掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第207章 八宝蝤蠓饭三（第1页）

知县看她兴致高，便不再阻拦，“好，那你就去试试，做不好不要紧，别有压力。”

说完，就示意管家带林霜霜去厨房里，让厨房配合配合。

苇渡在一旁跟林慈挤眉弄眼，嘴角抑制不住地扬起，开心终于又能吃到林霜霜做的美食了。

苗疆女看着林霜霜离开的背影也露出满意的神情。

林霜霜边走，边领了之前的奖励：

水晶币＋oo

经验值＋

恭喜您，雪菜大汤黄鱼已收录至浙系菜谱合集中，现浙系菜谱合集已收录浙系四道菜谱！

副线任务：持螯更喜桂阴凉。请完成一道蝤蠓为主材的美食。

林霜霜领完任务，也见到了那一大筐青蟹，她打算做一道八宝蝤蠓饭。

随意掰开一只青蟹，竟还是红膏蝤蠓，简直妙极！

她要来糯米淘净浸水，留待泡胀再用。

又备下青豆、虾米、干贝、香菇、火腿、笋、猪上脑肉，这些辅料可以增加饭的口感和香味。

虾米用绍酒泡软，其余配料切成小丁备用。

备完配料后，将泡好的糯米蒸上，接着处理蝤蜢。

剁下蟹螯，每只剁为两节，用刀面拍裂。蟹身从中间切开，然后连脚切块。螯放盆中，加入盐和姜汁浸渍。

锅上火烧热，放入猪油、葱白及猪上脑肉丁，煸炒至肉丁变色，再下除青豆外的其他各丁续炒，加盐及鲜汤，炒透出锅。

把炒好的配料加入炊熟的糯米饭中，添熟鸡油拌匀。

最后，把拌好的饭摊于盘中，腌渍好的蟹拼凑于上，上笼用大火蒸至蝤蜢成熟出笼。

把青豆放水中汆熟，撒在蒸饭上，搭配姜末、醋一起上桌。

被呈上来的八宝蝤蜢饭香气四溢，蟹肉的鲜美与糯米的软糯完美结合，各种配料的香味相互交融。

蝤蜢的红膏点缀在米饭中，色泽诱人，口感丰富，美味非常。

饭是在府衙后院的会客厅吃的，因着知县极欣赏林霜霜，林慈、苇渡和苗疆女又都是女儿家，所以他便没有避嫌，把自己的妻女也喊来一同用饭。

知县一家并不奉行“食不言”一说，他品尝过林霜霜做的八宝蝤蠓饭后，赞赏不停，

“你手艺确实不错，这饭做得咸香可口！是家传的还是专门跟师父学的？”

林霜霜停箸回道：“回大人的话，是家传，小人的娘以前是厨娘。”

知县夫人附和着知县的话，也夸了几句林霜霜。

知县的女儿吃过林霜霜做的八宝蝤蠓饭后，眼睛亮晶晶地看着自己爹娘和林霜霜说话，不知不觉间竟比平日多用了一碗饭。

林霜霜顾着跟知县夫妇应答，林慈和苇渡顾着埋头扒饭，都没注意到小姑娘的眼神，倒是苗疆女看见了，心底浮起了危机感。

她眼珠子一转，用自己的筷子夹起一块螃蟹，放进了林霜霜的碗中。

林霜霜正跟知县说着话，看了一眼，没作什么反应，默认收下了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。