掌心文学

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第85章 菊花豆腐（第1页）

说是人多，统共也就三组，一个半时辰就差不多了。

听到敲锣声，林霜霜赶紧下去，等着复赛开始。

那桂阳楼掌柜上台，开始公布复赛的规则，

“初赛比试的是酒楼基本菜式，

通过初赛的选手不说水平上佳，起码也是足以在酒楼担任二厨的。

若说初赛考验的是各位的基本能力，

那这复赛，考验的就是各位的刀功了。

本次复赛的要求就是——请各位在半个时辰内，

做一道展示刀功的菜，需色香味俱全。”

他顿了顿，让大家消化一下他刚说的规则，又继续道，

“各位有一刻钟的时间思考并申请所需食材，现在开始！”

林霜霜摸着下巴思考，

因为她现在力量体力都提升了，

所以以前做起来费力气、费精神的菜式也都能轻松完成，

她这会儿就只需要考虑做什么最能出彩就行了。

选个最难的就对了，最难的……那就菊花豆腐吧！

“哼！小丫头，看你这么小的年纪，恐怕刀都拿不了多久吧，还展示刀功？

现在赶紧主动下台吧，至少还能保住颜面，

要不然等会儿把菜切得七零八碎的，就得哭着鼻子下去了。”

林霜霜扭头一看，又是那个讨厌的金得利。

她先跟立在一旁的小二说了自己所需要的食材，

然后从简易灶台下面、桂阳楼提供的食材筐里扒拉出一根棒骨。

拿起棒骨，走到金得利跟前，

她双手用力，咔嚓一下掰断了粗粗的棒骨，然后淡淡道，

“我会不会哭鼻子我不知道，但是我知道，

如果你再叽叽歪歪、出言不逊，你恐怕会哭鼻子了。”

金得利看着棒骨参差不齐的断口，吓得后背冒出一层冷汗，

眼前的小丫头看起来骇人得很，吓得他哆哆嗦嗦道，

“女侠！不敢了，再不敢了。”

林霜霜满意地离开，正好食材被送上了台，

便安安分分站在原地等待比赛正式开始。

一刻钟很快过去，桂阳楼掌柜敲锣三声，

宣布复赛开始，台上的人立刻都行动起来。

林霜霜拿出生姜切片，鸡骨切小块，都扫进锅中焯水。

捞出后清水冲洗，另起锅烧水，倒入入洗净的鸡骨块。

再放进红枣、生姜，倒上米酒，开始炖，

这个作上汤用，大概得一直炖到比赛最后一刻才行。

上汤炖上后，林霜霜微微计算一下时辰，便赶紧拿出嫩豆腐。

她用的一直是她的神厨菜刀，她打算用神厨菜刀来切菊花豆腐。

在现代时，她的功底不够，刀具也不精细，切的菊花豆腐总是没那么完美。

这一次，有了这么多加成，她想试试能不能成功。

当然，她心中有数，大概率是能成的，她也不会真傻了吧唧地浪费比赛机会来做试验。

林霜霜拿着神厨菜刀，小心翼翼地在嫩豆腐上快切丝，切到最低却不切断。

然后轻柔地将切好的豆腐放入青瓷碗中，又沿着碗壁慢慢倒入清水。

她端起碗轻轻地晃动，看着豆腐慢慢散开成菊花状，

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