掌心文学

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第23章 打算盘（第3页）

赵远珍拿出一块五花肉递给李志娟，就来个猪肉芥菜馅的。

李志娟接过猪肉，洗干净切成小块，准备剁成肉沫，张辛书看见嫂子要剁馅，赶紧过来帮忙。

赵远珍赶紧夸了一句张辛书，她一直不喜欢君子远包厨的男人。在他看来，真正的君子，就是不会用任何借口，去白白的享受别人的劳动成果。

李志娟看着张辛书剁馅，她就去和面，把面和好了，放在那醒面的时候，肉馅和荠菜也垛好了。

把馅收进盆里，加上一勺热化的猪油，再加入盐、酱油、花椒粉、大酱、然后顺着一个方向搅拌均匀。

醒好的面，揉成光滑的面团，随后再切成一条条的，把每一条揉擀成铜钱般的粗细，再切成一厘米左右厚的小面团，随后用擀面杖，擀成圆圆的饺子皮。

把肉馅放在饺子皮上，两边对折捏紧就好了。

赵远珍也下手帮忙一起包，人多，饭量又大，得包很多的。

张辛书和张子衿也学着一起帮忙包饺子。

在大梁朝饺子叫扁食。也是过年，立冬等重要节日，大家都喜欢吃的一种面食。

赵远珍看着她包的饺子，数了数，真的有三个褶皱。于是笑着跟她们讲。

“据说包扁食有几个褶皱，就会有几个子女，看看你们有几个？”

几人纷纷低头看自己的饺子

钱小慧有个褶，李志娟有个褶，张辛书有个褶，小子衿竟然有个褶。

他还高兴的喊着

“我要有弟弟妹妹了吗？娘，我能要一个弟弟，一个妹妹吗？”

钱小慧不好意思的捂住他的嘴，小孩子不要瞎说，好好包饺子。

李志娟看着自己饺子上的三个褶，很开心。

成婚一年多了，自己一直没有怀孕，她很怕婆婆和相公嫌弃她，现在听婆婆的这个说法，自己会有三个孩子呢，就很开心。

起码这证明自己是能生育的，晚上的时候就偷偷的告诉相公。

五个人包了一个多小时，包了oo多个饺子。

李志娟把锅里添上水，烧开着，等挖陷阱的回来就直接下饺子了。

现在先剥一点蒜，一会捣成蒜泥。吃饺子不沾蒜，香味少一半。

没等多久，挖陷阱的二人组就回来了。

李志娟这边麻利的把饺子下锅，饺子多，一锅煮不开，只能先煮一半，熟了，捞出，再煮另一半。

饺子熟了，李志娟赶紧找大盘子都捞出来，麻利的又下了第二锅。

饺子都包的很好，没有破。一个个圆滚滚的，看着就有食欲。

李志娟招呼他们先吃，她煮完这锅就来，众人不同意，等他一起。

赵远珍找了食盒给老宅装了一盘。嘱咐张辛书，要是有人问起来，就说是狼肉的。

张辛书表示明白，穿好蓑衣就去了。

等第二锅煮好了一会，张辛书也回来了，众人开始吃饭。

“大伯娘还问我荠菜是在哪里采的，我就告诉了她。”

赵远珍点点头，她愿意采就去采吧，反正是山里的东西。

多采点，增加点绿色菜，对张三道和孙张氏也是好的，长期不吃菜也是不行的，哪怕野菜也是好的。

她调了蒜泥，加了一点酱油，醋，还加了一勺辣椒油。胖饺子蘸进去，咬一口，好吃。

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