掌心文学

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第31章 鱼好吃（第1页）

胡周想了想，觉得估计是这里的人不会杀鱼，也不会煮鱼的原因导致。

“奶，这鱼今晚由我来做，你在边上看着。下回你就知道怎么做好吃了，保证你吃一次，还想吃第二次。”

叫老太太在边上看着，就是想叫她学着怎么杀鱼，怎么煮鱼？

虽然，胡周有空的时候挺爱下厨。

可也是有空的时候，而且心情好的时候，心血来潮的时候，她才喜欢亲自下厨。

平时，她还是喜欢等人煮好，再叫她吃的。

所以，杀鱼、还有鱼的各种煮法，她必须得教会老太太呀！

“真的？鱼能做成好吃的？”

老太太不信，不过想到鱼是神仙给的，她又说：

“鱼要是做出来好吃，那也是神仙给的鱼吧？带有仙气的鱼估计味道不一样。”

“奶，你说的也没错。神仙给的鱼，味道自然比外面的鱼要好上许多。

不过，外面的河鱼懂得杀，懂得煮的话，也是很美味的。

只是比不上神仙给的鱼那么鲜，那么好吃，而且神仙给的鱼，吃了身体会变得更好。”

胡周带着老太太来到院子的新水缸边上，把菜刀稍稍磨锋利了，开始给鱼进行宰杀。

她宰杀的动作流畅，怎么看都不像第一次杀鱼的。

老太太一辈子都没吃过河里鱼肉，想到胖丫说鱼肉好吃，她有些期待起来。

站在胡周边上，认真的听胡周边宰杀边给她讲解。

“奶，你看，杀鱼的时候这个地方要小心。”

胡周指着鱼腹的一处：

“这是鱼的胆囊，长在鱼的这些内脏中，它的汁液很苦，如果一不小心弄破了，胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。

所以，不管我们怎么煮，鱼肉都会带着一股苦味。”

老太太听得连连点头。

胡周继续讲解着：

“除了这个叫胆囊的之外，鱼的内脏也要清理干净。特别是这里……”

她把鱼拿起来，让老太太看得更清楚些：

“这是鱼的肝脏和胰腺，如果不拿出来干净，用清水彻底冲洗。

在我们都烧火煮的时候，它热了，就会放出苦味，所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。”

“难怪大家都说，河里抓的鱼吃起来都很苦很腥，原来是大家都不知道咋杀的鱼呀！”

老太太觉得，神仙果然就是神仙，知道的东西就是他们这些凡人不懂的。

一辈子没煮过鱼也没吃过河里那些鱼的老太太，对孙女的每一句话，都深信不疑。

因为，在她看来，胡周所懂的这一切，都是那位神秘的神仙教给的。

她不信谁，也不能不信神仙的能力呀？

见老太太听得很认真，还时不时地点头表示听懂了。

胡周便继续补充道：

“还有就是鱼血的处理，和鱼身上的鱼鳞，还有这些鱼线……。”

没多久，一条鱼就宰杀完了。

另一条鱼暂时放在木盆里养着，胡周留明日让老太太亲自动手宰杀并煮熟，算是练手了。

老太太听完胡周的讲解，不禁感叹：“原来杀条鱼还有这么多道道啊！要不是有神仙教，咱们哪懂这些？”

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