掌心文学

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第12章（第1页）

她有什么？她只有那些保鲜盒保鲜袋保险膜啊！

柳眉咬了咬牙，从自己的储物空间里将那只小巧保鲜盒拿了出来。

原本看着是高密度环保塑料材质的保鲜盒，一旦拿到了红楼世界里，竟然立即就变成了木制的，而且造型古朴，倒像是一只非常小巧的便当盒。

柳眉顿时呆了呆。

“你都打算拿来送人了，怎么还能是原来那副样子？”脑海里系统冷冷地开了腔。

柳眉一喜，“原来你没打算阻止我送人呀！”她头一次觉得，这系统冷言冷语之下，好似对她还是存了几分关心的。

系统没有回答，反而送她三字考语，“你真闲——”

这是在讽刺她多管闲事了，一会儿提点茜雪遮掩，一会儿又想着替茜雪践行送东西。

“哼！”柳眉不理会系统怼她，径直问了绛云轩的婆子，就去传说中贾母的小灶那里看了看。

那里还真的备下了不少冬令的材料。只是今天贾母过去了东府，不在家用午饭，大厨房忙着各处的饭菜，而小灶则空了下来。

家伙事儿还真不少。

柳眉检查一番，在心里默默计较了一遍做豆腐皮包子的材料，突然眼前一亮——这些材料，除了试试手，做一道点心之外，没准还能给茜雪做一盒便当，让她带出府去。

撵出府的人，东西收拾好之后，再去各处主子们那里磕个头，就要出府去了，怕是也没啥辰光吃东西。

柳眉一想到这里，立即行动起来——给茜雪做一盒便当，她还欠一样重要的材料，不，两样——

“系统系统，我要向你买冬笋和虾子这两样食材，我不是还有十个金币么……”

“冬笋金贵，虾子更是费工。这两样加在一起，一共要二十七个金币。”系统的声音不咸不淡地响了起来。

柳眉愣了一下，“不要虾子，只要冬笋呢？”

“十二个。”

冬笋要十二个钱，虾子则要十五个，合着她好不容易得了十个大子儿，却什么都买不了呀！

好气哦！

“鉴于这是你第一个食材采购请求，价格优惠，十个金币，提供——冬笋、新鲜虾子。”系统的声音一如既往地没有半点起伏。

柳眉登时觉得手中沉甸甸的，多了一盆新鲜的、剥好的冬笋，还有一小碟细嫩的新鲜虾子，柳眉凑上去一闻，只觉鲜香，并不腥气。

“耶——”

柳眉一声欢呼，若这系统是个人，能在她面前，只怕她会就此抱着系统跳起舞来。

豆腐皮的包子

柳眉来到绛云轩后头的小厨房里。她知道茜雪留在府里的时间并不多，所以手底下飞快，马上开始处理食材。

柳眉见四下里没人盯着她，当即提过一把厨刀，“咚咚咚”数声，已经将冬笋全部切成滚刀块，用油略煸过，立即加虾子、高汤和其他佐料，大火滚开，然后用小火慢慢煨，让虾子的鲜味、高汤与佐料的味道尽数缓缓收到笋块中去。

冬笋在火上滚着，柳眉已经挽起袖子，快手快脚地开始做豆腐皮包子。

这道豆腐皮包子，其实也算是一道有争议的考据菜，有不同种做法，而曹公在书里则只留下了“豆腐皮的包子”六个字。他老人家可没有说清楚，是豆腐皮做皮，包的包子，还是把豆腐皮切碎，和其他材料混成馅儿，包成的包子。

其实昨儿个袭人已经给了柳眉一点提示了——她曾说，让柳眉做上一屉的豆腐皮包子，给晴雯一个人吃，管够。

一屉包子，这就是说，这豆腐皮包子，应该是蒸出来的。

可是据柳眉前世的研究，豆腐皮包子，其实也可能是炸出来——毕竟贾府厨房一向做菜比较油腻，连贾母都颇有些微词，所以炸出来的包子，也不是没有可能。

柳眉想了想，决定用小厨房里事先就准备好的油豆皮做皮，来包这豆腐皮包子。

一定程度上，她决定用这个方法，可并不是为了晴雯，而是为了茜雪。回头将这豆腐皮和馅儿包成坯，下油锅炸了，切成卷儿，放在便当盒里，即便放久了凉掉，也不会太难吃，反而会像是一道小凉菜一样可以下饭。

反而给晴雯的那道豆腐皮包子，却并不为柳眉特别关心。

一时小厨房里各种材料的香味缤纷，蒸熟的火腿、鸡瓜，泡发的海米、木耳、黄花菜，烫过的冬菇、新鲜的马蹄……通通切成一样大小的小丁，调味之后混合成为馅料，再用油豆皮包了。

给茜雪准备的那些，柳眉都做包成了春卷一样的形状，准备下锅油炸。

而给晴雯的那些，保险起见，柳眉最终还是用麻线将豆腐皮包子的口“扎”了起来，待蒸屉上汽，就立即上锅蒸。

待那两样做好，这头的油焖冬笋也已经做好了。

小厨房里往外冒着油焖笋的香气，连外头的婆子都探头进来，想看个究竟。

柳眉在她那“便当盒”最底下平铺上了一层蒸好的米饭，然后在盒中整整齐齐地堆上一块块已经焖制成金棕色的笋块。酱汁随着笋块流到下面的米饭上，那米饭便也沾染了格外鲜香的味道。

便当盒的另一边，柳眉将已经炸制好的“豆腐皮春卷”斜刀切开，成为整齐的一块一块，金黄的卷皮，里面是五颜六色的馅料，看上去就叫人十指大动。

柳眉看着，却觉得有些感伤，赶紧将便当盒给扣上，放在一边，匆匆忙忙地将给晴雯的豆腐皮包子从蒸锅里取下来，将麻线去掉，盛在碟子里，塞进一只食盒。

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