掌心文学

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第45章 下雪炖大鹅（第2页）

除了本职工作，经常打猪草捡草籽，要不也不能养这几只鹅。

因为是秋言棠要吃，秋光明直接就给她抓了一只最大的，上手一称，怎么也得有十斤重了。

“小祖宗，这个大鹅中不？”

秋言棠看见大鹅口水都要流出来了，“中！那我就回去了嗷。”

她着急啊，回去就做，饭点就正好可以吃了。

到家的时候，秋花也激动了。

“小祖宗，鹅血你吃吗？”

“吃！”

听到秋言棠的答案，秋花就直接找了个小盆把鹅血接到里面，之后调一调味道，可以蒸着吃。

死透了之后就是浇上开水然后拔毛，毛都被秋花给放在一起了，等有空的时候挑一挑，“这时候天冷了，大鹅已经长小绒毛了，我攒起来，给小祖宗你做裤子。”

秋花和张德全他们是完全都没有这方面的困惑，因为他们一年四季都是一样的，也不会觉得冷。

所以经常看到同一个季节，他们穿的都不一样。

“嗯嗯，秋花手艺好。”

秋花把那个大鹅的毛摘的干干净净的，一个羽针都没有，剩几个小绒毛，用火一烧就全都掉了。

烧完之后，秋花开始给大鹅开膛，脖子那里是有一个食管的，连接到肝脏，还有脖子上有时候营养过剩可能会有淋巴。

挨着皮的地方，去掉了就可以。

之后鹅肚子里里面的东西就都被秋花掏出来了，鹅肝、鹅心、鹅腰子用水清洗一下就可以了，鹅胗需要切开，然后把鹅内金连带着没有消化的食物都清洗出去。

留下完整的鹅胗，鹅肠秋花也留下了，洗的是干干净净。

鹅屁股那里，也有一些淋巴，好好清理一下，也可以留下，里面还带一块脆骨，比较肥，一般可以用来下酒。

“这鹅油好多，等会得多炒一会儿，处理完的大鹅我看都得有十斤。”秋花用手拎着鹅脖子掂量了一下，确实挺重的，说完就开始剁了起来。

“光明够意思！”

秋言棠也会做，做的不比秋花差，但是衣来伸手饭来张口一直是她的梦想。

稍微加了一点点油之后，就把鹅油放进锅里面炒了，鹅油化了之后，加入姜片大葱，又将鹅块都倒了进去。

张寿全切的，秋言棠特意告诉他切小一点的块，一般大块的里面的滋味就没有那么好了。

鹅块炒的金黄金黄的，往里面加入八角、桂皮、香叶，盐，酱油，加入没过鹅肉的水，就这么慢慢炖着就可以了，等水开了，秋言棠他们放一些蘑菇和粉条。

放土豆干也是好吃的。

这边大鹅炖着呢，那边蛙崽回来了。

“棠棠！”它一个飞扑就冲进了秋言棠的怀抱。

一张嘴就是一袋五常大米！

居然是五常稻花香，两世为人的秋言棠表示，没有吃过真的稻花香。

“这些东西，这到底怎么来的？”秋言棠好奇啊。

“呱呱呱……”蛙崽似乎是在解释，但是在秋言棠听起来就变成青蛙叫了。

秋言棠明白了，不给它解释的机会儿啊！

“秋花，等会儿做这个大米。”

大米饭配铁锅炖大鹅，香死个人啊，想想都受不了。

差不的时候，又把鹅肝什么的放进去了，鹅肝和鹅肉一起炖，才是真的好吃。

做好之后，连同蛙崽在内的几个……物种，吃的都挺开心！

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