掌心文学

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麦虾（第2页）

我笑着摇了摇头，轻轻按下他的肩膀：“你今天也休息一下吧，剩下的交给我就行了。”

他没有再坚持，微微一笑：“那我等着尝你的手艺。”

我笑着放下杯子，轻松地转身准备进厨房：“好啦，你就坐着等吧，今天我给你们做碗麦虾汤，尝尝我的手艺。”

“麦虾？”螺丝好奇地看着我，很短的时间里就检索结束，他问到：“是那种面糊糊做的汤食吗？”

“对，就是用面糊撇进沸水里，做出的软滑‘虾米’。”我微笑着回答，准备开始制作。

我走进厨房，首先取了一碗面粉，倒入少许盐，用筷子搅拌均匀。接着我缓缓加水，慢慢调成面糊，面糊的浓稠度要恰到好处，不能太稀也不能太厚。用筷子搅拌时，手指不经意地与面糊轻轻接触，凉凉的触感带着一丝柔软。

拿起菜刀，开始准备配菜。首先是胡萝卜，外皮被削去，刀尖轻轻碰触，随着手腕一转，胡萝卜被切成薄薄的圆片。每一刀都稳稳当当，切下的胡萝卜片整齐而均匀，像是一块块小小的彩色瓷砖。

接着是蘑菇。清洗干净後，我用刀小心地将它们切成薄片。刀刃划过蘑菇的表面，发出细微的“咔嚓，咔擦”声，蘑菇的鲜香气息在空气中弥漫开来。每一片蘑菇边缘整齐，均匀的厚度使得它们在汤中既能保持美感，又能吸收汤汁的精华。

最後是青菜。摘去根部的杂质，菜叶被洗净後迅速用刀切成段。我动作娴熟，刀锋划过蔬菜，发出一阵清脆的声响，绿色的叶片在砧板上整齐排列。每一刀下去，青菜的颜色愈发鲜亮，新鲜的蔬菜香融进空气中。

热油，倒菜，炒至轻熟，再倒入半锅清水，动作一气呵成。愣神之际，我可以想象出，螺丝站在货架前精心挑选所需要的食材，可能还会和别人争先恐後地抢夺呢。

这样想着，时间也变快了不少，一眨眼水就开了。咕噜咕噜地在锅里开始翻腾，我拿起一把菜刀，将碗中搅好的面糊小心端起，沿着碗口轻轻对着锅边一刀刀撇入，面糊瞬间变成小小的“虾米”，随着热汤翻滚，不断浮起。每一次撇面时，我的手腕轻盈地转动，动作有条不紊，刀尖与锅沿接触的瞬间，轻盈又迅速。

此时锅中的配菜已经熟透，青菜丶胡萝卜丶蘑菇丶虾米在沸腾的水中跳跃着，散发出诱人的香气。面糊下锅後，汤里的“麦虾”渐渐变得柔软且有弹性。空气中弥漫着菜肴特有的香味，而我则继续专心地撇着面，动作不急不缓。

当所有面糊都落入汤中，我轻轻搅拌，确保每一颗“麦虾”都能均匀地煮熟。稍等片刻，汤面上泛起一层浓郁的香气，我打了三颗鸡蛋，快速搅拌，让蛋花飘浮在汤面上，金黄的色泽与清爽的绿意交织在一起，色香味俱全。

最後，我撒上一点香葱和胡椒粉，轻轻搅拌，完成了这碗简单却充满家常味道的麦虾汤。

“吃饭啦！”我从厨房探出身子，对着二人喊了一声。

端上桌时，小云兴奋地凑过来：“姐姐，这是什麽呀？”

“麦虾，小时候家里人常做的吃食。”我微笑着解释，“看似简单，其实色香味俱全，尝尝吧！”

小云尝了一口，眼睛立刻亮了起来：“好好吃！又软又滑，汤的味道也很鲜！”

螺丝也舀了一勺尝了一口，即可做了评价：“真的不错，既有蔬菜的清香也有菌类的鲜口，的确是美味佳肴。”

“其实，不用地方有不同吃法，关于麦虾的叫法也有所不同。尤其是冬天喝起来，特别暖胃。”

晚饭过後，小云主动帮忙收拾餐桌，我端着碗碟走进厨房，水龙头的清水哗哗流淌着，带走了餐具上的汤渍和油迹。清洗碗筷时，我的动作轻快利落，手指滑过瓷器的触感冰凉又细腻，耳边还能听到小云在客厅翻书的声音。

夜幕渐渐降临，天边的最後一抹晚霞悄然隐入黑暗，窗外传来阵阵清冷的风声。洗完碗後，我换上了柔软的睡衣，轻轻走进卧室。螺丝正倚坐在床头，手中捧着一本书，台灯柔和的光辉将他的轮廓勾勒得沉静而温暖。

我爬上床，缩进被窝里，伸手整理了一下被子，手臂自然地搭在他的腰上。睡意朦胧，我闭着眼低声说道：“明天……好像是小云的比赛了，我得早点睡，明天不能迟到……”

“晚安……”螺丝温柔地应道。

话音刚落，我便完全沉入了梦乡。房间内瞬间归于宁静，只有规律的呼吸声在空气中轻轻荡漾。

螺丝放下书，轻轻关掉床边的台灯，捋了捋被子，然後侧躺下来。他看着我，听着我轻轻的呼噜声，忍不住低低地笑了出来。笑过之後，他像是生出了愧疚似的，为他刚刚的笑赔罪一样，悄悄地将手轻拍在我的背部，温柔地像是在哄孩子，一下一下地轻轻赔罪。

夜色愈加深沉，卧室中渐渐只剩下我此起彼伏的呼吸声，和窗外风的呢喃。温暖的氛围与偶尔的轻笑，包裹住了整个房间，弥漫着一份宁静与亲密。

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