掌心文学

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第77章 第八十七章 在商言商不能感情用事（第2页）

那掌柜的从昨儿晚上就在等她，等到了今天下午，总算瞧见她人过来了。

这一整条街的菜都大同小异，虽各家都有自己的招牌菜在，但说实话，其实并无多少竞争力。

若是能买下这道烤鱼的食方，那他们家食铺往後在这条街，就可以屹立不倒。

至少，是占有一定优势的。

他听说，昨儿晚上开始，已经有其它食肆的人打探这道菜出自谁手了。

东家说了，只要价钱合适，就算高些也无碍，直接拿下就好。

此番瞧见人来，掌柜的立刻热情着将人请了进来。一边请人进门的同时，一边还斜眼瞄着门外，生怕谁家来个人截胡了。

左右这会儿也没什麽生意，掌柜的索性让人把店门给关了。

见状，叶雅芙心中更有底了些。

“叶娘子，你昨儿考虑得怎样了？”掌柜的笑眯眯问。

但其实心里也慌，也怕对方会要价太高，而令他为难。

叶雅芙也不着急，只是先问了掌柜的一夜过来可改主意了。在得到否定答案後，叶雅芙这才说：“我是诚心想卖的，但我也知道，不能看得出掌柜的有买食方之心後就坐地起价。只要掌柜的愿意谈，我更不会舍弃你们家，转而再去同别家的谈。更不会一方而谈，两头交接丶比价。”

叶雅芙先说出这些，也是告诉掌柜的，她的确是诚心而来。

掌柜的点头：“我知道。娘子也放心，但凡合适，我们必不会压价。”

叶雅芙这才笑着开口：“一百五十两。”

掌柜的沉默住。

因为一百五十两，与他心中的价位比，的确是高出不少。

叶雅芙看出了他脸上的迟疑神色，也从这个神色中看出，自己这个价格提出至少是不算吃亏的。

但她并未立刻降价，而是不说话，只先等对方的反应。

掌柜的在迟疑一会儿後，开了口：“叶娘子，这个价钱可有商量馀地？”

叶雅芙倒没说有无商量馀地，只是给她算了一笔账：“我在富阳时也卖过一张食方，就是那道糖醋小排。一日只做四十份，一个月就这道菜的纯利润便有十多两银子。”净利润十多两，只是她同盛锦楼的四六分，她分得五两多，“这还是限售了份数，若不限售，只怕更多。”

“富阳比起杭州来，那可是差了许多。所以掌柜的想想看，我这一百五十两要的可多？”

掌柜的说：“可情况总有例外，我们开店也是为盈利而非亏本。若短期内不能看到进账，于东家那儿也不好交代。”

掌柜的认真想了想，倒是说出了自己心中的方案来：“不若这样，我先付叶娘子一笔银子，然後这笔银子算是买断娘子这道食方半年或是一年的经营权。半年或一年之後，若利润可观，我们再给叶娘子一笔银子如何？”

这就是先给一个保底价，令她不至于饿死。之後看行情。若行情好，会继续合作。若行情不好，也就是这笔保底银子买断这道食方半年或一年的经营权。

但有个问题。

“可这食方我若给了贵店，不管半年或一年後盈利不盈利，都只是你们说了算的。万一盈利，你们却说不盈利，然後以此为借口拒绝继续合作。而这时候，食方你们已经看过，日後再自己随便变个花样变个称谓来继续做这道菜，我也不能怎麽样啊。您说是不是？”叶雅芙不是无知妇人，她曾也在商场上摸爬滚打过，所以，一般的商业陷阱，她还是看得出来的。

这明显的漏洞，她怎麽可能忽略呢？

掌柜的迟疑了下，後说：“叶娘子所言极是，倒是我的疏忽了。”

叶雅芙已经决定了就要一口价卖这道食方，于是态度也强硬了些：“一百五十两银子，一锤子买卖。贵店若信得过我，我们今日便可签了契书。”

因为这件事，叶雅芙忽然意识到一个问题，那就是，谈生意就是谈生意，永远都不要心软。

也不要看人家和气，又对自己敬重，就一时迷了方向，为对方这表象所蒙骗。

因为你不算计人家，说不定人家背地里就摆你一道。

谈生意麽，本就是图利益的。

她相信，自己这一百五十两要的并不算多。若真要的多的话，她这会儿怕是也不会再坐这儿了。

之所以眼前这位掌柜的还在与自己拉扯，必然是他自己想从中图些利益。

比如说，他价格压得狠些了，那为东家省出来的钱，就有他的份。

在商言商，不能感情用事。

今日这样的一个小插曲，也算是给她小小的上了一课。

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