掌心文学

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中餐厅最佳辅助（第1页）

中餐厅·最佳辅助

采购完回到餐厅，中午的工作就是每个人做菜试菜。

羽漓觉得自己一直就是踏踏实实按部就班完成工作，甚至她都怀疑，这样厨房里的日子，究竟为什麽会有人想看。

但第一期播出去之後，不仅节目的收视率很好，甚至每一个节目嘉宾，都上了热搜。

【羽漓最佳辅助】和【王俊凯严羽漓】这两个并驾齐驱，热度居高不下。

後者是因为超市那短短几十秒恋综一般的剧情，前者则是节目播出後，几乎半期内的表现反馈。

【羽漓是什麽小天使啊！】

【哭了，我的厨房里也想要一个严羽漓】

【一直低头不说话但是干了所有人没想到的事情，好细心】

……

诸如此类。

原因其实很简单。

“尝尝看怎麽样。”

薇店长端着一小碟麻油沙姜鸡，招呼每一个人过来品尝。她首先自己吃了一口，微微皱眉。

“漓漓还真说对了。”

有了心理准备，再接受就不是难事。正常流程做出来了这种肉质，是老母鸡没跑了。

羽漓和大家围在一起，吃了一口，如实评价：“有点老，但好吃的。”

薇店长大手一挥，表示剩下半只留着今晚煲汤。

“我来煲吧，正好用点汤做道菜。”

本来想着用她带来的浓汤宝，现在看来不用了。

第二个做菜的是王俊凯，是青豆虾仁蒸蛋。趁着他打鸡蛋的时间，羽漓在一边剖开了虾背，取出了虾线。

“我虾线没有剖……诶？”

疑惑锅里自己没有做过的事情却已经完成，王俊凯疑惑地转身。

“我刚刚弄的。”

羽漓在专心处理煲汤用的那半只鸡，头都没擡。

同样的故事在王俊凯用青豆鲜虾熬浇头的时候发生。

“没有鸡汁吗？”

“有。”羽漓在专心剁着猪肉，“那一堆调味品里找一下，我在超市的时候想过可能会用就拿了。”

进了厨房开始，羽漓就一直在低头忙着什麽，直到薇姐送了一片藏香猪腿到她嘴边，再到苏有朋第三道菜盐酥鸡都快进油锅了，她还在低头忙着什麽。

“你是一直在处理你的食材吗？”

白举纲站在她旁边定着看了一会，才有些惊讶地开口。

“嗯，下次要做可以直接买肉末，今天肥肉有点少，还缺点藕。”

“你不是要做龙井虾仁的吗？”

王俊凯把一块刚炸好的盐酥鸡送到羽漓嘴边她直接咬了进去。

烫死了！

羽漓被烫愣了一下，张开嘴散热气。

“你们都做了虾仁。”她有些含糊地回答，“我刚刚想了一下，我刚好带来了一个一个的那种小盅得用上。”

扬州狮子头，国宴名菜，关键是不辣。她在国外的时候，专门为了看到照片疯狂想吃的朴雅茜学过。

第一步是剁肉，也是全部的主体。最好是肥瘦肉混合，口感更好。美中不足的就是，临时起意，少了一份莲藕泥。

然後在肉馅里打一个鸡蛋，加适量的料酒丶味精丶酱油丶盐和白糖调味。一边混合，一边再加1比2混合的水淀粉，往一个方向使劲搅匀，直到感觉肉质有了弹性。

锅中水烧开，水滚开之後关火，取适量肉泥，搓成大圆球，下入开水中定型。在等待定型的时候烫好青菜铺在小盅底部，肉丸定型後捞出放在盅内的青菜上，从一边的锅里舀出两勺鸡汤倒进去。

盖上盖子，放入锅中。

“还要多久？”

“隔水炖2个小时。”

一片唏嘘。

“你这个真的好复杂。”准备做蛋炒饭的王俊凯在一边煎蛋，这话说着，就发现锅里油倒多了。

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