吧，正好解解腻。」康飞笑着说道。

「好，晚上地瓜熬粥。」姜秋岩眉开眼笑地收拾竹签，这个可以留着下次使。

第63章偷摸挑沙石的许猎户

吃完烧烤收拾完後，姜秋岩不想点油灯干活，烧点热水泡脚，就上床去睡觉了，厨房里剩的猪肉丶牛肉和羊肉就先放放吧，明天再说。

第二天吃完早饭，三人雷打不动地认字学习种植知识，《农有时》都学一半了。

经过半个多月的学习，康飞对农业种植充满了热情和兴趣，喜欢黏着姜秋岩问这问那，还喜欢去後院或田地里走走看看。因此，下午也就不拘泥於在家复习了，随叔侄俩自由活动。

中午吃完午饭，姜秋岩就去熬心心念念的皮冻了，啊哈，一想到皮冻就想到了撒尿牛丸，就想到了灌汤包，一咬满口汤汁，香味四溢，真让人回味无穷，咱们虽然牛肉不够，但猪肉那是大大的有啊！

康飞跟着姜秋岩进了厨房，「岩岩，你要熬皮冻啊？我帮你烧火。」

「肉皮熬完得放在外面冻一段时间才能成皮冻，你不是说要去看看油菜麽？去看看吧，回来差不多就能看到皮冻，不用在灶台上忙乎，我自已烧火就行。」姜秋岩一边说着一边拿抹布擦了擦案板。

「那好，今天刚学完油菜的种植，我想去看看，捋一捋种植要点什麽的。」康飞从背後抱着姜秋岩，脑袋在姜秋岩肩膀上蹭了蹭，侧过头亲了姜秋岩一口，说完就松开了抱着的双手。

「嗯，去吧。」

对於康飞的黏腻姜秋岩已经逐渐习惯了，说完正打算去箩筐里猪肉，昨天吃了大概二斤多，还剩十七八斤。

康飞看见後，就顺手把箩筐里的猪肉拿起来放在了案板上，然後才拿抹布擦了擦手，才转身出去。

姜秋岩依然震惊---15岁的孩子力气那麽大，十七八斤猪肉，他就一只手那麽一提就轻松地提起来放到案板上！要是他高低得两只手一起搬。

直到康飞走出大门姜秋岩才收回视线，拿起菜刀片肉皮，昨天只片了够烧烤的了，幸好许猎户没事的时候喜欢磨磨刀磨磨箭，这菜刀是真的锋利啊，毫不费劲地就将整张肉皮片了下来，大概能有三斤多。

将肉皮片下来之後，姜秋岩用菜刀将肉皮上的油脂刮乾净，这是皮冻腥味的主要来源，刮乾净後，姜秋岩点燃炉子，将肉皮上的还剩的猪毛烧乾净，烧好後，姜秋岩将肉皮好好地洗了几次，直至水清为止。

等肉皮洗好後，姜秋岩在锅里添上水，放入姜片丶烧酒丶青蒜段，再将肉皮放了进去，就去灶膛开始烧火，过了十多分钟锅就开了，锅盖四周溢出阵阵水蒸气，姜秋岩站起身，来到灶台上，将锅盖打开，用锅铲撇去浮沫後就又盖上了锅盖。

姜秋岩看灶坑里木头还在烧着，就去将烧箕用水清洗了一遍，放在灶台上的木盆上，然後才去揭开锅盖，将肉皮捞出来放到洗好的烧箕里沥水。

姜秋岩转身拿起水瓢舀了半瓢水浇了浇肉皮，等凉了一点後，将肉皮切成小丁，同时加入了一些盐丶酱油和烧酒调味。

将锅里煮肉皮的水舀掉，再涮洗了一遍後，按照肉皮和水1：3的比例往锅里添水，大火煮开後再小火慢煮，姜秋岩仔细地控制着灶膛的火势，虽然後没有现代煤气灶方便，但铁锅做菜更好吃更香，一个小时後，肉皮终於熬的差不多了。

姜秋岩将它们都舀到洗好的瓷盆里，然後拿到灶台里面拿盖帘盖上等它慢慢冷却，这个盖帘还是姜秋岩用芦苇杆自已做的呢。

满满的成就感！！！

姜秋岩将灶台都收拾乾净，锅都涮洗完，看灶坑里的草木灰有点多，就去院子里拿来簸箕，将草木灰掏到簸箕里，拿去西墙根那存放。

倒完草木灰，姜秋岩直了直身子，看了看冬日快傍晚的风景，这一看不要紧，他看到了什麽？！！！为了防止看错，他还往四周仔细看了看，直到看到大黑牛和四条狗，他才确定他没看错，确实是许猎户。

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