掌心文学

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第6章 孟西施见鱼好了连忙用手戳程隼的腰（第3页）

孟西施见申请上阵不成，于是决定退居二线，回归她的主厨角色。

“那我观望总行了吧？”

程隼拿她没办法，医生也没说不让老婆看他做饭，只好应允：“那你乖乖坐着，站久了腿疼。”

孟西施就坐在炕边的椅子上，看他一本正经在旁边操作。

论别的她没自信，做饭算是孟西施在进入无限流世界之前唯一擅长的事情。

她十六岁就成了非遗老厨师的亲传弟子。师傅待她好，把她当传承人来栽培。她也不负期望，不仅学艺认真，每次代表师门参加比赛都是妥妥的金牌，名气亦越传越远，渐渐就超过了老师傅，机会也越来越多，多到乱花渐欲迷人眼。

然後，她成了背信弃义的人。

师傅身体越来越差，拿不动刀了，餐馆也得面临转型。就在这个关键时刻，她选择了悄然离开，跟着主理多年高级餐厅的合夥人跑了。

原因很朴素——图名，也图利。

师傅没怪她，还给她送了花篮。

可她当时太有名气了，蓝白相间的孔雀绣球在别家动辄十对丶八对的黄金鸟和佛洛依德玫瑰面前，就显得有些微不足道，湮没其中。

开业一年，孟西施就成了最年轻的米其林一星创意中餐女主厨。真人秀丶报纸杂志丶名人访谈，她全部上了个遍，餐厅的位置愈发难定，没有邀请得等大半年，连资深黄牛都插不了队，饥饿效应达到顶峰，更加导致生意红火。

可她还是更喜欢做菜。

合夥人不停劝她，想赚钱就得维持高曝光，这叫营销策略，大家都做，你不做就会被淘汰。

她接受了。然後下厨越来越少，很多时候都只是去後厨亮个相，方便取材拍照。等到她意识到自己连菜刀都很久没握过时，已经晚了。

当天晚上，在和合夥人吵了一架後，她醉酒迷迷糊糊进入了无限流世界，再也没有弥补过遗憾——她再也见不到师傅，说不出那句抱歉了。

秋风穿堂过。

孟西施盯着程隼做饭的背影发呆。

土炕的竈台很简陋，不像现代的专业厨房，可供操作的烹饪手段也就那麽三种——蒸丶炒丶煮，以及最後的生吃。

程隼选了清蒸。

孟西施做饭也喜欢蒸。

这是中餐系统中，最能保留食材原汁原味丶营养丰富的烹饪方式。

清蒸鱼看着简单，其实在这个年代处理起来很麻烦。

去鳞丶去内脏丶切侧刀，样样都要刀功。程隼很熟练，只不过看上去不像经常做大菜的人，而像是经常提刀的。

家里没有姜蒜，程隼就从门口自留田摘了一点葱白来腌制去味。

孟西施见状，终于露出满意的神色：很不错，懂变通~

紧接着就是滴油增香丶加柴烧到中大火丶水开後上锅。

八分钟後，香气四溢。

孟西施比今日主厨还着急，连忙用手戳程隼的腰：“好了！熟透了~快，再晚点儿就老了！”

程隼被她推得痒，抓着她的手，反过来挠了两下：“不准闹了啊……”

孟西施乖乖不动了。

隔了半分钟，鱼肉端到她面前。

火候正好，鲜美多汁。

汤汁上还漂着一层浅褐色的油，葱白飘香，让人垂涎欲滴。

孟西施忽然想起，当年十六岁拜师门，她从一衆新手厨师里冒出头，吸引师傅注意力的，就是一道再简单不过的清蒸鲈鱼。

她望着盘子出神。

——师傅，我好像找回做饭的快乐了！

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