掌心文学

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第四章（第2页）

众人哄笑，张寡妇脸上挂不住面：“那俺们家都吃这！吃惯了的！”

“不行不行。”

连村长也连着摇头，张寡妇气愤地丢了筷子转身就走，众人视线集中在杜氏和王秀娟那边。

杜氏还是决定做凉皮和馄饨，而王秀娟那边，显然是下了大功夫了。

有人看见她这清汤寡水的，忍不住问：“咋也不做点儿好的？”

王秀娟冷笑：“这还不好，一会儿你吃了就知道了。”

甜姑从她擀面拉面和调味的手法看出来，她应该做的是阳春面，很多人都以为阳春面是简单的酱油面，但实则不然。真正做好的阳春面汤清味鲜，清淡爽口，料头和高汤都讲究的很。

难怪她方才提了个壶过来，应该是提前熬好的高汤，看来为了这个摊位，对方也是下了血本，做足了准备。

一刻钟后，两边都做好了。

杜氏那边做的就是昨天甜姑教她的凉皮和馄饨，看起来，一道清淡一道麻辣，颇有胃口，而再看王秀娟那边，一碗阳春面，外加一份鸡蛋煎饼。

村里的人都上前试吃，他们先尝杜氏的，众人吃到那馄饨汤是还觉得平平无奇，但一吃到那凉皮时，瞬间眼睛都亮了。

“这面条有意思！口感有嚼劲，酸酸辣辣的，这是啥？！”

杜氏笑着介绍：“是凉皮！用洗面的法子做出来的！想着夏天，来的又大多都是赶路疲惫之人，吃这个开胃又凉快的！”

“不错。”村长点了点头，王秀娟则看了眼杜氏和甜姑，小声嘟囔了一句什么，众人走到她那边，王秀娟立刻换上一副笑脸。

“村长您尝尝，这阳春面我可是花了大心思的。”

众人走过去一闻，的确，还没用筷子尝便能闻到一股浓郁的香味，当真的吃到嘴里，众人的眼神也都露出了惊艳之色。

王秀娟得意地看了眼杜氏。

“这滋味……”

王秀娟迫不及待的介绍：“我吊了四个时辰的高汤嘞！用了鸡爪、猪骨、牛骨头熬得，能不鲜美嘛！”

杜氏明显有些沮丧，看向甜姑，甜姑却朝她笑了笑。

村长似乎在思索什么。

“你们咋想？”

村民们大多没有很多机会尝到美食，当下明显都在犹豫：“这阳春面还是略胜一筹吧？鲜！那馄饨比起来就稍微差点了。”

“但是杜嫂子的凉皮好吃！我喜欢吃辣！”

大家你一言我一语，就在村长都拿不定主意时，甜姑说话了：“村长，不行就投票吧，这样公平。”

陈村长眼前一亮：“这个主意好，就投票。”

甜姑接着道：“阳春面的精髓就是高汤，秀娟嫂子这面做的确实不错，就是不知道这些高汤，成本多少？”

甜姑话音一落，整个院子的人都愣住了。

对啊，什么鸡骨鸭骨猪骨牛骨的，这要花多少钱？！这碗面又能卖多少钱？！

王秀娟脸色显然也变了，村头的摊子，虽然是私人经营，但是也是要和村子里分账的，这好家伙，高成本低回报，他们能干？

村民们看向杜氏，杜氏心领神会：“村长，这凉皮就是面粉做的，要不断的洗面，工序复杂些，这菜就是胡瓜、豆芽，不值几个钱，另外还有这个馄饨，我没什么骨头……”

众人心里都有了数，很快，投票结果就出来了，这村口的摊位，归杜氏。

杜氏听到结果后半晌都不敢相信，反应了一会儿才开始咧开嘴笑，村长也笑着点头：“这凉皮的确不错，夏天来了，再配上绿豆稀饭卖，肯定能受欢迎。”

王秀娟也不可思议，不相信自己落败了。她张大嘴站在一边，陈村长走到她身边宽慰道：“你用心了，可惜不适合，对不住了，下次有机会再优先考虑你吧。”

王秀娟不甘心！

“村长，我这可是专门去了县城学的！这一锅高汤足足花了三两银子！”

三两！？村里人齐齐吸一口冷气。

“你这么有钱干嘛去弄这个！咱摊子赚不了那么多！”

“就是！咱们往出卖也就是几文几文的进账，你这何苦……”

王秀娟终于反应过来自己犯了一个怎样的错，她不甘心，她嫉妒地看了眼杜氏和甜姑。

杜氏已经开心地跑到甜姑身边：“妹子！多谢你，真的多谢你！”

甜姑笑道：“也是你自己学的认真努力。”

陈村长走过来，笑道：“走吧，咱们现在就去看看村口摊位去！”

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