掌心文学

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第20章

柳杏儿用刀在新鲜的板栗上划十字刀口，锅里的水滚开了，把栗子放下去加加点盐煮熟，捞出来趁热剥壳儿。

这样壳儿和栗子上的那层皮就很容易剥开。

栗子烫手，把一小盆栗子剥好，柳杏儿的手指都烫红了。

她把剥好的栗子倒进洗干净的石窝里，让小孩儿帮忙把栗子杵成粉末，她则去舀面粉，背着小孩儿往面粉里打了两个鸡蛋。

如今她算是知道了，陈虎从未苛刻过小孩儿的吃穿，是小孩儿总是背着陈虎去把吃穿卖掉换钱，好给陈疾捡药吃。

说到底，也是心疼陈虎这个爹，和陈疾这个二哥。

穷人家的孩子早当家，上辈子柳杏儿对这话没感觉，穿越过后倒是从小孩儿身上对这句话有了深刻的认知。

红糖用水化开倒进面盆里，再放少许盐，怕小孩儿看出放了鸡蛋，柳杏儿就先揉面粉，她没这样干过，也不知最后的成品会不会好吃。

管它的呢，反正弄熟了能吃就行了。

不然让小孩儿看到面盆里有鸡蛋，非得闹翻天不可！

等小孩儿把板栗泥拿来，柳杏儿直接混着一起捏，然后干了加水，稀了加面。

倒不是柳杏儿不会，是先捏的面团，后倒的板栗泥，程序混乱，自然手法和水面用量都要调整。

加水小孩儿不吭声，加面小孩儿好悬没跳起来。

“做得多了可以留着明天吃！”有了柳杏儿这句话，小孩儿才没有炸毛的。

加上半盆子都是板栗泥，说明面团看着大，但粮食用得少。

面团揉好了先醒着，柳杏儿就让小孩儿去帮她找了一床破席子铺在院儿里，将冰粉果倒上去铺平晾好，再把她采回来的一包桂花用小篮子装好，放小凳上晾在屋檐下。

忙活完这些，她才去蒸栗子蒸糕。

糖炒板栗用的砂是石英砂，但柳杏儿一时半会儿搞不到这玩意儿，况且陈家没有眼儿大的筛子，她想用小石头子儿代替都不行。

那就只有先不用石头子儿炒了。

回头如果糖炒板栗能卖得出去，再找人做个眼儿大的筛子。

姜氏回来的时候，栗子蒸糕刚好出锅，香甜的味道瞬间从灶房弥散出去，小孩儿贪婪地吸着空气里的味道。

足足蒸了一大锅的蒸糕，姜氏看见了挺吃惊：“你怎么蒸了这么多？”

看颜色就不像是馒头，也不像是杂粮馒头，但闻味道就是好东西，姜氏怕柳杏儿霍霍了陈家的好东西。

柳杏儿笑道：“是把栗子煮熟了放石窝里杵成粉末，混着面粉和红糖水蒸出来的。”

“您看着这么多，其实是一半栗子粉，一半面粉。”

“您去洗洗手来尝尝味道，如果味道好我想带去街上卖卖看。”

小孩儿本来因为柳杏儿说蒸糕里加了红糖水心疼，但又听她说想拿出去卖揪着的心瞬间松开，等柳杏儿拿碗给他装了三个，他连忙端去隔壁屋。

“小心烫！”柳杏儿在他身后叮嘱一句。

姜氏洗完手拿一个尝，蒸糕松软香甜，还有一股栗子独特的香味。

“好吃！”

“必是卖得掉的！”栗子糕还有点烫，姜氏尝了一小口就断定道。

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