掌心文学

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第56章 老友煮粉（第1页）

下车后，有苏渺带着，不用问路就轻易的找到了那家招待所，标间块钱一晚，不便宜。

不过招待所为客人提供了充足的热水供应，并设有独立的卫生间，房间内布置得整洁有序，床铺干净舒适，还摆放着一张小巧玲珑的茶几和沙。

这样的配置让苏元正感到无比兴奋，因为这是他住过最舒适高级的地方，他好奇地四处摸索，尤其是对那台电视机爱不释手。

放好东西休息片刻，已经点半了，苏渺决定先出去吃顿午饭再去逛。

她之前问过小胖哥，那家很出名的老友猪杂粉就在附近，为了保险起见，出招待所前，她又问了一次前台的姐姐。

前台姑娘似乎不是第一次回答这个问题了用手指了指方向，说：“啊！你是说复记老友粉吧！喏，顺着这条路一直往前走十分钟，看到红绿灯左拐就是了。”

“谢谢姐姐！”

按着前台姐姐说的线路走了十几分钟，果然看到了那家店，临街的店面，两个铺子打通，里面座无虚席。

苏元正咋舌道：“生意这么红火，原来市里也爱吃猪杂啊！连过年都有这么多人在外头吃饭？”

“爸，我们尝尝，看看和我们家炒的有什么区别。”

一个走过来收碗的阿姨，见他们愣愣的站在那里，便说：“诶！是不是吃粉，来买票子进去排号啊。”

苏渺拉着爸爸走到收银台，前面有一张价目表。

老友猪杂粉——元

老友肉粉——元

老友素粉——毛

看来他们家只专卖老友特色的煮粉，其他的一律不卖，就这样还是引得这么多人接踵而来。

苏渺点了一碗老友猪杂粉和一碗老友肉粉，交钱之后拿到两张写着一样数字的纸条。

一张要拿进去放在出餐口排号，一张自己拿着。

出餐口里面就是厨房，厨师的一举一动都能看到，为了快出餐，这家店很前的使用煤气灶，这在小餐饮店是极少见的。

苏渺排号时略略停留了一下，看了看厨师煮粉的手法和程序。

嗯，和她印象中的差不多，前面炒老友猪杂的方式和他们一样，炒出香味后加汤，旺火下只需几秒，原本就热乎的汤就翻滚起来，下米粉搅散马上就能出锅。

火候时间要拿捏得恰到好处，一定要大火旺炒猪杂才香，米粉下到汤里几秒钟就要出锅，否则容易煮烂。

度很快，那么多人排队，十分钟不到父女俩的粉就都煮好了，苏元正进来就提前占了坐，否则等粉的功夫就又没位置了。

两碗香喷喷的粉，其实分量一般，比他们平时在街上吃粉的碗要小一圈。

苏元正拿了两双筷子，用随身的干净手帕擦了擦，轻声对女儿说：“省城的物价就是高，这么小碗粉，里面的猪杂还没有我们粥摊那一勺给的多，就要卖一两块了。”

苏渺接过擦干净的筷子，说：“是要高些，也有可能因为他们家占了独一份，所以定价高，爸，快尝尝。”

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