掌心文学

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第四章 初学乍练（第2页）

“您说的对，我是来应聘小工的，我叫李青云，不知道您怎么称呼？”

“我也姓李，是这家餐馆的老板，你以后也不用见外，叫我老李就行了！”

“哦，那好吧，老李，咱们以后就要互相关照了。”

“恩，一定一定！”

青云和老板寒暄了几句，之后老板看时间也不早了，便给青云安排了售卖果子烧饼和豆浆的任务。按照他的吩咐，青云穿上了工作服，来到了外面的摊位上开始吆喝售卖。

随着时间一分一秒的过去，前来吃早点的人也越来越多，其中有白发苍苍的老者，有生龙活虎的青年男女，也有像李老板一样身材臃肿，行色匆忙的中年人。。。这些人都一股脑的在青云的早点售卖点前面排起了长队。青云口里边一边吆喝，一边有条不紊的售卖着手中的货物。小伙子的工作效率还挺高，尽管前面排着的人很多，不过由于售卖的速度很快，队伍向前行进的速度也是如车水马龙一般。看到这一切，老李笑了笑，表示对青云的表现非常满意！

经过了大约一个多小时的售卖，前来买早点的人才渐渐的减少，到了快上午九点的时候，人就基本上绝迹了。看到没人再进来，老李跑到青云的身边拍了拍他的肩膀说道——行了，歇会儿吧，今天早晨你干得不错！

“呵呵，谢谢老板夸奖。”

“恩，我告诉你，以后都要保持这种干劲不许变啊！”

“恩，我一定尽力去做。”

做完了早晨的工作，经过老板的同意，小伙子终于可以歇那么一会儿了，他来到餐馆里，随便走动了几步，并主动和遇到的工作人员打招呼。这里边有打扫卫生的陈阿姨，有老板的女儿小丽，有后厨的大师傅老张，还有很多陌生的面孔，这些人在同一片屋檐下工作和生活，共同撑起了餐馆的一片天。

在餐馆里坐着休息了两个小时，这时候时间已经接近中午十一点半，餐馆前又开始陆陆续续的聚集了前来吃午饭的人。青云这回被分配到的工作是到后厨去帮忙。

到了后厨，青云看见里面摆放的除了各种锅碗瓢盆之外，就是数不尽的蔬菜和肉类，有茄子，西红柿，菠菜，土豆，青椒，猪肉羊肉牛肉驴肉，满眼都是可口的珍馐美味。在后厨的角落里，身材高瘦的张师傅正在炉灶前风风火火的忙活着，一会儿切切土豆黄瓜，一会儿又在小锅子里进行着煎炒烹炸的细活儿，让人看得目不暇接。

青云主动走到了张师傅跟前，大声的咳嗽了一声说道：“张师傅，有什么我可以帮忙的吗？”

老张急匆匆的瞥了一眼青云，然后用眼瞄了一下菜板说道：“你呀，先给我把菜板上那堆土豆给切了，记住要切成片，不要太厚也不要太薄！”

“好嘞，我马上干！”青云干脆利落的回答道。

站在案板前面，青云开始切起了土豆。由于在家的时候经常帮母亲做饭，所以这点切东西的活儿对青云来说只能是小意思。青云拿起刀，只用了两分钟就三下五除二的完成了切堆儿的工作，老张看了一眼他切的土豆，然后举起大拇指说了一声好！

张师傅把土豆放进锅中，不一会儿就炒好了一份儿土豆牛肉，他吩咐青云把这份菜端到外面的28号桌面上。青云端着菜走了出去，当他报了菜名，把土豆牛肉端到客人眼前的时候，客人纷纷伸出鼻子开始闻那一股股扑鼻而来的香味，青云看着这道菜，自己其实也很想吃上一口，不过既然自己已经成了小工，就没这个福分了，只好说了一声您请慢用，然后便自觉的回到后厨里面帮忙去了。

刚进后厨，里面就传来老张粗声粗气的喊声——那个谁，小李，过来帮我个忙，做道菜！

“师傅，端菜我还行，做菜我可是不在行啊！”

“我知道你不在行，什么事儿不都得学吗！况且让你做一个西红柿炒鸡蛋总不难吧！”

“西红柿炒鸡蛋啊，那确实没什么问题，不过做得好做不好就另说了。”

“在家做过吗？”

“做过。”

“你在家里怎么做，在这儿就怎么做，放开了手炒，别拘束！”

“好的，那我试试吧！”

青云从一堆菜里面找到了两个又红又大的西红柿，然后从冰箱里又拿了两只鸡蛋放在一旁，接着就开始切葱姜，切成末之后，把锅烧热了放上油就开始炝锅，没过多长时间，一道西红柿炒鸡蛋就在锅里开始炒了起来。一边炒，青云一边放香油，味精，生抽等各种佐料，最后出锅的时候又放了一点糖作提味用。

“张师傅，我做好了，您看看行不？”

老张听后停下了手中的活儿，把小李炒的那份西红柿鸡蛋端到面前闻了闻，然后又用勺子弄了一点尝了尝，最后露出了满意的笑容，说道：“还可以还可以，没看出来你的手艺还不错嘛小李。”

“哈哈，您过奖了，这些都是妈妈教导的结果。”

“好了，把这碟子菜端到5号桌子上去就行了。”青云接到命令后，立刻说了声好，然后把菜端走了。

中午的工作也是很快随着客人的散去匆匆的结束了。青云歇了一会儿，到了晚上，仍旧是在后厨帮忙切菜洗菜做小炒然后端饭到客人面前，就这样，到了晚上十点，餐馆一打烊，小李跟随其他工作人员一起在餐厅里吃了一顿晚饭后，一天的工作才算结束。他和老板以及工作人员道了声晚安，便大步流星的走出了中餐馆。

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