掌心文学

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第33章 新情况新想法新生意（第2页）

来到小厨房的耿悠然深吸一口气，

“欣怡，还好有你。”

欣怡无语道，自己本以为跟着她来到这贝勒府能少费些心，最起码不用担心小命不保。

结果谁知道来了以后，自己就像管家婆一样。

她觉得来到这贝勒府没几年，皱纹已经长了好几根了。

“格格，你上午才跟我说晚上贝勒爷要过来，怎么回头就忘啊。”

耿悠然有些心虚，

“嘿嘿，还是欣怡好。这样好了，再过几天点心方子的分成就下来了，我分你三分之一，怎么样？”

欣怡吃了一惊，那可是笔大数目啊，

“那就这么说定了。”

有一个愿打一个愿挨，没什么好说的。

今晚耿悠然要做的点心，其实也算不上什么新品，虽然现代的甜品有很多，但她总觉得古代的点心并不比现代的甜品差。

前段时间，她看了一本宋朝的食疗的书，叫《山家清供》。

里面记载了一种名叫‘酥黄独’的点心。

这道点心的主要材料是芋头。

将芋头洗净，带皮放入锅中煮熟。耿悠然特意选的是荔浦芋头，需要蒸半个时辰左右。煮熟后让其自然冷却，冷却过程中准备其他材料。

先准备坚果粉，将香榧子、杏仁等坚果去壳，并研成细末。

随后取适量面粉，加入坚果粉、盐以及黄豆酱，慢慢加入清水搅拌成面糊。

之后将切好的芋头片逐一放入面糊中，确保每片芋头都均匀地裹上面糊。

在锅中倒入适量的油，油量以能没过锅底并稍多为宜。

油热后，将挂好面糊的芋头片放入锅中，用中小火煎制。

当芋头片两面都煎至金黄色且外壳焦脆时，即可用铲子夹出，尽量去除多余的油分。

在这之前，耿悠然只做过两次，但两次做得都不如这次成功。

做好后，耿悠然又让欣怡准备了一瓶酒。

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“你不是说是点心吗？这是什么。”

胤禛指着面前的托盘问，他还是头一次见这种吃法。

耿悠然便把这道点心的来源向胤禛说了一遍。

“我觉得点心除了味美、饱腹以外，应该可以有别的功效。而且，点心也不一定非得是甜的。像这道‘酥黄独’用的芋头具有健脾补虚、散结解毒的功效，搭配坚果，口感层次也丰富。”

胤禛钳起一块儿尝了尝，口感确实不错，味道也很独特。

“这酒是？”

“哦，这里面装的是黄酒。妾身想着，如果能组合售卖，应该效果会更好一些。其实葡萄酒最好，但葡萄酒价格高昂，不如黄酒更容易被人接受。”

胤禛点了点头，心想果然让这女人搞吃得一点儿没错。

“好，待会儿你把做法和注意事项写下来，回头爷让人在店里试营业一下。”

这让耿悠然想到了她之前在北京看到的茶馆。

“爷，现在京中有不少茶馆，不如我们也开一家，用咱们的点心搭配茶叶，想必是一桩不差的买卖。”

更有用的是，茶馆儿里人员混杂，什么样的人都有，在这里面打听消息，要比所谓的妓院要好得多。

当然，耿悠然没有说出这句话，毕竟她只是一个妾，管不了那么多。

而胤禛其实也是这么想的。眼下太子和八阿哥的纷争不断，自己恐怕也不可能独善其身。

要是真有门路多探听点儿消息，也许对他也是好处。

“行了，今晚就到这儿吧。先安置吧，剩下的等我有眉目了再跟你说。”

“是。”

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