掌心文学

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第一百六十五章 吃偏席（第1页）

这豆渣丸子还是赵小芝想出来的主意，李若兰也是这么多年锻炼出来了，炸的一点没有豆渣的味道，但却香脆好吃。

“用它炸丸子？”史大娘和大儿媳妇都没吃过，正好仓房新搭的锅灶就在一旁，史大娘就提议让李若兰炸几个试试，办席面肉是有的，不过是多少的问题，原本史家席面上的肉菜定的是白菜炖肉和土豆炖肉，丸子是萝卜丸子，可如果李若兰说的豆渣肉丸子好吃，那就多了一道肉菜，吃席的客回去说也好听。

“那行，我炸完大娘你尝一尝再说。”李若兰手脚麻利开始剁肉馅，和丸子，热油，经过一遍的初炸和第二遍的复炸，没用多少时间二大碗的丸子炸好，史大娘吃了一个，就决定明天让李若兰帮剩下的豆渣都炸成丸子。

李若兰和田明月商量好的，上午在史家唠忙，下午就去镇上给童丽霞买礼物，如果再多个活计，下午一定去不了镇上了，就提出她把丸子馅和好，让明天做席的大师傅来炸，毕竟就是炸个丸子，农家妇人都会的，给十里八乡做席的大师傅那更是不在话下。

“我们家没请大师傅，我们自己做。”史大娘道。

李若兰还是第一次听办席面不请大师傅的，虽然现在私下做买卖不被允许，就算给人干活得工钱也不行，但不给工钱给吃食是允许的，这史大娘家就连这份都省了？

李若兰确实没有看见大师傅

，但因为今天是偏席，只招待近亲和几个交好的朋友，所以一般人家就自己做不请大师傅，可明天是正日子，整个生产队的人要来不说，还有亲戚的亲戚拐着弯的也来，这不请大师傅......

李若兰选择沉默闭嘴，虽然心里很好奇明天史大娘家会派谁来做这个席面，但想到她现在和新娘子童丽霞住在一起，面上也是娘家人，这娘家人问了就好像来挑理似的，童丽霞现在恨不得立马就和史飞成家，她不会这时候给添麻烦的。

“那今天炸出来也不好吃了，明天天蒙蒙亮我就来。”李若兰决定帮人帮到底，同样都是干，不如干的漂亮，今天炸完放到明天兴许不会坏，但一定不酥脆了，不如她辛苦一些早早起来顶着露水来现炸的好。

“哈哈哈....那感情好，就让我大儿媳妇儿帮你，她手脚利落，你俩一会儿就干完了，不耽误你送亲。”史大娘高兴的合不拢嘴，一点也没客气。

定完炸丸子的事，才开始回归正题，开始做豆腐。

“哗啦！”一声，史大娘端着一大盆的豆浆放进了大铁锅里了，这时差不多就要满了，她还转身要倒第二盆，李若兰立马出声制止，“大娘先别倒，剩下那一小盆留着有用。”

“哦！好...”史大娘虽然不理解留着有啥用，但她一直奉行用人不疑，疑人不用的原则，最主要是李若兰来之前，史桂英

已经和史大娘提前说好了，既然让李若兰做，就不能啥啥都质疑，到时李若兰不高兴，她史桂英以后啥忙都不帮她家干。

史大娘没有质疑的话，可她还是有很多问题，比如：“若兰丫头，就这一锅豆浆能出多少豆腐？”

“不知道，等做好就知道了。”李若兰漫不经心回道。

“啊！好吧......”史大娘无语了，等做好还用你告诉我？我自己都能数出来！

“大嫂，往里添柴禾吧。”李若兰用大锅铲子一个劲儿的搅拌，时不时说一句，火小一点，火大一点，她还要时刻注意开锅之后别淤出来，所以留了一盆豆浆，准备随时添进锅里降温，否则一旦淤锅，损失的不是一点点，“忽”的一下溢出来，半锅豆浆就没了。

眼看就要溢出来时，李若兰手快立马倒一点豆浆进去，史大娘才知道留出来的豆浆是这个作用，她之前自己试着做了两锅，第一个扑了一半给她心疼坏了，第二锅她自作聪明往里添水，豆浆是没有溢出来，可也点不成豆腐了，现在她才彻底相信史桂英话，李若兰做豆腐手艺堪比老手艺匠人。

过了几分钟，一大锅豆浆就开锅了，舀到提前洗刷干净的大缸里，开始了最重要的一环，趁热开始卤水点豆腐！

这个活李若兰向来是不敢一点马虎的，原因是这么好的东西，一旦失手，把豆腐点老了，闹死个心，而点嫩了，压

出来的豆腐又不禁手，更不要说炖着吃了。

越是觉得重要，心里就越胆怵，所以李若兰先试着少放一点卤水进去，用勺子轻轻搅拌，看着骤减凝结成絮状，在一点点加量，不敢有丝毫马虎，终于完成了这个让人提心吊胆的关键环节，捎带片刻，等清汤之后就可以压成豆腐了。

“好了大娘，等一会就能压成豆腐了。”李若兰很有自信，自己的卤水放的刚刚好，明天豆腐一上席面就会引得一阵好评。

史大娘全程参与，也感觉等豆腐压好后一定又白又嫩，又见李若兰比她大儿媳妇手脚还麻利，干完活后锅台也一起收拾干净利索的，林场村评价一个妇女的干净能干，除了把家里爷们孩子收拾利索外，还有一点是看做完饭锅台灶脑是干净还是皮儿片的。

干净的妇女在做完饭后锅台灶脑早已经收拾完了，就连灶膛边都干干净净一点碎柴禾没有，但如果是皮儿片的妇女，做完饭就跟打了一场架一样，锅台边摆满了小碗小碟，灶膛周边碎柴禾可哪都是。

这不她心里渐渐升起了对李若兰的喜欢，心想这么好的姑娘听说和他们大队地主家狗崽子处对象呢，就觉得可惜了了。

李若兰可不知道她装在心中好丈夫的齐思恒遭到人的嫌弃，豆腐做完了，田明月和史桂英也从新房回来了。

此时已是晌午时分，偏席开始了，偏席的饭菜要比正席的少几样

这是约定俗成的规矩，来人又都是至亲，没人会挑理，还会说很多好听的话给主家增添喜气。

李若兰和田明月也算是唠忙的一员，很荣幸的被留下吃席面，男人们在院子里喝酒侃大山，女主人在屋子里哐哐造肉聊八卦。

炕上是两个炕桌拼在一起，地下还有一个大饭桌，李若兰带着田明月就坐在地下的饭桌上，史大娘作为陪客的坐在炕上，席面一上来，大家先是闷头把肉吃进各自肚子里，等肉菜没了，再开始东家长西家短。

史大娘的亲大姐把最后一片肥肉“秃噜”进嘴里，用帕子擦擦罪，就用胳膊肘轻怼了一下史大娘，小声打听问道：“老三，大姐问你，你们村是不是有个李家的姑娘，长得标志还能干，说是手提肩挑样样都行！”

史大娘顺着自己大姐的目光看见坐在地下饭桌的李若兰，心想大姐说的一定是李若兰，要不瞅她干啥，只不过饭桌人多不能点名道姓，就点点头非常肯定道：“有，不说上工跟男社员挣一样的公分，就是这家里家外锅台灶脑的活计也是一等一。”

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