掌心文学

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第9章 猪都不吃（第1页）

“谢谢姐姐，谢谢姐姐。”小姑娘连着躬身行礼了许多次，以表示对夏明月的感激。

“你卖东西，我买东西，你情我愿公平交易，不用这么客气的。”夏明月笑道，“只是你这一下子就卖这么一大篓的黑菜，是家里有许多黑菜？”

“有很多。”小姑娘忙不迭地直点头，“我家里田地少，平日不做农活时都去外面遛些旁人不要的菜蔬啥的供日常吃喝，这芥疙瘩缨子基本上都没人要，我和娘就都全拾回去，榨熟晒干做成黑菜来吃，去年做的黑菜实在多，我就想着能不能换些钱来。”

“姐姐问这件事，是还要再买黑菜吗？”小姑娘试探性地问了一句。

“往后应该还要，不过得过上个十来日。”夏明月道，“等十来日后，你再带一篓黑菜来街上寻我，若是我不在街上，直接来家里头也行，我姓夏。”

“成！”小姑娘重重点头，“我姓江，叫江竹果，若是到时候我来不到县城，就托人给夏姐姐带过来。”

“好。”

事情说定，江竹果背着空竹篓离开。

吕氏瞧着那满满一大盆的黑菜，诧异询问，“弟妹，这黑菜也能做出来好吃的东西？”

夏明月的厨艺，她是已经见识了很多次，那绝对是没的说，普普通通的东西到了她的手中，做出来的东西皆可用美味来形容。

但这黑菜……

她实在想不出来能怎么做这黑菜才能好吃。

先前为了节省些菜钱时，买来的芥疙瘩带的缨子她也不舍得丢，学着旁人榨成黑菜，可不管是下面条还是炒了来吃，这黑菜吃起来的滋味都一言难尽。

以至于后来的芥疙瘩缨子都被择下来喂给院子里头养的鸡吃。

“可以包包子，做肉饼吃。”夏明月笑答。

包包子，做肉饼？

吕氏再次愕然，甚至隐隐有些担忧这用了黑菜的包子和肉饼会不会变得难吃。

但第二日和夏明月一起做肉饼时，吕氏心中的这份顾虑消失了个干干净净。

被重新浸泡后切碎且和肉馅儿搅拌均匀后做成肉饼的干菜肉饼，使得干菜独有的滋味和肉香互相融合、渗透，一口咬下去后，菜香十足，肉香更甚，干菜越嚼越香，肉粒儿越吃越美味……

一个黑菜肉饼下肚后，吕氏这大拇指恨不得竖到了天上，“弟妹，这黑菜肉饼是真好吃，比先前的葱香肉饼别有一番滋味呢。”

“那今儿个咱们就将这黑菜肉饼拿出去试着卖一卖，看一看效果咋样。”夏明月笑道。

“绝对没问题！”

吕氏的话说得十分笃定。

而接下来肉饼的售卖情况，也印证了吕氏的猜想。

黑菜肉饼滋味浓郁，且因为有了黑菜的支撑，肉饼的肉馅儿显得更多更饱满，更受欢迎。

这刚刚试着做出来的三十张黑菜肉饼，在半个时辰内卖了个七七八八。

两个在县学读书的书生各自买下了两个黑菜肉饼，边走边吃。

“这黑菜肉饼可真好吃，就是不知道这黑菜究竟是什么菜。”

“先前家中母亲喜欢晒干菜，这黑菜我知道，是芥菜的叶子煮熟晒干制成的。”

“芥菜……的叶子？那岂不是是喂鸡吃的？”

“能把喂鸡吃的菜做的这般好吃的，只能说有些本事。”

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